Перейти к содержанию
1-й Грильфорум в России

Sergunchik

Свой среди своих!
 Профиль  Обзор контента

  • Постов

    1101

  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    51

 Тип контента 

Форумы

События

Загрузки

Рецепты для гриля

Отзывы о грилях

База данных грилей

Азбука гриля

Посты

Инструкции и мануалы

Профили

Весь контент Sergunchik

  1. Sergunchik
    Дядя Боб как фамилия данного прибора?
  2. Sergunchik

    Юмор! :-)

    Sergunchik ответил admin тема в ЮМОР

    VID_20241007_100039_543.mp4
  3. Sergunchik
    Podgorelo утка в лоточке хорошо получается, только после готовки она уменьшается в два раза(
  4. Sergunchik
    XpIOHgeJIb Извините, коллега, но у меня всегда вопрос-недоумение. Нафига многие пюрешку размазывают по тарелке, и не просто так, а с эффектом застывшей волны? Картоха сразу становится холодной и невкусной. Еще раз простите, спросил, как "картофельный наркоман".
  5. Sergunchik
    Вячеслав С ветер- враг этого гриля.
  6. Sergunchik
    Да ладно, саморезы очень достойные. Работаю в мебельной сфере.
  7. Sergunchik
  8. Sergunchik
    Андрей89 мы собираем ягель и кизяк)))
  9. Sergunchik
    Главное что бы смок был качественный, остальное пыль.
  10. Sergunchik
    Берем билет на самолет до Новосиба, но лучше до Горно-Алтайска. Дальше авто на прокат и херачим до Алтая. Поселяемся на базе, находим в соседнем селении осетровую ферму и вынашиваем план икс. Сделать свежего осетра на гриле. На базе возле ресторанчика стоит камадо, администратор обещает договориться о доступе к нему. Нужно только поехать и купить продукт. Это самое простое, осетр 1650р за килограмм оглушенной рыбехи. Но, на базе нам дали другой гриль, Вебер..... Без решетки, без нижней решетки, без стартера, без щетки и щипцов. Через полчаса они найдут только верхнюю решетку и все. В качестве шиплов предложат щипцы для торта. Вот, забыл, в самом начале мне выкатили гриль и........ Махалочку))) и если нет нижней решетки, махалочка должна быть обязательна!!! В общем, все ок, справился. Осетр был прекрасен. Подумываю приобрести малыша вебера 38см в походном состоянии, хоть и имею 285 нап.
  11. Sergunchik
    TH_ спасибо за пояснения. Как считаете, масло на продукте усугубляет или помогает в пеллетнике? Интересует курица, рыба... Что имеет кожу.
  12. Sergunchik
    Насколько я понял процесс приготовления пекинской утки (а подкожного жира так "мама не горюй"). Ее откатывают кипятком, что бы кожа стала сухая и пориская. Коже нужно давать сразу высокую температуру, это копчение в 80-90 градусов только вредит.
  13. Sergunchik
    Cat да хрен знает. На взгляд температура верная. Снял крылья на средней части 85, и плечо 75 градусов. Я склоняюсь, что нужно сразу ставить в 200 градусов.
  14. Sergunchik
    Cat дело не в супердыме. Сейчас сделал по вашему сценарию. МИМО. Резина. Завтра будет еще хуже. Мастертач 200 градусов, плюс СРАЗУ чанки. Получается идеально. У меня была надежда на принудительную конвекцию в пеллетнике, но, нет. Мой вердикт. Либо оооочень долгие блюда (4-12 часов) в автоматическом режиме. Либо "духовка" для лотков и т.д.. Вот для чего пеллетник. Надо было брать Бронко.
  15. Sergunchik
    Cat пеллетник не умеет давать дым на средних и высоких температурах. Это его минус. Крыльям нужна температура 200 градусов иначе получается резиновая кожа. Особенно это заметно на следующий день. Я думаю продать свой трек именно из-за этой особенности.
  16. Sergunchik
    Badvoice Копченые крылья.
  17. Sergunchik
    Евген75 а кто-то из знаменитых заранее готовит херню, но в конце видоса пальцы облизывает и причмокивает. Как журналисты, или актеры, или из древней профессии...
  18. Sergunchik
    Я уже даже этот мегамаркет не открываю.
  19. Sergunchik
    Если посмотреть с другой стороны, то в наше время ценно... Время. Либо смотреть несколько дней ютуб, вникать в одностороннюю болтню. Либо заплатить за живое общение с человеком, который покажет, расскажет, ответит. Тот и тот вариант работает и имеет право на существование.
  20. Sergunchik
  21. Sergunchik
    Меня INKBIRD IBT-26S полностью устраивает. Коннект уже не доставал с полки давно, ибо незачем. Пользуюсь на андроиде.
  22. Sergunchik
    Как то отдыхали на Алтае с семьей. Их рэндж Ровер показывал такие же цифры. На баке больше 1000км. Дизель.
  23. Sergunchik
    Firestarter Какой пробег с полной батареей летом и зимой (в -30)???
  24. Sergunchik
    ZHASANOV у меня был похожий агрегат. Выкинул, когда крышка засралась в край. Выкинул и забыл, не жалко. Прибор, вполне рабочий... Был... Возможно, такой гриль должен быть на любой кухне... Но не за такой оверпрайс.
  25. Sergunchik
    Кто искал возможность найти альтернативу. На озоне наткнулся на этот девайс. Не покупал, не юзал, стоит дёшево. За 12тыс можно попробовать. https://ozon.ru/t/8r034Ze
×
×
  • Создать...