Перейти к содержанию
1-й Грильфорум в России

TH_

Свой среди своих!
 Профиль  Обзор контента

  • Постов

    2199

  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    283

 Тип контента 

Форумы

События

Загрузки

Рецепты для гриля

Отзывы о грилях

База данных грилей

Азбука гриля

Посты

Инструкции и мануалы

Профили

Весь контент TH_

  1. TH_
    За 200 я бы брал rouge 525se в нерже (с решеткой из нержи)
  2. TH_
    Я про вертел. Просто 4основые горелки Prestige 500 Rouge 525 с разными буквами Freestyle/Lengend 425
  3. TH_
    Время приготовления. Даже в фольге это минут 30. При этом получается она просто запеченной.
  4. TH_
    Наверное все в курсе что приготовить картофель на гриле то еще удовольствие. Практически всегда остается местами сырым. Я всегда придерживаюсь принципа - хочешь картофель на гриле, возьми батат. Но тут случайно набрел в магазине на такую вот упаковку бэби картофеля пастеризованного. По сути он уже готов. Прижарил и к столу. Цена 70руб. Ради прикола пожарил часть картофелин во фритюре.
  5. TH_
    В комплекте нет. Если не считать премиальных pro моделей. Но легко докупается к любому.
  6. TH_
    Речь за угольный 57 была. На газовых сир зон немного другая история. Из-за малой мощности необходимо приближать к горелкам посуду. Вок вебер имеет частично плоское дно как и некоторые казаны. По сути только для того чтобы поставить на стол.
  7. TH_
    Подумайте 10раз нужна ли вам такая решетка. Единственный акс который не становится на плоскую - вок. Но вок на угольном слабо интересная история. Все остальное прекрасно встает просто на плоскую решетку У меня есть 3 gbs решетки. Две 57, одна 61я. Последние три года ни одна не пригодилась. А грязнули они знатные, все соединения в центре накапливают грязь.
  8. TH_
    Любой товар нельзя оценивать безотносительно цены. Но при этом нельзя отрицать что weber вошли не в ту дверь последние 3-4 года. И американские пользователи хаят weber не смотря на хорошую цену на него.
  9. TH_
    В том то и дело. Просто забить на все это - и начать готовить. А то получается "не пробовал, но осуждаю" Ну не нравятся вам пеллетники - купите мастербилд. Не нравится конкретно gmg - weber, yoder, traeger, eger и тд и тп. Рынок широк.
  10. TH_
    Ну во первых что ему будет? Остынет только. Во вторых я использую внешний термометр с диапазоном температуры на решетке (ставлю широкий диапазон). И если такая фигня случится - инкберд меня просто разбудит. Но ни разу не было такого. Любим мы рассуждать о гипотетических случаях которых никогда не случалось.
  11. TH_
    Да
  12. TH_
    Попробуйте баллон в тазик с горячей водой поставить. Периодически подливая. Если поможет - грелка баллона ваш выход.
  13. TH_
    Баллон наверняка начинает остывать. Но конечно что-то быстро. Может газовая смесь совсем летняя.
  14. TH_
    Ветер сильно влияет. Внешняя температура влияет Влажность пеллет влияет. Даже открытая крышка дольше нескольких секунд влияет. Попробуйте на этих же пеллетах в другой день.
  15. TH_
    Вот прям на пару секунд ничего не случится. В бп конденсаторы большие, когда выключаешь из розетки видно что секунды через 3 тухнет. Но на это не стоит надеяться если такие истории у вас в сети часты. Если дольше - отключится.
  16. TH_
    Господа, не преувеличивайте. Загоны GMG с температурой скорее всего связаны с рукожопыми программистами и отсутсвие нормальной обратной связи от термодатчика. Потому смена топлива, ветер, загрязнения дают такие разбросы показаний. Я приводил в пример два GMG Track (на встрече клуба) которые в одном месте работали на одинаковых пеллетах - но при этом вели себя совершенно по разному. Вот грешили выше - гриль на пеллетах от Левона не набирает температуру. А почему? Ведь это пресованые опилки. Мало температуры - контроллер должен быстрее крутить шнек и больше жечь топлива. Но нефига, почему-то его приглючивает что не надо этого делать. Что температура достаточная. При этом я ловил этот эффект на Broil King и на weber и на шемзере. Пеллетник все равно самый удобный гриль из моего арсенала. Только на нем я могу закинуть большой кусок мяса на ночь и пойти спать.
  17. TH_
    Гриль из оби как я понял был 47. Тогда нужно сравнивать с 47 моделями weber. 6000 и 14500 Они конечно сильно уступают 5750 по функционалу, но оба работают.
  18. TH_
    Александр, тут много зависит кому это выбирается. 1) Энтузиаст гриллинга который будет вникать в технические детали, как ты со смокфаером. У такого человека скорее всего не один гриль. И ожидание запчастей по пол года не лишит его возможности готовить. 2) Новичок для которого это диковинная новая игрушка. И если в первом случае на первое место выходит инновационность и какие-то фишки. То во втором надежность, удобство эксплуатации и сервис. Надо зафиксировать что готовят они все плюс минус одинаково. Так вот первому можно советовать Yoder. Новый Weber в качестве чуть более дешевой альтернативы. Ну и GMG в поисках "большой и чистой любви" занедорого. Второй категории - weber searwood (я верю что они учли ошибки и все исправили) или Traeger. Weber вернулся, будет сервис и запчасти. Traeger очень надежен и распостранен. Запчасти на него возможно найти.
  19. TH_
    Проверь отдельным термометром на решетке. Хоть аналоговым кулинарным за 50руб.
  20. TH_
    Ни то, ни другое. Берите базового наполеона в свом бюджете и радуйтесь. Фристайл или Легенду.
  21. TH_
    не, обычная.
  22. TH_
    На вкус и на вид ничего пожилого 🙂 Ну может так смотрятся фотки в обычном освещении. Действительно это ковбой, хотя по сути это не так важно. Едим мы все равно рибай. Бычок герифорд. Производитель - магазин "Мясовед" Ростов-на-Дону. Они берут тушу и пилят на стейки. Часть в камере сухого вызревания. Запрещнограм myasoved_rostov Владимир Руссков и Александр Якунин. Вы могли их видеть на видео со встреч ростовского bbq клуба.
  23. TH_
    Сергей, ну похоже просто не повезло. Я спалил его мешков 20, начав использовать еще до того как это стало мейнстримом (начал рекламировать гбк). Изначально потому что это был наиболее популярный уголь на маркетплейсах. Но надо понимать, что мешку любого угля или брикетов может не повезти с транспортировкой. И если вы видите что снаружи мешок побитый и потертый, еще и перемотан стреч пленкой или скотчем - лучше откажитесь от покупки.
  24. TH_
    Если не дрова, то уголь как раз в приоритете. В нем нет связующего компонента который дает неприятный запах. Березовый уголь подойдет, просто выбирайте хороший, покрупнее. В супермаркетах обычно угольная пыль, хотя попадается и нормальный. Смело можно рекомендовать supergrill xxl в 8кг мешках. И вообще наблюдение такое что в 8-10кг мешках обычно хороший крупный уголь, в 3кг мешки один мусор. Зайдите в пару шашлычек недалеко от дома - посмотрите на чем работают, скорее всего это будет хороший, недорогой вариант доступный в вашей локации.
  25. TH_
    Вторник сам себя не исправит. 20240312_193716.mp4
×
×
  • Создать...