Как проходят ваши гриль выходные?

[TH_]

Вчера ДР у жены был. Паэлью на толпу делал.

[Serg Kn]

1 час назад, TH_ сказал:

Вчера ДР у жены был. Паэлью на толпу делал.

Рецептом не поделишься? Есть планы в эти или следующие выходные подобное сделать. 

[TH_]

3 часа назад, Serg Kn сказал:

Рецептом не поделишься? Есть планы в эти или следующие выходные подобное сделать. 

Вот этот рецепт за основу взят.

[Serg Kn]

17 минут назад, TH_ сказал:

Вот этот рецепт за основу взят.

Спасибо. В казане/воке реально или плоская сковорода принципиальна для получения результата?

[TH_]

2 часа назад, Serg Kn сказал:

Спасибо. В казане/воке реально или плоская сковорода принципиальна для получения результата?

Принципиально. Нужно тонким слоем рис распределить. 

[XpIOHgeJIb]

 

[Afaust]

[Pitersky]

Поперсы в вакуум? Не расплющились? А дальше морозить? Перец же поплывет при разморозке...

[Afaust]

1 час назад, Pitersky сказал:

Поперсы в вакуум? Не расплющились? А дальше морозить? Перец же поплывет при разморозке...

Сегодня жарил замороженные месяц назад. Все хорошо

[Afaust]

[TH_]

14 часов назад, Afaust сказал:

Сегодня жарил замороженные месяц назад. Все хорошо

Заморозка обычная или шокер есть? 

Сыр обычно не очень переносит медленную заморозку. 

Я за последние три года по разному развлекался с халапешками. И целыми и половинками и чищенными и не чищенными. В общем пришёл к выводу что пока мякоть не нарушена лучше всего переносят. В итоге достаю целые замороженные, разрезаю без разморозки пополам, чищу и начиняю. 

 

 

[Afaust]

1 час назад, TH_ сказал:

Заморозка обычная или шокер есть? 

Сыр обычно не очень переносит медленную заморозку. 

Я за последние три года по разному развлекался с халапешками. И целыми и половинками и чищенными и не чищенными. В общем пришёл к выводу что пока мякоть не нарушена лучше всего переносят. В итоге достаю целые замороженные, разрезаю без разморозки пополам, чищу и начиняю. 

 

 

Почти обычная. Морозильный шкаф из общепита. Не шокер, но замораживает быстрее бытового. И сначала кладу на самый верх под вентилятор, а как замерзнет уже в нужное место потом рекладываю

[Андрей С.]

Хорошая осенняя теплая солнечная погода и выходные на даче удались

1. Брискет

[Андрей С.]

2. - Леха!!!

- А?

- Баранья нога! ))))

3. Креветки

 

 

[Андрей С.]

и номер 4 - шашлык. Гарниром почти всегда баклажаны и перец на гриле.

Теперь неделю на "посту" после таких плотных выходных 🙂