Как не переплачивать за мясо?!

[Дядя Боб]

Взял на днях отруб рибай мираторговский, по 1300 за кило, сегодня буду пробовать. Травяной откорм. Если кому интересно - могу поделиться контактами, мясо забирал с Очаково

 

[DPGR]

Было примерно 700 в рублях.  Брал кусками по 2-3 кг.  

А вот эти уже не брал, жарить было негде....  

Может это и натолкнуло меня на покупку гриля??? 

[Дядя Боб]

DPGR да это вагю чистой воды))

[Евген75]

13 минут назад, Дядя Боб сказал:

DPGR да это вагю чистой воды))

Дааа испорть такой кусок и будет что вспомнить)

Изменено 21 марта, 2023 пользователем Евген75

[DPGR]

1 час назад, Евген75 сказал:

Дааа испорть такой кусок и будет что вспомнить)

Сколько интересно у нас стоит?  В Малайзии на наши деньги 2500 р примерно. 

[Евген75]

12 минут назад, DPGR сказал:

В Малайзии на наши деньги 2500 р примерно. 

1 кг. такой заморозки в Москве от

23-25т.р. примерно........ 

Изменено 21 марта, 2023 пользователем Евген75

[DPGR]

Сейчас увеличил. 1080 за килограмм.  Это 18 000 рублей примерно.  Вот теперь жалею, что не попробовал на шпажках такое, продавали по вечерам рублей по 700 шпажка...😅

Изменено 21 марта, 2023 пользователем DPGR

[Cat]

12 минут назад, Евген75 сказал:

1 кг. такой заморозки в Москве от

23-25т.р. примерно........ 

это где в москве вагю по двадцатке?

[Евген75]

5 минут назад, Cat сказал:

это где в москве вагю по двадцатке?

https://tsukiji.group/mramornaya-govyadina/strip-loin-striplojn/

https://tsukiji.group/mramornaya-govyadina/d-rump-verh-okovalka/

Первое попавшееся......

 

Изменено 21 марта, 2023 пользователем Евген75

[Евген75]

Вообще вагю не брал- жаба душит)

 

[Serg Kn]

Для истории. Второй раз брал брискет от Праймбиф. И второй раз «осадочек». При этом по Мираторгу (согласен, стейки нарезанные у них не особо хороши, даже посредственны - давно перестал брать) нареканий по брискету никогда не было. 
В первый раз у меня Праймбиф был с малой мраморностью. Вообще думал, что не зерновой откорм. Сейчас распечатал вакуумную упаковку, а там мышца «поинт» прорезана в нескольких местах сантиметров на 5 в глубину. Как будто бы с ненавистью мясник обрабатывал, кромсал даже 🙂 

Пока брискет от Праймбифа внес в серый список. Такие дела. 
При наличии альтернативного поставщика больше не возьму. 
 

[Алекcандр]

А какие альтернативы хорошие?

[Serg Kn]

11 минут назад, Алекcандр сказал:

А какие альтернативы хорошие?

Мне показалось, что именно брискет от Мираторга лучше. Зачищен хуже, но мраморность лучше. И на выходе показалось вкуснее. Брал травяной кусок флет от Заречного. Оно именно травяное. Ну, так себе. Хотя на бутерброды разошлось быстро. 

Изменено 22 июля, 2023 пользователем Serg Kn

[Евген75]

5 часов назад, Serg Kn сказал:

Пока брискет от Праймбифа внес в серый список. Такие дела. 
При наличии альтернативного поставщика больше не возьму. 

Поддерживаю. Брискет хорошо зачищен, но мраморность оставляет желать лучшего. Вот бутики-бургеры самое то, а как самостоятельное блюдо-не вытягивает….(

Изменено 22 июля, 2023 пользователем Евген75

[Дядя Боб]

многие ПИТ-мастера берут для производства и на фэсты именно мираторговские брискеты, это может подвердить или опровергнуть 🙂  Саня Благадаров aka @Redneck

[Cat]

13 часов назад, Дядя Боб сказал:

многие ПИТ-мастера берут для производства и на фэсты именно мираторговские брискеты, это может подвердить или опровергнуть 🙂  Саня Благадаров aka @Redneck

Удивительно но Коля тоже на выезды берет брикеты мираторг, а вот все остальное только прайм биф, мне же больше понравился праймбиф, у мираторга менее выраженный вкус.

что до порезов ну так и на вырезке они иногда бывают, разделка туши идёт ручным способом и всегда может пойти что то не так 👍🤷‍♂️

[TH_]

В Краснодаре готовили брикеты компании "Мясники".  Прям очень неплохие. Лучше мираторга (где 30% отходов) и плоского праймбифа