Перейти к содержанию
1-й Грильфорум в России

TH_

Свой среди своих!
 Профиль  Обзор контента

  • Постов

    2088

  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    254

 Тип контента 

Форумы

События

Загрузки

Рецепты для гриля

Отзывы о грилях

База данных грилей

Азбука гриля

Посты

Инструкции и мануалы

Профили

Весь контент TH_

  1. TH_
    Не, никаких продаж. Заморожу
  2. TH_
    Вообще утка как-то мимо меня. Один раз в жизни готовил, и то в духовке.
  3. TH_
    Так звезды сошлись, точнее поставки мяса 🙂
  4. TH_
    По аромату в сухом виде 1) 100% абрикос - яркий узнаваемый аромат абрикоса. 2) Береза-абрикос. Береза доминирует. Абрикос практически не различим. 3) Дуб-абрикос. Аромат абрикоса чуствуется, но только если прям залезть носом в горсть пеллет. В виде дыма. 1) Очень интенсивный, острый и горьковатый дым. В чистом виде наверное только к говядине как альтернатива гикори. Но наверное правильно его мешать с чем-то. 2) Легкий аромат у дыма. Чуть более комплексный чем чистая береза. Любителям деликатного копчения зайдет. Хороший вариант для птицы. 3) Дуб и Абрикос попали в баланс и дополняют друг друга. Пряный вкусный дым. По итогу доготоваливаю свинину на нем
  5. TH_
    3) Дуб-Абрикос VID_20240121_180116_127.mp4 Даже после пережимания видео - 3шт в один пост не пущает 🙂
  6. TH_
    Плотность и работа шнека. Береза-абрикос легко ломаются пальцами. В шнеке не издают страшных звуков. Остальные два представителя очень плотные и ломаются шнеком с характерным звуком. 1) Чили VID_20240121_175756_581.mp4 2) Береза-Абрикос VID_20240121_175801_122.mp4
  7. TH_
    В общем тестил я сегодня 3 вида пеллет содержащих абрикос. 1) чистый абрикос чили грилли. 2) береза-абрикос от Левона (абрикоса 35-45%) 3) дуб-абрикос от Левона.(абрикоса 35-45%) На фотке сверху вниз По диаметру дуб-абрикос на 0.5мм меньше
  8. TH_
    Ну и воскресная монструозная лопатна на рванину. 6кг.
  9. TH_
    Щипцы у weber очень хороши. Или их или копию, коих полно на рынке по 700-1000руб. Лучше сразу 2шт. Для сырого и готового мяса. Лопатка лучшая у broil king. Но можно и любую кухонную метадлическую использовать на первое время. Кисточка - любая силиконовая коих полно и на маркетплейсах и гипермаркетах. Вилка - не применяется по сути.
  10. TH_
    Это прям очень плохой набор
  11. TH_
    Сегодня почистил. Были опасения за эмалировагный остекатель, все же 14 часов под ним горели дрова. Просто закоптился, никаких последствий. Краска в топке тоже на месте.
  12. TH_
    Ударно провожу выходные. Вчера еще был плов из обрезков брискетов 2022-2023. Но сначала чемпионат ЮФО по жарке соли.
  13. TH_
    Жарил вчера в гостях шашлыки. Оцените шампура 🙂
  14. TH_
    Ну и финал. 2часа в одеяле полежал. Впервые за очень долгое время готовил с техасским костылем, не вернусь к этому способу без острой необходимости. Отличный барк просто сварился. VID_20240120_221914_906.mp4 VID_20240120_221957_908.mp4
  15. TH_
    Цифру включил только после заворачивания. Но на словах скажу что первые 5-6 часов было много нестабильностей. К дровам, тем более таким плотным и жарким необходимо приспосабливаться.
  16. TH_
    В процессе показалось что правый термометр подвирает. Но оказалось что просто такие "завихрения" Поставил другой термометр (хороший, с возможностью калибровки) , потом поменял местами оклахомовские. В общем все нормально. За то нашел место для чалки с чаем, чтоьы не остывала.
  17. TH_
    Брискет перед заворачиванием и жженые концы.
  18. TH_
    Несколько видосов процесса. VID_20240120_210931_860.mp4 VID_20240120_210929_927.mp4 VID_20240120_210925_327.mp4
  19. TH_
    День копичения завершен. Брискет отдыхает. Можно начать писатт на форум 🙂 Сделал сеголня первый брискет на маршале. И сделал полностью на дровах. Тк "нормальных" дров не нашлось. Готовилось все на асорти камелтерн, мопане, сиклебуш 😂 Брискет ставропольский герифорд. Срезанное по периметру мясо пошло на жженые концы.
  20. TH_
    Мяса побольше и поготовить разного. 🙂
  21. TH_
    у PRO22K-LEG крышка на болтах к шарниру прикручена. При помощи инструмента конечно можно. На 5770 она хоть снимается открутив пальцами пластиковый барашек.
  22. TH_
    адекватная
  23. TH_
    Napoleon Pro22k-leg имеет еще больше минусов чем 5770. Крышку вообще не снять. Чугунная решетка под замену. (почитайте в ветке про 285 напы про чугунные решетки наполеон). Монументальностью там и не пахнет, посмотрите его в магазине, вопросы отпадут.
  24. TH_
    Ровно наоборот. Не смотрите проплаченные обзоры. Через три точки всегда можно провести плоскость. Через 4 далеко не всегда. Любая неровная поверхность и гриль нормально стоять не будет.
  25. TH_
    SNS лежит в подвале. Готовлю на 5750, но с решёткой sns и корзиной sns. Сам котелок хуже вебера (по крайнем мере того что made in usa), но решетка sns мне сильно больше нравится. Корзина вообще топ аксессуар (считаю лучшим upd кетла). Очко копчения, "правильно расположение" термометра, столик - полная херня. Я свой купил за 28 на wb у белорусов, просто от жадности. Но вот travel считаю интересным минигрилем, и при случае куплю себе.
×
×
  • Создать...