Перейти к содержанию
1-й гриль форум в России
  • Новое видео на нашем YouTube-канале!

    В этом видео речь пойдет о первом в России компактном реверсивном смокере от Компании Carbo - Crb1.

     

    На мой взгляд, специалистам из Carbo удалось совместить в себе две, казалось бы, несовместимые вещи - настоящий реверсивный смокер и компактный размер.

     

    Огромное спасибо Денису Шешулину за приглашение на презентацию, а так же Дмитрию "RUS GRILL" Крылову за помощь в создании этого выпуска!

     

    Так же огромное спасибо всем ребятам, кто помогал нам в этот морозный день остаться сытыми и не замерзнуть 🙂 я говорю про команду Дениса и Гранта!

     

    Особый респект Гранту Зозулинскому, за то что показал и рассказал множество новой и очень полезной информации, а так же за то, что накормили отменными стейкми сухого вызревания из собственного мясного ателье!

     

    Об этом будет отдельный материал у нас на сайте и на канале и скорее всего не один - поверьте, там есть что посмотреть, попробовать и чему поучиться!!! 🙂

     

    Сайт Компании Carbo - https://carbosmokers.ru/

    Сайт Гранта Зозулинского - https://meatatelier.ru/

    Канал Дмитрия Крылова - https://www.youtube.com/channel/UCl3HtZkkEBYapdfB4HY27XA

     

    Приятного просмотра!

    Кстати, теперь заказать этот и другие смокеры от компании Carbo можно на нашем форуме в разделе Магазин  🙂 

    • Лайк 7
    Дядя Боб

    Обратная связь

    Рекомендуемые комментарии



    Олег

    я прям посмеялся. абсолютно бредовый девайс. 

    компактный смокер. зачем? на природу, пикник с друзьями? да за 3-4 часа все упьются, пока курицу будут ждать) 30кг возить в багажнике то еще удовольствие. и таскать тем более. 

    а цена так вообще слов нет. 

    амбиции конечно у наших «мастеров» зашкаливают. 

    • Лайк 1
    • Цитата
    • Опубликовано

    Поделиться этим комментарием


    Ссылка на комментарий
    Поделиться на другие сайты
    Viper

    по чарбройлу много нареканий ..... но..... я бы тоже его выбрал, даже не смотря на них....   нашим компаниям не надо заниматься инженирингом, а надо делать не дорого но качественно классические вещи...... вон как с дровяными очагами сложилось - в 4 раза дешевле при отличном качестве.... теперь офюр и артефлейм уже давно курят в сторонке....  и хотелось бы чтобы со смокерами тоже было также....... а пока..... спорно все...

    • Цитата
    • Опубликовано

    Поделиться этим комментарием


    Ссылка на комментарий
    Поделиться на другие сайты
    Алексей Олегович

    Не думаю, что в обычном кетле с двумя кирпичами будет менее вкусно, но кетл еще и более универсальный. 

     

    • Цитата
    • Опубликовано

    Поделиться этим комментарием


    Ссылка на комментарий
    Поделиться на другие сайты
    Viper

    да... я тоже не думаю......... но мы не про универсализацию, а про смокеры, как отдельный класс.....

    все таки оффсетники - это в том числе и дровяная тема..... в регионов с дешевыми дровами (в том числе бук, дуб, фрукты)  у нас достаточно, поэтому применение такого плана аппаратов там более чем оправдано и не дорого......

    • Цитата
    • Опубликовано

    Поделиться этим комментарием


    Ссылка на комментарий
    Поделиться на другие сайты
    Carbo

    Уважаемые собеседники. Читая вас диву даешься насколько все запущено в нашей России. Кто нибудь знает сколько стоят смокеры в США???  Крафтовое производство. И именно производство а не гараж на коленке, который мангалы собирает не зачищая швы и так далее. Так вот смокер крафтовый из рессивера даже не покрашенный (пртмитив питс, фатстэксмокерс)  на 6 отрубов брискета стоят 4000-6000 долларов. Зачем обсуждать какую то оклахому китайского производства, которая сгорит при первом же использовании.  У которой даже печи криво висят, ручки болтаются и вообще трубы гнутые. И вы это китайское г приводите в пример. Кому интересно могу выслать видео обзор и фото нескольких моделей а не одну бракованную. Все до одной. И для вас 60-70 тысяч это не дорого. С таким же успехом можно пойти в Окей или Метро и купить такую же хрень за 10 тысяч. Еще дешевле. На один - два раза. Carbo крафтовое производство. Официальная торговая марка по всему миру. И если сравнивать с США, то Carbo смокеры средней ценовой категории. Ну а если вы хотите на пару раз себе взять китайское чудо. Вперед. Можете смело покупать. 

    • Цитата
    • Опубликовано

    Поделиться этим комментарием


    Ссылка на комментарий
    Поделиться на другие сайты
    Carbo

    И надо понимать еще одну вещь. Этот смокер вы можете на природу с собой взять, на дачу, домой на балкон или под вытяжку на плите. Вы оклахому сможете так с собой возить? Именно смокер а не гриль. Аналогов такому смокеру нет ни в России ни в Европе. Я знаю только одну страну в которой есть нечто подобное. И это не США. 

    • Цитата
    • Опубликовано

    Поделиться этим комментарием


    Ссылка на комментарий
    Поделиться на другие сайты
    Viper

    в любом случае, я бы не рекомендовал "в промо" советовать покупать на балкон устройства с открытым огнем..... а то рано или поздно "в дверь постучат"... не дай бог ))

    а оклахома.... приведена видимо для примера..... крафт - штучное и дорогое производство, а населению "в начале пути" проще жить с ширпотребом........ хотя бы для того, чтобы попробовать тему, понять нужна ли она им, и потом купить второй агрегат уже осмысленно..... 

    а смокер.... вещь не на каждый день у 95% жарящих мясо людей....... а крафтовый смокер - для остальных 5%...... поэтому гриллеров в комментах надо "понять и простить" ))

    • Цитата
    • Опубликовано

    Поделиться этим комментарием


    Ссылка на комментарий
    Поделиться на другие сайты
    Carbo

    Да. Согласен. Смокер это не гриль. Хотя мы делаем смокеры с функцией гриля. И кстати в смокере нет открытого огня. Огонь есть, но закрытый. И дыма в смокере немного, если все правильно делать.

    • Цитата
    • Опубликовано

    Поделиться этим комментарием


    Ссылка на комментарий
    Поделиться на другие сайты
    Carbo

    И мы как крафтовое производство создали смокер с большим количеством возможностей в ценовой категории ширпотреба как Оклахома. И все равно дорого. Удивительно. 

    • Цитата
    • Опубликовано

    Поделиться этим комментарием


    Ссылка на комментарий
    Поделиться на другие сайты
    Viper

    ну психология..... к этому надо еще идти мелкими шагами несколько лет..... (я не форумчан имею ввиду)...... потому что мангал из фольги дешевле в 60 раз, а 4 кирпича - бесплатно.......... да и финансовая обстановка на данный момент провоцирует........

     

    по поводу огня - на форуме много копий уже сломано..... но в любом случае с 1 января противопожарные нормы еще ужесточатся..... уверяю - и раньше любая "коробка с углями" на балконе жилого - запрещена....

    • Цитата
    • Опубликовано

    Поделиться этим комментарием


    Ссылка на комментарий
    Поделиться на другие сайты
    Дядя Боб
    1 час назад, Carbo сказал:

    И мы как крафтовое производство создали смокер с большим количеством возможностей в ценовой категории ширпотреба как Оклахома. И все равно дорого. Удивительно. 

    Денис, рад видеть Carbo на форуме! 🙂 

    Господа Ник4олай, Олег! Я уже говорил про Оклахому за 60тыр - и повторю еще раз, мне это не сложно! Тот кто говорит про эту Оклахому, сравнивая ее с настоящим смокером, явно не в курсе о чем он говорит, либо он очень хорошо материально обеспечен, что бы позволять себе покупать неработающие бракованные вещи - тем самым выкидывая по 60k на ветер! Я обязательно залью сюда видео про эту оклахому 🙂 что бы мои слова не были голословными! 

    • Цитата
    • Опубликовано

    Поделиться этим комментарием


    Ссылка на комментарий
    Поделиться на другие сайты
    Viper

    Я помню.... но дело вообще не в этом..... у оклахомы только исполнение хреновое... а в остальном технически и внешне - это вполне неплохо....... а у нас встречают по одежке.... и еще долго будут........  мне вот интересно сколько будет стоить точная копия оклахомовского реверса? Только не надо «из 5мм потому что крафт и на века»....  

    • Цитата
    • Опубликовано

    Поделиться этим комментарием


    Ссылка на комментарий
    Поделиться на другие сайты
    Carbo
    44 минуты назад, Viper сказал:

    Я помню.... но дело вообще не в этом..... у оклахомы только исполнение хреновое... а в остальном технически и внешне - это вполне неплохо....... а у нас встречают по одежке.... и еще долго будут........  мне вот интересно сколько будет стоить точная копия оклахомовского реверса? Только не надо «из 5мм потому что крафт и на века»....  

    Технически это не то что не плохо, это воровство. На этой оклахоме 500 труба и сделана одна полка. Т.е. загрузка смокера очень маленькая для такого диаметра. А это ваши деньги. У нас на 400 трубе 2 полки. И я первый раз вижу в смокере чтобы решетка стояла прям на поддоне. Это НЕПРАВИЛЬНО!!! Чем ниже поддон тем лучше. Поскольку продукт обрабатывается лучше. И инфракрасное излучение которое идет от поддона на продукт очень сильно его сушит. Я могу очень много продолжать по поводу технических косяков. Но лучше дождаться видео, которое скоро опубликуют. А по поводу 5мм. Так вот оклахома (файр бокс) сгорел и погнулся через 4 часа. С первого раза. Это недопустимо. И не надо забывать. В США очень распространены смокеры на юге. А у нас климат другой. У вас пожар в топке будет а вы больше чем 90-100 градусов его не разгоните при минус 5-10. И он погнется. Внешне... Ок. Если вас устраивает что на каждой модели печь весит криво и болтаются ручки и на ножки приварены колеса. То ок. Все это будет в видео. И что касается точной копии. Дело в качестве изготовления, удобстве работы, работоспособности а не так что взяли на прихватках собрали, швы не зачистили,  кое как вырезали дверцу в трубе, сверху зазор 1см а снизу 3мм или что между камерой и топкой огонь виден и сопли от сварки везде висят. Так что точная копия может быть дорогой а может быть такой же дишманской как и оригинал. 

    • Цитата
    • Опубликовано

    Поделиться этим комментарием


    Ссылка на комментарий
    Поделиться на другие сайты
    Грильмейстер
    17 часов назад, Олег сказал:

    я прям посмеялся. абсолютно бредовый девайс. 

    компактный смокер. зачем? на природу, пикник с друзьями? да за 3-4 часа все упьются, пока курицу будут ждать) 30кг возить в багажнике то еще удовольствие. и таскать тем более. 

    а цена так вообще слов нет. 

    амбиции конечно у наших «мастеров» зашкаливают. 

    Если для тебя пикник это мероприятие на котором вы успеватете упиться за 3-4 часа, не можете загрузить мунльтифункциональный смокер-гриль в багажник, а цена 60000 за качественную вещь - вообще лишает слов, поверь, смокер тебе не нужен! ну или купи себе одноразовую оклахому за те же 60000, а потом всем нам тут расскажешь какая она шикарная, что в ней все можно приготовить за 15 минут, до того как вы все упились и что в багажник она помещается на ура и вообще брать гриль за 60000 на один пикник это круто! ха-ха! 👏

     

    Для меня пикник и вообще выезды  на природу - это мероприятия прежде всего семейные, и не на один день, я могу поехать на пикник с семьей на 2 недели, к морю, например, при этом поставить этот или подобный смокер-гриль в багажник, не составит для меня никакого труда! Люди делают по иситине уникальные многофункциональные вещи, а такие как ты, начинают засирать его сходу, из далека, не вникая, не понимая вообще всей полноты и широты его функционала, опираясь на какие то свои понятия того что мангал должен стоить 500 рублей, а все что больше это "дорогонах"

     

    Смокер - это другая идеология, до него нужно еще дорасти! ИМХО!

     

    • Цитата
    • Опубликовано

    Поделиться этим комментарием


    Ссылка на комментарий
    Поделиться на другие сайты
    Олег

    в очередной раз убеждаюсь, что производитель данного устройства слабо себе представляет российскую реальность. я про балкон и про вытяжку над плитой. 

    просто без комментариев.

    мне не нужен гриль смокер, мне не нужен переносной смокер) я не идиот заниматься этим на балконе)) и тем более в доме))

    про ценообразование. безусловно очень субьективный момент. но почему то уверен, что 99% потенциальных покупателей отреагируют также. 

    потому как для простого обывателя покупка даже weber mt 5750 закроет все потребности в low and slow.  и при прямых руках продукт на выходе будет ничуть не хуже.

    производителю желаю отличных продаж. рынок ведь расставит всё по местам)  

     

    • Цитата
    • Опубликовано

    Поделиться этим комментарием


    Ссылка на комментарий
    Поделиться на другие сайты
    Carbo
    4 часа назад, Олег сказал:

    в очередной раз убеждаюсь, что производитель данного устройства слабо себе представляет российскую реальность. я про балкон и про вытяжку над плитой. 

    просто без комментариев.

    мне не нужен гриль смокер, мне не нужен переносной смокер) я не идиот заниматься этим на балконе)) и тем более в доме))

    про ценообразование. безусловно очень субьективный момент. но почему то уверен, что 99% потенциальных покупателей отреагируют также. 

    потому как для простого обывателя покупка даже weber mt 5750 закроет все потребности в low and slow.  и при прямых руках продукт на выходе будет ничуть не хуже.

    производителю желаю отличных продаж. рынок ведь расставит всё по местам)  

     

    Я знаю многих людей которые живут в Москве и жарят мясо на балконе и дома. Кто нибудь пробовал жарить стейк дома на сковородке??? Сколько дыма???  В смокере дыма намного меньше, если вы знаете как правильно работать на смокере. И не надо сравнивать вебер гриль со смокером. Это как танк с самолетом сравнивать. Гриль это гриль а смокер это совершенно другой агрегат. И продукт разный какие бы прямые руки не были. Потому что процессы в гриле и смокере совершенно разные. Еще раз убеждаюсь что в России есть культура шашлыкинга. Но культура барбекю в зачаточном состоянии. 

    • Цитата
    • Опубликовано

    Поделиться этим комментарием


    Ссылка на комментарий
    Поделиться на другие сайты
    Viper

    я тоже знаю многих людей которые живут в москве и ездят очень быстро, но это не значит что это разрешено.....

     

    Вопрос не в дыме, а в том что горящие угли - нельзя, баллон больше 5л - нельзя и тд ......... с другой стороны жарить на газовой туристической плитке - можно, на электрогриле - можно..... даже на q1200 c 400гр баллонном - можно.......... а на этом смокере - нельзя   

    а так допускаю что жарят и на углях.......... до поры до времени

    • Цитата
    • Опубликовано

    Поделиться этим комментарием


    Ссылка на комментарий
    Поделиться на другие сайты
    Carbo
    8 минут назад, Viper сказал:

    я тоже знаю многих людей которые живут в москве и ездят очень быстро, но это не значит что это разрешено.....

     

    Вопрос не в дыме, а в том что горящие угли - нельзя, баллон больше 5л - нельзя и тд ......... с другой стороны жарить на газовой туристической плитке - можно, на электрогриле - можно..... даже на q1200 c 400гр баллонном - можно.......... а на этом смокере - нельзя   

    а так допускаю что жарят и на углях.......... до поры до времени

    Я же не уговариваю чтобы все готовили дома на смокере. Я лишь говорю что есть такая возможность. А уж там можно или нет, хотите вы или нет решать вам. Другого такого смокера нет.  Даже имея оклахому на даче вы не сможете взять ее на пикник. А тут есть такая возможность. Только давайте не будем начинать дискуссию о том, зачем мне пикник если у меня есть дача. К примеру на следующей неделе я поеду к своему другу с этим смокером. Мы будем готовить. Разве есть такая возможность у другого агрегата? Нет. И еще раз,  не надо приводить в пример грили вебер. Это совершенно другое устройство. 

    • Цитата
    • Опубликовано

    Поделиться этим комментарием


    Ссылка на комментарий
    Поделиться на другие сайты
    Viper

    да все понятно...... я ж не говорил что оно не надо, ту все говорили что вещь спорная на первый взгляд........но она найдет своего покупателя, вне сомнений... вопрос сколько их будет.......  и известно что крафт - это дорого, для своих и мало....... тема выпуска "народных" вещей в крафтинге не принята...

    и вообще форум - это такой срез нашего общества "в среднем по больнице"...... причем общества которое "боле-мене в теме"....... что говорить про остальных...

    • Цитата
    • Опубликовано

    Поделиться этим комментарием


    Ссылка на комментарий
    Поделиться на другие сайты
    Carbo

    Наше производство готово эти смокеры производить в большом количестве. А не только для своих. И уж никак не могу понять почему крафт смокер, очень высокого качества и больших возможностей не может быть народной вещью а в такую же цену китайский агрегат, на который без слез не взглянешь может быть. 

    • Цитата
    • Опубликовано

    Поделиться этим комментарием


    Ссылка на комментарий
    Поделиться на другие сайты
    Viper

    Вы отвечали на свой вопрос..... потомучто общество не готово, оно пока больше верит рекламе и внешнему виду..... шильдикам и тому если из америки значит качественно...... наследие 90х и 00х.... пройдет..... поэтому мы все тут ))))

    • Цитата
    • Опубликовано

    Поделиться этим комментарием


    Ссылка на комментарий
    Поделиться на другие сайты
    Олег
    27 минут назад, Carbo сказал:

    Наше производство готово эти смокеры производить в большом количестве. А не только для своих. И уж никак не могу понять почему крафт смокер, очень высокого качества и больших возможностей не может быть народной вещью а в такую же цену китайский агрегат, на который без слез не взглянешь может быть. 

    да и китайский агрегат тоже не будет народной вещью. смокер  - это очень узкоспециализированный агрегат, как вы не можете этого понять)

    и да. гриль от вебер и ваш офсетный смокер для меня практически одно и тоже) и сравнивать вас будут так все люди, более или менее отличающие мангал от гриля. такова россия))

     

     

    • Цитата
    • Опубликовано

    Поделиться этим комментарием


    Ссылка на комментарий
    Поделиться на другие сайты
    Олег

    на пальцах попытаюсь обьяснить что такое условный смокер у меня в сибири.

    дрова я вынужен буду купить в соседнем регионе. у нас тут только березовые. а это не православно) затраты на логистику думаю понятны. 

    брискет. я его нигде у себя не куплю. в принципе. только благодаря тому, что занимаюсь общепитом - у меня есть поставщик, который под заказ его может привезти. 

    нормальные ребра кальби я тоже оч редко у нас в метро вижу.

    а вы про народный девайс. не будет такого) утопия)

    • Цитата
    • Опубликовано

    Поделиться этим комментарием


    Ссылка на комментарий
    Поделиться на другие сайты
    Carbo
    5 минут назад, Олег сказал:

    да и китайский агрегат тоже не будет народной вещью. смокер  - это очень узкоспециализированный агрегат, как вы не можете этого понять)

    и да. гриль от вебер и ваш офсетный смокер для меня практически одно и тоже) и сравнивать вас будут так все люди, более или менее отличающие мангал от гриля. такова россия))

     

     

    Ну во первых это реверсный смокер а не офсетный. А по поводу сравнения - это говорит об огромном провале в знаниях людей в России. Но это не означает что мы должны оставаться на уровне шашлыкинга. А вот моя задача уже объяснить и донести до масс людей что такое барбекю и как его готовить и на чем. 

    • Цитата
    • Опубликовано

    Поделиться этим комментарием


    Ссылка на комментарий
    Поделиться на другие сайты



    Присоединяйтесь к обсуждению

    Вы можете написать сейчас и зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, авторизуйтесь, чтобы опубликовать от имени своего аккаунта.

    Гость
    Добавить комментарий...

    ×   Вставлено с форматированием.   Восстановить форматирование

      Разрешено использовать не более 75 эмодзи.

    ×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отображать как обычную ссылку

    ×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

    ×   Вы не можете вставлять изображения напрямую. Загружайте или вставляйте изображения по ссылке.


×
×
  • Создать...