Перейти к содержанию
1-й Грильфорум в России

Евген75

Свой среди своих!
  • Постов

    1813
  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    59

Весь контент Евген75

  1. Я для соусов-фритюров-разогревов использую индукционную комфорку от самогоноварения через удлинитель. Это очень удобно, особенно при сильном ветре….
  2. Газовый гриль сильно от мангала будет отличаться). Основное и самое большое отличие это готовка под закрытой крышкой. Визуальной картинки как на мангале не будет.
  3. Мануал причин не разъясняет. Инфра-красная горелка однозначно будет активно выжигать кислород в котле. Думаю, что если запустить основные горелки, то задней горелке может тупо не хватить кислорода для работы, что приведет к затуханию со всеми вытекающими (ИМХО).
  4. Кстати нож, хороший он или плохой еще и оттачивать придется научится)
  5. Мне гриль-форум подарил магнитик на холодильник с температурой готовности продуктов- работает на 5+). Если серьезно, то меня вымораживает отсутствие циклической сигнализации о достижении целевой температуры продукта и превышении заданной температуры котла…. Я в день получаю до семисот сообщений и скромный пилик пилик просто теряется в этом море Меня это настолько вымораживает что я почти закончил собственное устройство контроля температуры с вайфаем, но это уже история для другой темы после «ходовых» испытаний,)))
  6. Коллега, раз в Москве много, значит свежая поставка под сезон. В Новосиб тож придет, просто у вас сезон чуть позже начинается.
  7. Я стейки замораживаю после 3 недель влажного вызревания. Ухудшения качества после деликатной разморозки не замечаю. позавчера наблюдал в Метро огромное количество замороженного брискета праймбиф…
  8. Тут вопросов нет- одной рукой удобней.
  9. Ручку на напе надо повернуть и нажать т.е. нажимать всеравно придется)))
  10. У напа в мануале это читал. Мы же про боковую горелку дла вертела?
  11. Обсуждали это на соседней ветке. Коллегиально пришли к выводу, что по большому счету оно не надо, но ! отзывов реальных пользоваталей озвучено при этом не было. ЗЫ Учтите что заднюю горелку совместно с остальными горелками по инструкции включать нельзя!
  12. Я запутался))) На картинке одно, в тексте другое,,,900с у напа это температура решетки? или керамического элемента?
  13. И то и то маркетинг(ИМХО). У меня гриль разгоняется до 350с (по штатному термометру) без сир-зона я 420c на решётке не получу? А GBS я вообще сделал бы опцией тк на угольном гриле она мне только мешает, а на газовом я чудесно без нее готовлю.... ЗЫ Запороть стейк может любой человек на любом гриле температура тут ни при чем........
  14. У вас и на краске могут быть ограничения. Что говорит инструкция?
  15. С самими порами жить может быть и можно, НО беда в том, что поры являются лишь признаком технологических нарушений при производстве литья, а вот к чему приведут эти нарушения в будущем- вопрос. ЗЫ Вообще поры, каверны , раковины это брак литья если чо и на грилях ценовой категории 50+ я такого как у вас не наблюдал….
  16. Тут очень интересный и не простой вопрос...Считаю, что перед покупкой дорогого ножа человек должен задать себе вопросы типа : " Смогу-ли снять филей с семги в три "прохода"? или Смогул-ли я нарезать этим ножом тончайшее до прозрачности карпаччо? и тд". Дело в том, что нож, какой бы дорогой он не был, сам по себе не боевая единица, а вот опытный человек, у которого этот нож в руках и есть альфа и омега. В первую очередь надо трезво взвесить свои умения-навыки и если они не очень, то сначала надо именно ими заняться......
  17. Вы же акцентировали свой обзор на каких-то нюансах, таких как качественная решетка, огрехи алюминия, тележка и т.д. Всем интересно увидеть на фото то, что Вам понравилось-не понравилось.
×
×
  • Создать...