Перейти к содержанию
1-й гриль форум в России

Рекомендуемые сообщения

В этом видео речь пойдет о первом в России компактном реверсивном смокере от Компании Carbo - Crb1.

 

На мой взгляд, специалистам из Carbo удалось совместить в себе две, казалось бы, несовместимые вещи - настоящий реверсивный смокер и компактный размер.

 

Огромное спасибо Денису Шешулину за приглашение на презентацию, а так же Дмитрию "RUS GRILL" Крылову за помощь в создании этого выпуска!

 

Так же огромное спасибо всем ребятам, кто помогал нам в этот морозный день остаться сытыми и не замерзнуть 🙂 я говорю про команду Дениса и Гранта!

 

Особый респект Гранту Зозулинскому, за то что показал и рассказал множество новой и очень полезной информации, а так же за то, что накормили отменными стейкми сухого вызревания из собственного мясного ателье!

 

Об этом будет отдельный материал у нас на сайте и на канале и скорее всего не один - поверьте, там есть что посмотреть, попробовать и чему поучиться!!! 🙂

 

Сайт Компании Carbo - https://carbosmokers.ru/

Сайт Гранта Зозулинского - https://meatatelier.ru/

Канал Дмитрия Крылова - https://www.youtube.com/channel/UCl3HtZkkEBYapdfB4HY27XA

 

Приятного просмотра!

Кстати, теперь заказать этот и другие смокеры от компании Carbo можно на нашем форуме в разделе Магазин  🙂 


Просмотр полной запись

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
  • Ответов 180
  • Created
  • Последний ответ

Top Posters In This Topic

Top Posters In This Topic

Popular Posts

Всем привет, ребят. С вами Oklahoma Joe's Russia и мы пришли, чтобы снять лапшу про вход в тему "через дорогое крафтовое и очень качественное оборудование". Несколько фактов про Oklahoma Joe's:

ну вот здесь становится более понятно

Так сюда эти видео и добавляйте. Написал статью, приложил видео с канала. Меня можете редактором нанять, чтобы "неточностей" не было 🙂

Posted Images

я прям посмеялся. абсолютно бредовый девайс. 

компактный смокер. зачем? на природу, пикник с друзьями? да за 3-4 часа все упьются, пока курицу будут ждать) 30кг возить в багажнике то еще удовольствие. и таскать тем более. 

а цена так вообще слов нет. 

амбиции конечно у наших «мастеров» зашкаливают. 

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

по чарбройлу много нареканий ..... но..... я бы тоже его выбрал, даже не смотря на них....   нашим компаниям не надо заниматься инженирингом, а надо делать не дорого но качественно классические вещи...... вон как с дровяными очагами сложилось - в 4 раза дешевле при отличном качестве.... теперь офюр и артефлейм уже давно курят в сторонке....  и хотелось бы чтобы со смокерами тоже было также....... а пока..... спорно все...

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Не думаю, что в обычном кетле с двумя кирпичами будет менее вкусно, но кетл еще и более универсальный. 

 

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

да... я тоже не думаю......... но мы не про универсализацию, а про смокеры, как отдельный класс.....

все таки оффсетники - это в том числе и дровяная тема..... в регионов с дешевыми дровами (в том числе бук, дуб, фрукты)  у нас достаточно, поэтому применение такого плана аппаратов там более чем оправдано и не дорого......

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Уважаемые собеседники. Читая вас диву даешься насколько все запущено в нашей России. Кто нибудь знает сколько стоят смокеры в США???  Крафтовое производство. И именно производство а не гараж на коленке, который мангалы собирает не зачищая швы и так далее. Так вот смокер крафтовый из рессивера даже не покрашенный (пртмитив питс, фатстэксмокерс)  на 6 отрубов брискета стоят 4000-6000 долларов. Зачем обсуждать какую то оклахому китайского производства, которая сгорит при первом же использовании.  У которой даже печи криво висят, ручки болтаются и вообще трубы гнутые. И вы это китайское г приводите в пример. Кому интересно могу выслать видео обзор и фото нескольких моделей а не одну бракованную. Все до одной. И для вас 60-70 тысяч это не дорого. С таким же успехом можно пойти в Окей или Метро и купить такую же хрень за 10 тысяч. Еще дешевле. На один - два раза. Carbo крафтовое производство. Официальная торговая марка по всему миру. И если сравнивать с США, то Carbo смокеры средней ценовой категории. Ну а если вы хотите на пару раз себе взять китайское чудо. Вперед. Можете смело покупать. 

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

И надо понимать еще одну вещь. Этот смокер вы можете на природу с собой взять, на дачу, домой на балкон или под вытяжку на плите. Вы оклахому сможете так с собой возить? Именно смокер а не гриль. Аналогов такому смокеру нет ни в России ни в Европе. Я знаю только одну страну в которой есть нечто подобное. И это не США. 

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

в любом случае, я бы не рекомендовал "в промо" советовать покупать на балкон устройства с открытым огнем..... а то рано или поздно "в дверь постучат"... не дай бог ))

а оклахома.... приведена видимо для примера..... крафт - штучное и дорогое производство, а населению "в начале пути" проще жить с ширпотребом........ хотя бы для того, чтобы попробовать тему, понять нужна ли она им, и потом купить второй агрегат уже осмысленно..... 

а смокер.... вещь не на каждый день у 95% жарящих мясо людей....... а крафтовый смокер - для остальных 5%...... поэтому гриллеров в комментах надо "понять и простить" ))

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Да. Согласен. Смокер это не гриль. Хотя мы делаем смокеры с функцией гриля. И кстати в смокере нет открытого огня. Огонь есть, но закрытый. И дыма в смокере немного, если все правильно делать.

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

И мы как крафтовое производство создали смокер с большим количеством возможностей в ценовой категории ширпотреба как Оклахома. И все равно дорого. Удивительно. 

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

ну психология..... к этому надо еще идти мелкими шагами несколько лет..... (я не форумчан имею ввиду)...... потому что мангал из фольги дешевле в 60 раз, а 4 кирпича - бесплатно.......... да и финансовая обстановка на данный момент провоцирует........

 

по поводу огня - на форуме много копий уже сломано..... но в любом случае с 1 января противопожарные нормы еще ужесточатся..... уверяю - и раньше любая "коробка с углями" на балконе жилого - запрещена....

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
1 час назад, Carbo сказал:

И мы как крафтовое производство создали смокер с большим количеством возможностей в ценовой категории ширпотреба как Оклахома. И все равно дорого. Удивительно. 

Денис, рад видеть Carbo на форуме! 🙂 

Господа Ник4олай, Олег! Я уже говорил про Оклахому за 60тыр - и повторю еще раз, мне это не сложно! Тот кто говорит про эту Оклахому, сравнивая ее с настоящим смокером, явно не в курсе о чем он говорит, либо он очень хорошо материально обеспечен, что бы позволять себе покупать неработающие бракованные вещи - тем самым выкидывая по 60k на ветер! Я обязательно залью сюда видео про эту оклахому 🙂 что бы мои слова не были голословными! 

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Я помню.... но дело вообще не в этом..... у оклахомы только исполнение хреновое... а в остальном технически и внешне - это вполне неплохо....... а у нас встречают по одежке.... и еще долго будут........  мне вот интересно сколько будет стоить точная копия оклахомовского реверса? Только не надо «из 5мм потому что крафт и на века»....  

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
44 минуты назад, Viper сказал:

Я помню.... но дело вообще не в этом..... у оклахомы только исполнение хреновое... а в остальном технически и внешне - это вполне неплохо....... а у нас встречают по одежке.... и еще долго будут........  мне вот интересно сколько будет стоить точная копия оклахомовского реверса? Только не надо «из 5мм потому что крафт и на века»....  

Технически это не то что не плохо, это воровство. На этой оклахоме 500 труба и сделана одна полка. Т.е. загрузка смокера очень маленькая для такого диаметра. А это ваши деньги. У нас на 400 трубе 2 полки. И я первый раз вижу в смокере чтобы решетка стояла прям на поддоне. Это НЕПРАВИЛЬНО!!! Чем ниже поддон тем лучше. Поскольку продукт обрабатывается лучше. И инфракрасное излучение которое идет от поддона на продукт очень сильно его сушит. Я могу очень много продолжать по поводу технических косяков. Но лучше дождаться видео, которое скоро опубликуют. А по поводу 5мм. Так вот оклахома (файр бокс) сгорел и погнулся через 4 часа. С первого раза. Это недопустимо. И не надо забывать. В США очень распространены смокеры на юге. А у нас климат другой. У вас пожар в топке будет а вы больше чем 90-100 градусов его не разгоните при минус 5-10. И он погнется. Внешне... Ок. Если вас устраивает что на каждой модели печь весит криво и болтаются ручки и на ножки приварены колеса. То ок. Все это будет в видео. И что касается точной копии. Дело в качестве изготовления, удобстве работы, работоспособности а не так что взяли на прихватках собрали, швы не зачистили,  кое как вырезали дверцу в трубе, сверху зазор 1см а снизу 3мм или что между камерой и топкой огонь виден и сопли от сварки везде висят. Так что точная копия может быть дорогой а может быть такой же дишманской как и оригинал. 

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
17 часов назад, Олег сказал:

я прям посмеялся. абсолютно бредовый девайс. 

компактный смокер. зачем? на природу, пикник с друзьями? да за 3-4 часа все упьются, пока курицу будут ждать) 30кг возить в багажнике то еще удовольствие. и таскать тем более. 

а цена так вообще слов нет. 

амбиции конечно у наших «мастеров» зашкаливают. 

Если для тебя пикник это мероприятие на котором вы успеватете упиться за 3-4 часа, не можете загрузить мунльтифункциональный смокер-гриль в багажник, а цена 60000 за качественную вещь - вообще лишает слов, поверь, смокер тебе не нужен! ну или купи себе одноразовую оклахому за те же 60000, а потом всем нам тут расскажешь какая она шикарная, что в ней все можно приготовить за 15 минут, до того как вы все упились и что в багажник она помещается на ура и вообще брать гриль за 60000 на один пикник это круто! ха-ха! 👏

 

Для меня пикник и вообще выезды  на природу - это мероприятия прежде всего семейные, и не на один день, я могу поехать на пикник с семьей на 2 недели, к морю, например, при этом поставить этот или подобный смокер-гриль в багажник, не составит для меня никакого труда! Люди делают по иситине уникальные многофункциональные вещи, а такие как ты, начинают засирать его сходу, из далека, не вникая, не понимая вообще всей полноты и широты его функционала, опираясь на какие то свои понятия того что мангал должен стоить 500 рублей, а все что больше это "дорогонах"

 

Смокер - это другая идеология, до него нужно еще дорасти! ИМХО!

 

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

в очередной раз убеждаюсь, что производитель данного устройства слабо себе представляет российскую реальность. я про балкон и про вытяжку над плитой. 

просто без комментариев.

мне не нужен гриль смокер, мне не нужен переносной смокер) я не идиот заниматься этим на балконе)) и тем более в доме))

про ценообразование. безусловно очень субьективный момент. но почему то уверен, что 99% потенциальных покупателей отреагируют также. 

потому как для простого обывателя покупка даже weber mt 5750 закроет все потребности в low and slow.  и при прямых руках продукт на выходе будет ничуть не хуже.

производителю желаю отличных продаж. рынок ведь расставит всё по местам)  

 

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
4 часа назад, Олег сказал:

в очередной раз убеждаюсь, что производитель данного устройства слабо себе представляет российскую реальность. я про балкон и про вытяжку над плитой. 

просто без комментариев.

мне не нужен гриль смокер, мне не нужен переносной смокер) я не идиот заниматься этим на балконе)) и тем более в доме))

про ценообразование. безусловно очень субьективный момент. но почему то уверен, что 99% потенциальных покупателей отреагируют также. 

потому как для простого обывателя покупка даже weber mt 5750 закроет все потребности в low and slow.  и при прямых руках продукт на выходе будет ничуть не хуже.

производителю желаю отличных продаж. рынок ведь расставит всё по местам)  

 

Я знаю многих людей которые живут в Москве и жарят мясо на балконе и дома. Кто нибудь пробовал жарить стейк дома на сковородке??? Сколько дыма???  В смокере дыма намного меньше, если вы знаете как правильно работать на смокере. И не надо сравнивать вебер гриль со смокером. Это как танк с самолетом сравнивать. Гриль это гриль а смокер это совершенно другой агрегат. И продукт разный какие бы прямые руки не были. Потому что процессы в гриле и смокере совершенно разные. Еще раз убеждаюсь что в России есть культура шашлыкинга. Но культура барбекю в зачаточном состоянии. 

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

я тоже знаю многих людей которые живут в москве и ездят очень быстро, но это не значит что это разрешено.....

 

Вопрос не в дыме, а в том что горящие угли - нельзя, баллон больше 5л - нельзя и тд ......... с другой стороны жарить на газовой туристической плитке - можно, на электрогриле - можно..... даже на q1200 c 400гр баллонном - можно.......... а на этом смокере - нельзя   

а так допускаю что жарят и на углях.......... до поры до времени

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
8 минут назад, Viper сказал:

я тоже знаю многих людей которые живут в москве и ездят очень быстро, но это не значит что это разрешено.....

 

Вопрос не в дыме, а в том что горящие угли - нельзя, баллон больше 5л - нельзя и тд ......... с другой стороны жарить на газовой туристической плитке - можно, на электрогриле - можно..... даже на q1200 c 400гр баллонном - можно.......... а на этом смокере - нельзя   

а так допускаю что жарят и на углях.......... до поры до времени

Я же не уговариваю чтобы все готовили дома на смокере. Я лишь говорю что есть такая возможность. А уж там можно или нет, хотите вы или нет решать вам. Другого такого смокера нет.  Даже имея оклахому на даче вы не сможете взять ее на пикник. А тут есть такая возможность. Только давайте не будем начинать дискуссию о том, зачем мне пикник если у меня есть дача. К примеру на следующей неделе я поеду к своему другу с этим смокером. Мы будем готовить. Разве есть такая возможность у другого агрегата? Нет. И еще раз,  не надо приводить в пример грили вебер. Это совершенно другое устройство. 

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

да все понятно...... я ж не говорил что оно не надо, ту все говорили что вещь спорная на первый взгляд........но она найдет своего покупателя, вне сомнений... вопрос сколько их будет.......  и известно что крафт - это дорого, для своих и мало....... тема выпуска "народных" вещей в крафтинге не принята...

и вообще форум - это такой срез нашего общества "в среднем по больнице"...... причем общества которое "боле-мене в теме"....... что говорить про остальных...

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Наше производство готово эти смокеры производить в большом количестве. А не только для своих. И уж никак не могу понять почему крафт смокер, очень высокого качества и больших возможностей не может быть народной вещью а в такую же цену китайский агрегат, на который без слез не взглянешь может быть. 

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Вы отвечали на свой вопрос..... потомучто общество не готово, оно пока больше верит рекламе и внешнему виду..... шильдикам и тому если из америки значит качественно...... наследие 90х и 00х.... пройдет..... поэтому мы все тут ))))

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
27 минут назад, Carbo сказал:

Наше производство готово эти смокеры производить в большом количестве. А не только для своих. И уж никак не могу понять почему крафт смокер, очень высокого качества и больших возможностей не может быть народной вещью а в такую же цену китайский агрегат, на который без слез не взглянешь может быть. 

да и китайский агрегат тоже не будет народной вещью. смокер  - это очень узкоспециализированный агрегат, как вы не можете этого понять)

и да. гриль от вебер и ваш офсетный смокер для меня практически одно и тоже) и сравнивать вас будут так все люди, более или менее отличающие мангал от гриля. такова россия))

 

 

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

на пальцах попытаюсь обьяснить что такое условный смокер у меня в сибири.

дрова я вынужен буду купить в соседнем регионе. у нас тут только березовые. а это не православно) затраты на логистику думаю понятны. 

брискет. я его нигде у себя не куплю. в принципе. только благодаря тому, что занимаюсь общепитом - у меня есть поставщик, который под заказ его может привезти. 

нормальные ребра кальби я тоже оч редко у нас в метро вижу.

а вы про народный девайс. не будет такого) утопия)

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Присоединяйтесь к обсуждению

Вы можете написать сейчас и зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, авторизуйтесь, чтобы опубликовать от имени своего аккаунта.

Гость
Ответить в этой теме...

×   Вставлено с форматированием.   Восстановить форматирование

  Разрешено использовать не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отображать как обычную ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставлять изображения напрямую. Загружайте или вставляйте изображения по ссылке.


×
×
  • Создать...