K.Tony
-
Постов
199 -
Зарегистрирован
-
Посещение
-
Победитель дней
8
Тип контента
Форумы
События
Загрузки
Рецепты для гриля
Отзывы о грилях
База данных грилей
Азбука гриля
Посты
Инструкции и мануалы
Профили
Весь контент K.Tony
-
После увлечения пиццей все поглядываю на эту печку. Скоро тоже пополню число счастливых обладателей сего чуда:)
- 62 ответа
-
- 1
-
-
- ooni fyra
- ooni fyra отзыв владельца
- (и ещё 2 )
-
😉 Точно. Выглядит диковинкой. Зато очень функционально.
-
Да. Цена вообще смешная! А гриль прямо зачетный! Нашёл себе замену своего Оклахомы:) У меня пеллетник сейчас на даче. Думаю продать квартиру и начать строить дом недалеко от города. Вот под это дело гриль и купил бы…
-
Коллеги, всем привет. Читал забугорные форумы. Увидел себе новый дримгриль:) Pit Boss Platinum Lockhart WiFi and Bluetooth Wood Pellet Grill and Smoker Может у кого-нибудь был опыт доставки таких габаритных штук из-за океана в РФ? Сколько примерно обойдётся доставка?
-
Я примерно об этом же:)
-
Любопытства ради- чем качество специй из палатки принципиально отлично от того, что продаётся в условной Ленте?
-
Разумеется тот, который в самом гриле. Подробней в моей соседней теме в последних сообщениях.
-
Есть внутри термодатчик по которому ориентируется гриль. В месте готовки я дополнительно «снимаю»температуру. Если что щуп откалиброван в кипящей воде.
-
У Оклахомы ещё две стальные решетки, которфе можно ставить на любую высоту. На одной из них практически всегда и готовлю ибо на 90% гриль использую для low and slow, а нижнюю чугунную решетку использую для придачи корочки когда нужно. может я делаю что-то неправильно, но мне так удобней:)
-
Это да. Только лично я эту чугунную решетку использую крайне редко. В общем не тот фактор, на который стоит обращать внимание при выборе. В Оклахоме сильно напрягает следующий момент. Отличие температуры на экране от фактической. И тут либо у моего гриля брак, либо все Оклахомы так работают. Интересно как обстоят с этим дела у Traeger?
- 90 ответов
-
- 1
-
-
- traeger ironwood 650
- traeger ironwood 650 отзыв
- (и ещё 6 )
-
Так и есть. Логически вы верно рассуждаете. Но подумал вдруг из-за жары может как-то криво софт работать. Вдруг «мозги» перегреваются:) Поэтому и сделал подобное предположение. По опыту использования- гриль такого размера для семьи излишен. На брата ДР готовил 6 куреек в режиме low & slow. Ещё три можно было бы поместить:) Больше нужды не было так много готовить. Чугунная нижняя решетка используется исключительно для того, что бы задать корочку продукту. Все готовлю на верхней стальной полке. Были переживания как котлеты для бургера будут получаться. Не высохнут ли если сначала их хорошенько прокоптить на температуре 130-140 градусов, а потом, подняв температуру до 250 градусов, придать корочку на нижней решетке. По факту получаются лучшие котлеты для бургеров, да и просто под пюрешку:)
-
Коллеги, всем привет! По прошествию 1,5 месяцев после покупки гриля эмоции после покупки улеглись:). Много всего переготовил. Гриль по-прежнему оч нравится! Но вылезли некоторые нюансы. 1) Я выставляю температуру 120 градусов. Дополнительно температуру «снимаю» в месте готовки. Так вот при выставленной 120 градусов, фактическая поднимается до 145- 150 (и это на втором ярусе, не на нижней чугункой решетке). Я к этому приспособился, выставляю температуру на 110 градусов. Фактическая получается 125 градусов. Просто иногда переключаю на 120 для набора температуры, потом переключаю на 110 градусов. Такое проделываю наверно раз в 40-60 минут. Это определенно глюк! С другой стороны гриль большой и обеспечить попадание температуры точь в точь во всей камере наверно нереально, но такое большое отклонение температуры неприятно. Приходится искать компромисс:) Правда лето в СПб выдалось жаркое. На улице было 30+ градусов может ещё из-за этого такое большое отклонение температуры фактической от выставленной 2) Какая-бы не была температура на экране (возьмём условно 150 градусов), регулятор температуры стоит на 150-ти градусах, и переключить в положение “low” (не стал сюда скрин панели выкладывать. Можно найти в инете если интересно), то температура на экранчике тут же увеличивается на 15-20 градусов (т.е. значение температуры изменяется моментально). Если с “low” переключить обратно на 150 градусов, значение на экране моментально уменьшится на 15-20 градусов. Подобное я встречал у пользователя этого же гриля из штатов. Наверно это некорректная работа? И кстати что заметил… если я готовлю low and slow как приноровился с выставленной температурой 110 градусов (на экране будет отображаться 110 градусов, а вместе готовки будет 130-135 градусов), но переключатель перевести в режим “low”, на экране СРАЗУ отображается 130-135 градусов. Это определенно глюк. Вот тут видно о чем я писал в последнем абзаце. сразу мотайте на 12:40. Там как раз переключают температуру, экран показывается крупно и видно как значение температуры сменилось в мгновение ока (была 167, а стала 192).
-
На пеллетнике low&slow просто песня! Пробуйте рваную свинину. На YouTube отличные ребята heygrillhey. У них рецепт зовётся «Bourbon Pulled Pork”. Оч рекомендую. Надеюсь меня тут не привлекут за причастность к каналу?:)) А так огонь брискет, курочка (хоть целиком, хоть части… Если целиком, то однозначно с щупом и готовить на 130 градусах, переодически сбрызгивая моп соусом). только имейте ввиду, вкус копчения у продуктов после пеллетника очень деликатный. Мне его не хватало и докупил приблуду для копчения по типу как с Амазона (на Амазоне гуглите Pellet Smoker Tube). Вот с этой приблудой все стало совсем хорошо!
-
Когда я заказывал с Амазона, он там стоил 38 $.
-
Есть люди, которые коллекционируют авто. Почему бы не коллекционировать грили? Заметил, что многие судят о других по себе. Плохая привычка.
-
Чета ржу:)))
-
Судя по коду города они из Тамбова. Мне из СПб до них не доехать. А так тоже съездил бы.
-
Это цветочки:) Вы наверно в мою тему про Оклахому не заходили. Там один уником такой знатный бред нёс:). Хорошо админ чуть почистил тему.
- 90 ответов
-
- 1
-
-
- traeger ironwood 650
- traeger ironwood 650 отзыв
- (и ещё 6 )
-
При копчении я всегда ставлю в гриль лоток с водой. Подсмотрел это у каких-то блогеров.
- 90 ответов
-
- 1
-
-
- traeger ironwood 650
- traeger ironwood 650 отзыв
- (и ещё 6 )
-
Поздравляю с покупкой! Наши ряды пополняются. Пеллетник супер офигенная тема!!
- 90 ответов
-
- 1
-
-
- traeger ironwood 650
- traeger ironwood 650 отзыв
- (и ещё 6 )
-
Не, вряд ли приелось. Всякие копчёности несамая полезная пища. Поэтому стараюсь не злоупотреблять.
-
Кстати верно подмечено:)
-
Сегодня пришёл фирменный чехол на гриль. На Амазоне была небольшая скидка на него. Решил там заказать. А в качестве доставщика в РФ выбрал Бандерольку. У них в калькуляторе расчёта стоимости доставки предварительно вбил все параметры, получилось неплохо по цене. По факту когда чехол к ним пришёл на склад стоимость доставки возросла вдвое:). Неприятно… в итоге вышло под 8000 р. Короче Бандерольку не советую. Чехол отличный!
-
Солидарен. Не подумал. А если емкость с водой ставить? Я так в Оклахому ставлю. Всегда оч приятно общаться с профессионалами или очень продвинутыми людьми в своём деле!
-
В этом контексте согласен! Фишку заявили, фишка работает как заявлена. Только вот на итоговый результат не влияет:) Тоже факт. Просто я ожидал бОльшего если честно. А именно, в режиме Smoke хороший копчёный вкус у блюд. В режиме Sear вкус блюд примерно как на угольном Вебере. Сначала расстроился, но фишка с трубкой для копчения спасла ситуацию. Другое дело если есть газовый гриль наверно смысл в пеллетнике отпадает ибо такую трубку можно и в газовый положить. У меня газового гриля нет.