Перейти к содержанию
1-й Грильфорум в России

Евген75

Свой среди своих!
 Профиль  Обзор контента

  • Постов

    2027

  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    83

 Тип контента 

Форумы

События

Загрузки

Рецепты для гриля

Отзывы о грилях

База данных грилей

Азбука гриля

Посты

Инструкции и мануалы

Профили

Весь контент Евген75

  1. Евген75
    Юзаю такую за 280р. уже 1,5 лет. Ни разу не расстроился....)
  2. Евген75
    Так точно!!!!
  3. Евген75
    Попробую в выходные без фольги прямой-непрямой жар. Обязательно выложу результат. Появились идеи по этому вопросу…
  4. Евген75
    А пожарить на гриле действительно не просто- оч много переменных.....
  5. Евген75
    Я режу катрошку как на фото в разрезы вставляю кусочки бекона, соль и кусочек сливочного масла, Все это в два слоя фольги и над углями выкладываю. Если передержать, то не усохнет и критично не подгорит...
  6. Евген75
    В этом то и проблема, что блогер не говорит в конце «это не получилось, потому я не правильно сделал это и это», а всегда говорит «все получилось это очень вкусно»…В этом плане оч уважаю Агапкина из ем колбаски. Всегда брак-недодел крупным планом показывает и анализ ошибок в каждом видео…. ЗЫ Сергей мне тожебольше всех гриль-блогеров нравится. Он хотя- бы пытается суть техник донести, но при этом тоже недоговаривает….
  7. Евген75
    В любом разе здесь все поняли, что блюдо не вышло. Отрицательный опыт это тоже опыт, но конечно лучше было-бы, если б автор по чесноку сделал в видео анализ, того, что пошло не так, но блогеры очень редко так делают. Все же есть авторы, которые в завершении делают анализ и работу над ошибками и это оч познавательно выходит….
  8. Евген75
    Меня тесть учит:"Если будешь когда нибудь гнать самогонку, то никаких друзей, накаких дел и ни грамма на дигустацию пока не закончишь."))) В чем то он прав)
  9. Евген75
    85 градусов по какой шкале?)))А в котле по какой шкале? Судя по всему он температуру в котле перепутал. На LnS верхняя вьюжка на треть открыта, а у него открыта на полную. Может и не доготовил, на вид вроде норм, по сути не вышло...
  10. Евген75
    Но то, что автор видимо выложил неудачный опыт-молодец! Мы все ошибаемся…
  11. Евген75
    🤣Он походу цельсий с фаренгейтом перепутал…..))))
  12. Евген75
    Вот о том и речь, если человек не профи, то как ему учиться? Если человек знает как правильно , то у него появляется свобода выбора так сделать или так. А если человек вообще про санитарию не слышал, то он будет повторять за тем, кого посчитал авторитетом…..
  13. Евген75
    Наконец то досмотрел эту видюшку. Конечно мастер заслуживает глубокого уважения, но есто одно но! Он на камеру отказался снимать часы и кольцо. Конечно, когда готовишь для себя, то можно самостоятельно нормы-правила устанавливать, но в общепите все должно быть по феншую. Интересно узнать мнение коллег : как вы считаете допустима ли демонстрация нарушений СанПиН в видео, которое заведомо станет достоянием общественности профессионалом, который к тому же еще и «при исполнении» находится?
  14. Евген75
    Скрэппл (Scrapple). Корень названия блюда 'crap'- дерьмо . Исключительно из этих соображений употребил данное слово , никого не хотел обидеть.....
  15. Евген75
    Давеча попросил жену сварить суп из раков🤣
  16. Евген75
    Сережа калибрует(тюкает молоточком) уголь перед сьемкой по дрогому одинаковый размер угля из мешка обьяснить невозможно))))
  17. Евген75
    Сало я вообще люблю, но тут в выхи на региональном рыночке видел как мужик продает типа копченое сало. Куски лежат в тазу, под солнцем, расплавленное и все в саже…..😳Наверное теперь не скоро захочу….( Бургер по-любому большинству зайдет, а вот например в рецепте блюда «скрепл» достаточно ознакомиться с ингредиентами, что б понять, что это дерьмо и даже пробовать не надо….)или вареный арахис…..тьфу три раза…..
  18. Евген75
    На оил-клаб люди скидываются, делают спектральный анализ, потом в открытый доступ выкладывают...) Один из вариантов и в разведку ходить не надо.))) ЗЫ Когда-то очень давно курировал пиллетную котельную. Проблем по пиллетам и оборудованию было очень много. Потом поменяли оборудование на газовое и необходимость в кураторе отпала....)))
  19. Евген75
    Я больше скажу, некоторые вообще до духовки скатились🤣
  20. Евген75
    У меня в мобильном приложении оригинальное сообщение отображается как видео
  21. Евген75
    Нужны не рецепты, а техники и приемы приготовления на конкретном устройстве. Американские рецепты сложно повторить по причине отсутствия ингредиентов в наших магазинах и совершенно других вкусовых предпочтений. Нам не зайдет их еда по любому надо будет адаптировать под наш вкус и магазинный ассортимент ….
  22. Евген75
    Что то вы не так делаете. Готовлю на брикетсах на 5750 с корзиной- температуру очень ровно держит, я даже коптилку передумал покупать….
  23. Евген75
    Недавно перечитывал, Булгаков прям тема!)
  24. Евген75
    20 минут обработанная решетка лежит в тенечке, потом обычной губкой и холодной водой все смывается. Сам столкнулся с этой проблемой Лоу на угольном, приходится мыть после каждой готовки, но с угольным сложнее, чем с газовым или пеллетником….
  25. Евген75
    Кстати да неплохо было-бы иметь возможность удаления своих сообщений. Я тож пару раз не в те темы писал, когда отвлекали. Приходилось выкручиваться исправлением. Еще на мобильной версии хотелось- бы увидеть собачку рядом с ником авторов(как на полной версии) это очень удобно.
×
×
  • Создать...