Насадки на вертел

[Евген75]

14 минут назад, Вениамин сказал:

Заказал я себе шампурики под кебаб на авито, с доставкой 3810 руб, будем эксперементировать. Так же с озона едет приспособа для люля, по отзывам вроде очень достойная вещь

Она не электрическая? Просто формирует кебабы? У Lavna есть приспособа, которая формирует и подпекает, что б кебабы не сваливались, ток стоит дофига. Отпишитесь по вашей приспособе,  как она в деле, оч интересно.

[Serg Kn]

45 минут назад, Вениамин сказал:

Заказал я себе шампурики под кебаб на авито, с доставкой 3810 руб, будем эксперементировать. Так же с озона едет приспособа для люля, по отзывам вроде очень достойная вещь

 

 

Могут не налезть на вертел. Примерьте диаметр крепежа диска при получении. Понимаю, что поход в ПВЗ со стальной палкой будет странно выглядеть, то лучше перебдеть 🙂 

[Вениамин]

1 час назад, Евген75 сказал:

Она не электрическая? Просто формирует кебабы? У Lavna есть приспособа, которая формирует и подпекает, что б кебабы не сваливались, ток стоит дофига. Отпишитесь по вашей приспособе,  как она в деле, оч интересно.

Конечно за тыщу рублей она не электрическая) отпишусь обязательно, самому интересно

[Вениамин]

45 минут назад, Serg Kn сказал:

Могут не налезть на вертел. Примерьте диаметр крепежа диска при получении. Понимаю, что поход в ПВЗ со стальной палкой будет странно выглядеть, то лучше перебдеть 🙂 

Я седня штангелем померял вертел-10мм, производитель заявляет что приспособа на вертел до 17мм в диаметре

[Евген75]

Вот эта штука. Цена конечно ахтунг!

[Вениамин]

48 минут назад, Serg Kn сказал:

 Понимаю, что поход в ПВЗ со стальной палкой будет странно выглядеть, то лучше перебдеть 🙂 

Еще как странно) у меня вертел длиной как двуручный мечь у конана варвара)

[Вениамин]

Только что, Евген75 сказал:

Вот эта штука. Цена конечно ахтунг!

Да видел я, но смысл в ней? Это для общепита приблуда. У меня есть приспособа для люля дешёвая, за 200 руб, в целом работает, но так себе, не особо удобная и хлипкая. Тут же конструкция внушает, да и сам люля получается 200 г, меньше возьни-пожарил 4 шампура и выше крыши)

[Евген75]

2 минуты назад, Вениамин сказал:

Да видел я, но смысл в ней?

Для себя я вижу только один смысл- нет возни с целлофаном, но 36тр можно и повозиться.)))

[Вениамин]

Только что, Евген75 сказал:

Для себя я вижу только один смысл- нет возни с целлофаном, но 36тр можно и повозиться.)))

Да какая там возьня, дело нескольких секунд. Можно еще попробовать маслом форму смазать, может и без пленки получится

[Евген75]

1 минуту назад, Вениамин сказал:

Можно еще попробовать маслом форму смазать, может и без пленки получится

Или водой.

[Delex]

у меня металлическая пресс форма, покупал на озоне, претензий НОЛЬ, отлично работает, по стоимости 5 000 рублей

[Евген75]

Только что, Delex сказал:

у меня металлическая пресс форма, покупал на озоне, претензий НОЛЬ, отлично работает, по стоимости 5 000 рублей

Форму чем-то смазываете? или целлофан?

[Вениамин]

1 минуту назад, Delex сказал:

у меня металлическая пресс форма, покупал на озоне, претензий НОЛЬ, отлично работает, по стоимости 5 000 рублей

Посмотрим на пластиковую. По цене х5-вот главная претензия)))

Изменено Среда в 12:23 пользователем Вениамин

[Delex]

1 минуту назад, Евген75 сказал:

Форму чем-то смазываете? или целлофан?

я использую стрейч пленку, у меня рулон всегда под рукой
да и вообще, надо сделать несколько раз и все встанет на свои места

[Delex]

2 минуты назад, Вениамин сказал:

Посмотрим на пластиковую. По цене х5-вот главная претензия)))

красиво жить не запретишь!

[Вениамин]

1 минуту назад, Delex сказал:

красиво жить не запретишь!

Тут согласен полностью. Посмотрел на озоне, понял что за приспособа, читал про нее, сейчас по 3500 можно взять. Но меня подкупает размер кебаба.

[Delex]

я не часто делаю кебаб, но даже самая лучшая приблуда не удержит фарш, если он плохо сделан, а тут уже кто во что горазд - кто-то добавляет яйцо, кто-то армирует фарш зеленью, кто-то через мясорубку, кто-то топориками машет....
я на кухне кайфую, поэтому если уж что-то хочется, то можно потратиться, а 3500 честно, не большие деньги для увлечения 

[Вениамин]

23 минуты назад, Delex сказал:

я не часто делаю кебаб, но даже самая лучшая приблуда не удержит фарш, если он плохо сделан, а тут уже кто во что горазд - кто-то добавляет яйцо, кто-то армирует фарш зеленью, кто-то через мясорубку, кто-то топориками машет....
я на кухне кайфую, поэтому если уж что-то хочется, то можно потратиться, а 3500 честно, не большие деньги для увлечения 

Дело даже не в деньгах. Дело в том, что если за 1000 будет результат как за 3500, то и переплата смысла не имеет. Яйцо делает мясо жестким. Тогда уж лучше чуть крахмала. Но как заявляет производитель-главное чтобы был фарш холодным и больше ничего. Попробуем.

Изменено Среда в 13:02 пользователем Вениамин

[Kulio]

2 часа назад, Delex сказал:

я не часто делаю кебаб, но даже самая лучшая приблуда не удержит фарш, если он плохо сделан, а тут уже кто во что горазд - кто-то добавляет яйцо, кто-то армирует фарш зеленью, кто-то через мясорубку, кто-то топориками машет....
я на кухне кайфую, поэтому если уж что-то хочется, то можно потратиться, а 3500 честно, не большие деньги для увлечения 

Как же их раньше делали без пластика, пресс форм, электровертелов )

[Вениамин]

41 минуту назад, Kulio сказал:

Как же их раньше делали без пластика, пресс форм, электровертелов )

Да можно и без всего. Просто кебаб готовлю не часто, и сколько не пробовал готовить фарш по науке, отбивать его, формировать руками и тд, один хрен, из 3х один падает на угли. Само собой, если делать это часто, научишься, но надо ли оно? Если эта штука сэкономит время и нервы, почему бы и нет?

[Afaust]

12 часов назад, Вениамин сказал:

Да можно и без всего. Просто кебаб готовлю не часто, и сколько не пробовал готовить фарш по науке, отбивать его, формировать руками и тд, один хрен, из 3х один падает на угли. Само собой, если делать это часто, научишься, но надо ли оно? Если эта штука сэкономит время и нервы, почему бы и нет?

я давно уже мешаю фарш в планетарном миксере 3-5 минут.. потом с любого шампура не упадет

[Вениамин]

16 минут назад, Afaust сказал:

я давно уже мешаю фарш в планетарном миксере 3-5 минут.. потом с любого шампура не упадет

Какой насадкой?

[Afaust]

17 минут назад, Вениамин сказал:

Какой насадкой?

крюком

[Delex]

14 часов назад, Kulio сказал:

Как же их раньше делали без пластика, пресс форм, электровертелов )

так раньше и газовых грилей не было, брикетов не было, термометров тоже не было, в Афганистане до сих пор так, что теперь, не пользоваться хорошими вещами? 

[Эрик]

Ежели котлету для кебаба отбить в руках 100 раз , никуда такой кебаб не свалится .