Перейти к содержанию
1-й Грильфорум в России

TH_

Свой среди своих!
 Профиль  Обзор контента

  • Постов

    2135

  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    265

 Тип контента 

Форумы

События

Загрузки

Рецепты для гриля

Отзывы о грилях

База данных грилей

Азбука гриля

Посты

Инструкции и мануалы

Профили

Весь контент TH_

  1. TH_
    Ну каши у Асториса на ММ не было еще ни разу. Но промики никто не отменял
  2. TH_
    Да, Левоновские пока самые лучшие из российских
  3. TH_
    Вот не стоит. И старый шемзер коксовал топки, а новый так вообще говнище.
  4. TH_
    Уже пару недель как ушли
  5. TH_
    Вот с этим раскладом только если продавца хорошо знаешь
  6. TH_
    Mt с корзиной и вторым уровнем даст площади как 47wsm в двух уровнях. Только работать намного удобней. У wsm 1) внешнее кольцо по краю не рабочее, подгорает. Даже в 57й wsm брискет надо подрезать по длине или сразу закрывать фольгой. А в mt с корзиной можно и 7-8кг запихать. 2) нижний уровень неудобен. Нужен стол или вторые руки. Особенно если у вас есть щупы на решетках и в продуктах. 3) нет держателя крышки, ее надо постоянно куда-то девать, в отличии от бронко например. Да, я знаю что есть киты петли для крышки. 4) Следить за количеством воды очень неудобно. А если проморгал ее выкипание - прощайся с продуктом на нижнем уровне. Чего не отнять - удобно подкидывать чанки и топливо. Но топливо подкидывать обычно не надо. А чанки и в mt с корзиной идеально подкидываются. Wsm хороший девайс, но за эти деньги можно взять куча других удобных девайсов.
  7. TH_
    В уже далеком 2019м году моим вторым грилем должен был стать baron 490. С тех пор каждый раз я нахожу что-то более интересное 🙂 В конце 23го был максимально близок к большому, когда оплаченный гена 335й доехал до Ростова и заказ смм отменил 🙂 Теперь вот думаю про престиж 500, но объективно понимаю что нужен он будет три раза за год. Такие вот мысли вслух.
  8. TH_
    https://market.yandex.ru/cc/Y9NiiSq Это копии моих икеевских. Я уже сбрасывал эту ссылку. Ценник конский конечно
  9. TH_
    По поводу столов. У меня несколько стоит сейчас. (6шт). 5 из которых икея. Сошелся не том что стол должен быть закрытый с дверьми (у меня всего два таких). Позволяет не намывать его по десять раз за сезон и хранить там аксы. Решение с чехлом может только на одиночно стоящем столе использоваться.
  10. TH_
    нашел его на сайте метро. В Ростове кстати нету. https://online.metro-cc.ru/products/gazovyy-gril-th Ну это прям оно
  11. TH_
    Я конечно могу ошибаться. Сужу только по фотке. Но что-то сильно мне этот гриль из метро напомнает Brennex И ручка крышки, и крутилки и флафорайзеры и боковины топки и открывашка
  12. TH_
    https://www.ozon.ru/product/gril-panel-gridl-wolmex-gl2500-420214789/ случайно попалась
  13. TH_
    Из всех моих щеток самой живучей оказалась старая модель большой веберовской, с черной ручкой. Три года работы на 5750 и частая мойка в пмм. Щетка вся корявая и загнутая, но лезть не начала. Сейчас уступила место новой веберовской. Пробовал различные дешевые и дорогие альтернативы - мне не нравятся из-за мягкости щетины.
  14. TH_
    Спиралки специфическая история. Для плоских решеток аля чугуний на газовых weber. Прочистить спиралкой решетку обычного угольного - сложновато.
  15. TH_
    Все равно при естественно сушке будет 20-30 процентов влажности.
  16. TH_
    В том то и дело. Получится не супер полезная фракция дыма.
  17. TH_
    Латунь это для эмалированных решеток. Она мягче.
  18. TH_
    C GBS реально странная история у вебера вышла. Новое решение с отдельным держателем который можно ставить только когда нужно - мне сильно больше нравится чем встройка в основную решетку которая сильно затрудняет чистку. Такая штуковина выглядит сильно более универсальной
  19. TH_
    Он в комплекте идут
  20. TH_
    Раскусили 🙂
  21. TH_
    Про дрова и оклахому. 30см дрова туда лезут как есть. А вот 40 надо уже пилить. И скажу больше что обычные 40см бревна слишком большие для того чтобы в оклахоме держать LS режим. Пилим пополам и познаем дзен. Смокеры большего размера уже достаточно прожорливы и надо четко понимать где вы будете брать дрова камерной сушки для него. Купить готовые за адекватный прайс практически нереально. Все что продают очень влажное. Потратить 2-3 тыс на дрова за готовку одного брискета, так себе история. Два видео от Александра из Таганрога с его оклахомой работающей на дровах
  22. TH_
    реально с ребрами не стоит мудрить. Главное решите с глазировкой, какая вам по душе. Сладкое, кислое, острое.... А можно и разного сделать. 1) Острый соус 2) Горчица 3) Апельсиновый джем 4) Сладкий BBQ соус 5) Соль и перец 6) В азиатском стиле с имбирем, чесноком или пастой том ям. И куда кривая американской мечты выведет
  23. TH_
    Так то да, но это угадайка. 50/50 Если наличие ветра может объяснить что температура в гриле была ниже установленной. То отсутвие ветра разницу в 20 градусов никак не поясняет. Нафига вообще нужен термодатчик внутри, если контроллер не может по его показаниям подогнать правильную температуру. Дополню еще что тот что стоял на углу (где типа ветер) раза в 2 быстрей вышел на рабочую температуру. Но не могу не упомянуть факт что оба гриля были не сильно чистые.
  24. TH_
    Я бы так предположил. Если бы два трека стоящие рядом, работающих на одних пеллетах - не врали в разные стороны.
  25. TH_
    Сам на нем не готовил. Серьезно рассматривал его себе. Тк был на ММ по хорошей цене, и удовлетворял мою любовь к решетке из нержавейки :). Но посмотерел достаточно обзоров. Посмотрел на горелки в магазине. Они реально как у китайцев. Плюс отзывы коллег, например @Serg Kn что его 210й набрает 315 только минут за 10.
×
×
  • Создать...