Weber или Napoleon в 2026

[Viper]

1 час назад, Kulio сказал:

нанести рапсового масла

почему именно рапсового? ))

[Евген75]

36 минут назад, Viper сказал:

почему именно рапсового? ))

Интрига) говорят льняное надо, но я использую подсолнечное, отлично работает....🙂

[Линар]

Спасибо за советы. Да думаю все же возьму газовый гриль. Если вкус шашлыка не понравится, мангал остается.

По поводу того, что у вебер спиритов новой серии, еще нет статистики. Кто то в целом может подсказать, есть ли какие улучшения по сравнению с моделями предыдущих годов? Так же читал, что могут быть версии из Китая,  меньшей мощности. Так ли это? Если брать вебер, то скорее всего только под доставку, не смогу глазами посмотреть 

[Serg Kn]

13 минут назад, Линар сказал:

Спасибо за советы. Да думаю все же возьму газовый гриль. Если вкус шашлыка не понравится, мангал остается.

По поводу того, что у вебер спиритов новой серии, еще нет статистики. Кто то в целом может подсказать, есть ли какие улучшения по сравнению с моделями предыдущих годов? Так же читал, что могут быть версии из Китая,  меньшей мощности. Так ли это? Если брать вебер, то скорее всего только под доставку, не смогу глазами посмотреть 

Судя по всему, они сделали поджиг на каждую горелку (раньше только на одной было). И крышка стала повыше. Появилась версия с 4 горелками. Может еще чего коллеги подскажут. 

[Viper]

1 час назад, Евген75 сказал:

Интрига) говорят льняное надо, но я использую подсолнечное, отлично работает....🙂

надо просто понять о чем мы говорим.... а мы говорим о простой химической реакции - полимеризация жиров.....  любые растительные жиры полимеризуются - все остальное вопрос условий.... и как в любой реакции увеличение температуры - увеличивает ее скорость (как мы помним примерно каждые 10 градусов в 2 раза)...

 

поэтому, в принципе не важно из чего оно, важно чтобы там была повыше точка дымления (чтобы тупо не сгорело) и повыше состав полиненасыщенных кислот (из которых полимеры и получаются)... ну и разумеется поменьше ароматических масел (упрощенно назовем это рафинированием)...  

 

что хотел сказать... не парьтесь и юзайте рафинированное подсолнечное.... все это дрочево с льном, рапсом, гречихой и виноградной косточкой нафиг не нужно (ну если конечно в вашем регионе оно не копейки стоит)

 

з.ы. жиры даже при комнатной темпе окисляются... просто медленно... но если пролить масло и через год на него посмотреть - станет понятно...

Изменено Суббота в 14:50 пользователем Viper

[Viper]

поэтому ... тут эта табличка была, но чтобы не искать.... lodge уже все за вас решил - смотрим на колонку seasoning, smoke point (точка дымления) и neutral flavor (нейтральный вкус)

 

Изменено Суббота в 14:49 пользователем Viper

[Kulio]

5 часов назад, Евген75 сказал:

Коллега, я люблю "просто"  чугун у меня не пригорает ни к решётке, ни к жаровне, но если б я ухаживал не правильно, то пригорало бы. Именно эту мысль я хотел донести, отвечая на вопрос. Очень часто у людей паника начинается у меня пригорело- у меня заржавело, а на самом деле просто нужен элементарный уход.....🤗

Значит неправильно понял фразу "в чугуне нет-сразу выгружаем блюдо, моем, сущим и убираем на хранение иначе ржавчина обеспечена". . Если более 3х месяцев в использовании можно спокойно оставлять, но конечно зависит что храним

 

[Kulio]

3 часа назад, Viper сказал:

надо просто понять о чем мы говорим.... а мы говорим о простой химической реакции - полимеризация жиров.....  любые растительные жиры полимеризуются - все остальное вопрос условий.... и как в любой реакции увеличение температуры - увеличивает ее скорость (как мы помним примерно каждые 10 градусов в 2 раза)...

И да и нет. Есть еще альфа-линоленовая кислота, котрая участвует в образовании связей и еще куча допов. Пробовал на обычном подсолнечном сделать красивую поверхность. На чугуне ее не видно на стали типа de buyer все как на ладони, наплывы, цвет. Полез на reddit и взял по рекомендациям льняное именно под такие задачи. Так и стоит прогоркшее лет на 5 уже только для этих целей. Подсоленчному потом давал несколько шансов, но нет. На льне после второго раз уже яичница катается. Подсолнечное только прилипать начинает. Минус - вонь в начале. Когда то первый раз делал в квартире и это ....ц

А рапс - на озоне белорусы появились по цене подсолнечнечного. Жарка на нем ВООБЩЕ по другом идет (понравилось), но есть привкус (моим не понравилось). Пришлось его на смазку пустить (понравилось)

Изменено Суббота в 18:43 пользователем Kulio

[Viper]

11 часов назад, Kulio сказал:

И да и нет.

Разумеется, я намеренно не углублялся в детали. Все кому интересны нюансы могут почитать их в вики )))

 

(но люди которые кипятят 12л масла, думая что они обрабатывают казаны и люди которые после каждой готовки идут за корд-щеткой для болгарки никуда не денутся все равно) 

Изменено Воскресенье в 06:36 пользователем Viper

[Kulio]

2 часа назад, Viper сказал:

Разумеется, я намеренно не углублялся в детали. Все кому интересны нюансы могут почитать их в вики )))

 

(но люди которые кипятят 12л масла, думая что они обрабатывают казаны и люди которые после каждой готовки идут за корд-щеткой для болгарки никуда не денутся все равно) 

Это да. У нас вообще с культурой обращения с чугунной посудой проблемы. Достаточно глянуть отзывы на озоне под любой яугунной позицией 🤣

 

 

Изменено Воскресенье в 06:36 пользователем Viper

[Вениамин]

1 час назад, Kulio сказал:

Это да. У нас вообще с культурой обращения с чугунной посудой проблемы. Достаточно глянуть отзывы на озоне под любой яугунной позицией 🤣

 

 

Я думаю люди, рождённые в СССР никаких проблем с чугунем не испытывают. А зумеры-ну чё с них взять-то?

[Kulio]

3 часа назад, Вениамин сказал:

Я думаю люди, рождённые в СССР никаких проблем с чугунем не испытывают. А зумеры-ну чё с них взять-то?

Зато вы нифига не умеете LLMками пользоваться. Даже сейчас пойдете гуглить "шо це такэ"

Изменено Воскресенье в 10:31 пользователем Kulio

[Человек]

5 часов назад, Kulio сказал:

Зато вы нифига не умеете LLMками пользоваться. Даже сейчас пойдете гуглить "шо це такэ"

А вы знаете что такое чапельник ))), или тоже гуглить пойдете ?)))

[Kulio]

20 минут назад, Человек сказал:

А вы знаете что такое чапельник ))), или тоже гуглить пойдете ?)))

Тупая кстати штука ) Как юужто раньше не могли догдаться до ухвата ) Но у меня год рождения на 82

[Вениамин]

16 минут назад, Kulio сказал:

Но у меня год рождения на 82

Начинается?

[Человек]

9 часов назад, Kulio сказал:

Тупая кстати штука ) Как юужто раньше не могли догдаться до ухвата ) Но у меня год рождения на 82

Почему тупая? В деревне пользовались каждый раз. 

[Viper]

ну все-таки ухват и чапельник несколько разные вещи )).... в классическом понимании

Изменено вчера в 05:33 пользователем Viper

[Freshman]

Чел спросил, Вэбер или Нап, а здесь уже скрины с озона про ЧУГУН и ЧАПЕЛЬНИК! 
 

Советую брать новый Спирит от Вэбера, нормальный аппарат, хоть какая-то новинка на нашем рынке.

[Delex]

был наполеон LE-3, прослужил лет 7, в принципе хороший гриль и много раз вкусно кормил большую компанию, но как всегда есть но, два раза я менял горелки, прогорали сволочи, в итоге продал его за 100 тр, на авито купил дженезис, в сравнении с наполеоном это уровень выше, добротнее, удобнее и красивее, к наполеону от вэбера не вернусь! 

[Человек]

16 минут назад, Delex сказал:

был наполеон LE-3, прослужил лет 7, в принципе хороший гриль и много раз вкусно кормил большую компанию, но как всегда есть но, два раза я менял горелки, прогорали сволочи, в итоге продал его за 100 тр, на авито купил дженезис, в сравнении с наполеоном это уровень выше, добротнее, удобнее и красивее, к наполеону от вэбера не вернусь! 

Мне кажется Гена 335 и LE-3 грили из разных ценовых ниш. Да и разных годов. А там разные были технологии 7-10 лет назад. Гена 335 сейчас стоит 270 000 в эти бабки можно сравнить с Napoleon Prestige P-500 и посмотреть что лучше на текущий момент. 

[Delex]

1 минуту назад, Человек сказал:

Гена 335 сейчас стоит 270 000

авито рулит, я купил за 160 тр новый год назад, люди как-то возят из польши