Перейти к содержанию
1-й Грильфорум в России

TH_

Свой среди своих!
 Профиль  Обзор контента

  • Постов

    2222

  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    287

 Тип контента 

Форумы

События

Загрузки

Рецепты для гриля

Отзывы о грилях

База данных грилей

Азбука гриля

Посты

Инструкции и мануалы

Профили

Весь контент TH_

  1. TH_
    Влезает и weber и sns. В диагональном положении
  2. TH_
    Нержавейка и посудомойка 😎
  3. TH_
    Пури - огонь!
  4. TH_
    Необходимости действительно нет. Но если есть возможность (по месту и финансам) почему бы и нет? У меня прошка 16дюймов. Номинально 40см, а готовлю обычно размер около 25см. Большой объем позволяет пиццу двигать по печи, приближая или удаляя ее от огня, удобно вращать и тд.
  5. TH_
    Интересно кто рекламу заказал на 4pda.Какой-то новый дистр заходит? Сейчас вроде их официально нет в продаже.
  6. TH_
    Очередной брискет и жженые концы А5 Маршал, на дровах само собой. 14.5часов 20240420_095023.mp4
  7. TH_

    Юмор! :-)

    TH_ ответил admin тема в ЮМОР

  8. TH_
    Трек на тележке смотрится уже как ледж в которому не прикрутили столики 🙂
  9. TH_
    @brewdog у эгера чемодана есть и плюсы и минусы. Все зависит о того что и как вы готовите. 1) контроллер у эгера современней, но при включении частенько пробегает установленную температуру. Притом сильно. 2) решетка у эгера больше, средний брискет по диагонали ляжет, но низкая крышка и нет возможности поставить поддон под продукт. 3) бункер пеллет под крышкой, и нет датчика. Легко прозевать их наличие. Но он действительно компактный, переносить и перевозить приятно. Это не идеальный и не безглючный гриль. Выбирая себе как выездной пеллетный гриль - я бы однозначно выбрал эгера портативного. (при недоступности рейнджера :)) Но если речь идет о единственном гриле - оба имеют замечания. Если прям упереться только в эти две модели и домашнее использование - то трек выглядит интересней, по совокупности. Просто придется брискет обрезать сантимов на 10 и пускать на жженые концы вторым заходом.
  10. TH_
    Он туда просто не влезет. Искать маленькие на 4кг сложно, да и у таких отрубов обычно мраморность далеко не на высоте.
  11. TH_
    При наличии офсетника вполне можно. Захотите брискет, распалите его. А для мелочевки вполне трека достататочно. Вторые уровни для них есть. Вполне можно готовить.
  12. TH_
    Смокер их собсвенный. Brisket boys https://t.me/brisketboys_bbq В телеге есть информация. Slayer максимально крутой, но похоже мне соседский участок надо покупать 🙂
  13. TH_
  14. TH_
    20240412_201255.mp4 20240412_202442.mp4
  15. TH_
    20240412_184114.mp4
  16. TH_
    VID_20240412_181435_001.mp4
  17. TH_

    Ooni Koda 16

    TH_ ответил K.Tony тема в Моя печь

    Каша из файлов получиласть 😞 Постарась с компа смотрибельно сделать
  18. TH_

    Ooni Koda 16

    TH_ ответил K.Tony тема в Моя печь

    VID_20240411_210926_634.mp4.mov VID_20240411_210921_864.mp4.mov VID_20240411_210916_028.mp4.mov VID_20240411_210912_141.mp4.mov
  19. TH_

    Ooni Koda 16

    TH_ ответил K.Tony тема в Моя печь

    VID_20240411_210847_733.mp4.mov VID_20240411_210852_223.mp4.mov VID_20240411_210856_367.mp4.mov VID_20240411_210900_351.mp4.mov VID_20240411_210904_165.mp4.mov
  20. TH_

    Ooni Koda 16

    TH_ ответил K.Tony тема в Моя печь

    VID_20240411_210829_550.mp4.mov VID_20240411_210834_641.mp4.mov VID_20240411_210839_500.mp4.mov VID_20240411_210843_779.mp4.mov
  21. TH_

    Ooni Koda 16

    TH_ ответил K.Tony тема в Моя печь

    Рецепт от камрада HopHeadMan VID_20240411_210824_966.mp4.mov
  22. TH_

    Ooni Koda 16

    TH_ ответил K.Tony тема в Моя печь

    Рецепты очень простые в калькуляторе приложения Ooni. Муку я думаю можно найти в магазинах местную с количеством белка 12г или выше. У нас такая кубанская есть. И дрожжи лучше использовать обычные сырые, а не сухой порошок.
  23. TH_
    Раньше ключ был металлический 🙂 Закручивайте ключем, только без фанатизма. Шайбы не должны врезаться в эмаль, а втулка внешняя должна сводобно крутиться.
  24. TH_
    Это уже именно вкус. Готовность в плане вкуса, и безопасность это совсем разные истории. Брискет на 80 будет трижды безопасным но не вкусным. Собсвенно из каких-то своих предпочтений изначально порекомендовал температуру для свинины 68 (в сообщении с которого началось обсуждение). Я как-то к ней практически пришел. Максимально заходит широкому кругу лиц, и взрослым и детям.
  25. TH_
    И да, я не то что хочу что-то доказать. И не призываю есть сырое. Просто докопаться до истины. Считаю что у нас много каких-то заблуждений по поводу мяса и его приговления, большинство из которых взялись из очень не качественой мясной продукции 80-90х годов. И обсуждение позволяет найти истоки тех или иных правил и традиций. И еще нужно отделять безопасность и вкус. Но вот дичь я не ем и не готовлю, хотя много раз предлагали и кабана и утку. Опасаюсь, не умею и тд и тп. При этом говядину с удовольствием ем в виде тартара.
×
×
  • Создать...