Перейти к содержанию
1-й Грильфорум в России

XpIOHgeJIb

Свой среди своих!
 Профиль  Обзор контента

  • Постов

    1267

  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    117

 Тип контента 

Форумы

События

Загрузки

Рецепты для гриля

Отзывы о грилях

База данных грилей

Азбука гриля

Посты

Инструкции и мануалы

Профили

Весь контент XpIOHgeJIb

  1. XpIOHgeJIb
    Спасибо. Как я сказал выше, готовлю первый раз и бомбанул всё подряд, что показалось подходящим (соевый, масло, имбирь, чеснок, лимонная цедра и сок и даже немного любимого устричного), но вот с сахаром вышла накладочка.
  2. XpIOHgeJIb
    Приготовил в первый раз кальмаросов на гриле. Поскольку всё это ночью и на бегу, фоток нет, но получилось очень и очень неплохо. Единственный нюанс - маринад содержал достаточно большое кол-во сахара и нежные тушки намертво прилипали к решётке (понадеялся на чудо-алюминий, к которому ничего не липнет, но чуда так и не случилось даже в новогоднюю ночь). Короче говоря, не повторяйте моей ошибки. Сладким соусом лучше поливать потом. А сами кальмары, действительно, получились достаточно сочными и совсем не резиновыми, хотя я был готов к тому, что придётся пожевать. Но на удивление вышло отлично. Планирую повторять.
  3. XpIOHgeJIb
    Аналогично. Суши в гриле ждут своего часа. Самое главное, что тут уже не докопаешься по поводу гриль-выходных. С наступающим, взаимно!
  4. XpIOHgeJIb
    Идёт деятельная подготовка...
  5. XpIOHgeJIb
    Конечно, и кусок сам по себе красивый. Я, может быть рискнул бы и запёк. А подавал бы с луковой подливой, по-английски, чтоб сухо не казалось.
  6. XpIOHgeJIb
    Твды пустить на фарш, добавить сала и набомбить котлетосов - единственный выход 😉
  7. XpIOHgeJIb
    Ну, что я могу сказать кроме как "бомбезно"? Наверное ничего. Жаль, то не было первого запуска и тестовой готовки, но надеюсь это не за горами. Отличный обзор, мои поздравления с покупкой!
  8. XpIOHgeJIb
    Я раньше часто готовил из этой части ростбиф в духовке, но это должен быть хороший, мягкий кусок, иначе получится резиновая колбаса. И, конечно, максим это средняя прожарка.
  9. XpIOHgeJIb
    ну, например для выпечки пиццы
  10. XpIOHgeJIb
    Не буду торопиться - попробую готовить, посмотрю, что получится, может мне т этого хватит Дело хозяйское. Однако рекомендую хотя бы сделать тест равномерности нагрева рабочей поверхности на тостовом хлебе (выложить хлеб на решётке и посмотреть на степень обугливания) . Не исключено, что не все горелки дают одинаково высокую температуру.
  11. XpIOHgeJIb
    Я бы поменял на 37 mBar, но это такое.
  12. XpIOHgeJIb
    Прошу модераторов проверить данное сообщение на соответствие правилам форума! Это могут читать дети!
  13. XpIOHgeJIb
    Может на редукторе резинку убрать?
  14. XpIOHgeJIb
    Зачем испытывать на картошке в каструле, если можно на мясе в гриле?
  15. XpIOHgeJIb
    Ну, первое это газ. Варианты решения: поболтать баллон, посмотреть увеличился ли огонь, согреть баллон в помещении перед готовкой, поменять газ. Второе это редуктор. Если резко открыть кран баллона, то редуктор может "залипнуть". Что сделать: отсоединить газовый шланг от баллона, подождать несколько минут, подсоединить обратно, плавно открыть кран. Третье, это какие-то дефекты в газовой линии самого гриля либо редуктора.
  16. XpIOHgeJIb
    Шашлык-машлык на ужин
  17. XpIOHgeJIb
    TH_ Спасибо за подробный обзор! зы Грильчик зачётный. Как он себя показал?
  18. XpIOHgeJIb
    petal_20241219_201352.mp4
  19. XpIOHgeJIb
    Хммм...Это как? Я смотрел на али, вроде бы там обхватывается руль скобой с зажимом винтиком. Можно пару фоточек, чтобы понимать как оно в действительности устроено?
  20. XpIOHgeJIb
    Фонарик не приехал? Если да, то хотелось бы услышать впечатления о покупке.
  21. XpIOHgeJIb
    Вайфай будет лучше, позволит гулять дальше без потери сигнала.
  22. XpIOHgeJIb
    Да не нужны вам эти многощуповые, а тем более блютус термометры. Они пригодятся почти исключительно для долгого запекания крупного куска мяса, причём даже не одного куска, чем, как мне кажется, вы сейчас вряд ли будете заниматься. Обычный мгновенный термометр хорошего качества вполне перекроет все ваши нужды на 90%, по крайней мере в первое (и не в очень первое) время. Ну, если сильно хочется, то можно купить вай-фай "гвоздь" какой-нибудь для вертела, но это тоже на потом.
  23. XpIOHgeJIb
    Нарезал ломтиками, посолил-поперчил, добавил паприки для цвета, обжарил на решётке до красивой корочки, довёл в стальной гастроёмкости на полке для доготовки (там же вытопился жирок, которым поливал пюреху), обмазал покупным соусом ббк - всё. Это, конечно, аццки дымно, но главное - быстро, вкусно и сытно.
  24. XpIOHgeJIb
    Вот стоило мне пожаловаться, и сразу попалась неплохая грудинка, панимаеш!
  25. XpIOHgeJIb
    Практика показывает, что хорошие вещи стоят дорого, но не все дорогие вещи хороши и стоят своих денег. Лично я не готов переплачивать за марку. Держал в руках, крутил-вертел веберовские щипцы, но как-то купить их не было позыва, поскольку ничем лучше обычных стандартных они мне не показались. Тут каждый решает для себя сам, но для меня лично наличие марки раскрученного бренда на аксессуаре - не аргумент "за", а, скорее, повод задуматься не переплачиваю ли я за понты.
×
×
  • Создать...