Евген75
-
Постов
1959 -
Зарегистрирован
-
Посещение
-
Победитель дней
74
Тип контента
Форумы
События
Загрузки
Рецепты для гриля
Отзывы о грилях
База данных грилей
Азбука гриля
Посты
Инструкции и мануалы
Профили
Весь контент Евген75
-
Это очень интересно, но во первых на сайте не указан размер лотков в сантиметрах. Согласитесь, что s-m-l и тд оч занимательно, но оч не понятно. Второе это цена- за эти деньги и даже дешевле можно подобрать поддон из пищевой нержавейки, который прослужит вечно…
- 12 ответов
-
- 1
-
-
- брикеты 800 degrees
- угли 800 degrees
- (и ещё 19 )
-
Нифига се там конденсата было…давно не сливали или заправка хреновая попалась?
-
Дааа в этом плане все грустно(
-
Штука конечно интересная, НО она не избавляет от необходимости ну как минимум подливать воды как максимум еще и добавлять угли. То есть брискет на ночь ( как на коптилке или пеллетнике) не оставить….доготавливать после копчения наверное пойдет. А сколько стоит? Я чет цены не нашел. У углей оч большая инерция и управлять температурой угля не просто. В идеале эта штуковина должна учитывать эту самую инерцию и работать на упреждение, в противном случае температура будет солидно отклоняться от заданных параметров….
-
Да ето она наверное с мужем давича поссорилась….🤣
-
Коллега поздравляю с приобретением! Наконец-то Вы нашли вещь, достойную вашего темперамента!)
-
Тож не начислились- я так понимаю они 2 недели ждут, чтоб умные товар не вернули после начисления баллов….- 824 ответа
-
- 1
-
-
- газовый гриль
- napoleon
- (и ещё 3 )
-
Мне кажется, что фрезеровщик с прямыми руками лучше, чем реклама с кривой решеткой…..)
-
Эта фреза уже устала на флаворайзерах, и ей дали второй шанс на решетках…..)
- 490 ответов
-
- 1
-
-
- b-fire
- гриль b-fire
- (и ещё 3 )
-
high & slow из пымидора-последний писк неаполетанской кухни......)
-
Соглашусь, но от части. Если рассматривать только грилинг, то пеллетник конечно дает простор для маневра и автоматизацию процесса. Я преследовал цель поддержанияя именно точного значения температуры для: - йогурты 42с - колбасы(сушка-обжарка-варка)- 60с,85с. -тесто-35-40с вяление мяса -55с а так же сыр, пиво, да хоть и брага на диких дрожжах….) В этом девайсе много дискретных выходов, которые можно программировать под различные события, так что функционал можно в дальнейшем расширять. ЗЫ Забыл сказать -вся компонентная база обошлась в 15 000руб.
-
Мне не очень нравится вкус тушеного мяса, который дает фольга, так же не нравится цена на бумагу мясника, еще мне не нравится цена на духовку с цифровым управлением поэтому такие эксперименты…..)))))
-
Поднимая эту тему понимаю, что вопросы для многих крамольные и все риски быть закиданным тапками осознаю. Я грилю в основном на даче, поэтому времени не всегда на все хватает, а брискет или рванину иногда хочется. Поэтому я решил пуститься во все тяжкие- доготавливать продукт после копчения в духовке. Я собрал прибор, который управляет духовкой и поддерживает температуру с точностью до 0,1с. ( сразу оговорюсь делал это под колбасно-молочные процессы грилинг попал до кучи))). К сожалению отчет получился смазанным из-за большой загруженности. Корч выкладываю че есть. сама приблуда-есть вайфай, строит графики по достижению целевой температуры продукта отключает духовку на глухо. рванина…. остается добавить, что был использован А-пергамент российского производства выдержал 6 часов без видимого ущерба. Вот кстати информация для противников пергамента- 100 градусов для пергамента фигня ничего не прилипает и не пригорает и пар отлично проходит, а весь сок остается внутри и вкуса тушенки как от фольги нет зы Я не комерс, ниче не продаю, просто описал свой опыт….
-
Вот это реклама! Вот это решетки! Я пожалуй две возьму, продам все и возьму две!
- 490 ответов
-
- 3
-
-
- b-fire
- гриль b-fire
- (и ещё 3 )
-
Начинает проясняться…)
-
Вот мне вообще копчение в гриле не совсем понятно с технической точки зрения. Очевидно, что на практике оно как-то работает, но почему в горячей коптилке или в термошкафу наличие влаги при копчении неизбежно ведет к горечи и гадости, а в гриль мы фигачим воду и спокойно коптим и при этом все отлично получается?
-
Чисто технически можно вырезать биметаллической коронкой с центруюшим сверлом- за один проход и гриль и заслонку, но мне жалко гриль....
-
1 149 900 малеха не дотягивает до 2 000 000, но вы в своем ценообразовании все-же решили на два ляма ориентироваться?)
-
Я тоже думаю, что даже отверстия разного диаметра и даже "теплоизоляция от Бурана" не привлекут людей при таком ценнике....
-
А зачем вы тогда вообще флаворайзеры оставили? Без них дыра еще больше бы была и решетки по вашей логике еще б равномерней прогревались бы...)
-
Это я не знаю….))))Я ничего не увеличивал…Думаю, что ржавчина моментально пойдет… ЗЫ Плохая тяга это конструктивная особенность твоего гриля. Я б не стал бы колхозить и готовил бы как есть, а если грилинг зайдет, то всегда можно поменять гриль. Я по прошествии 5 лет взял себе мастер тач. Тяга 🔥 огонь! Оч комфортно после компакт кетла….
-
А ничего, что жир на горелки потечет?
-
В процессе проектирования было решено, что «аурус» будет самое то!)
-
А как контролировать поджиг горелки денем в солнечную погоду?
-
Юзаю такой второй год. Выше 350 не разгонял-не было необходимости, но думаю до 400 реально разогреть. Многие коллеги говорят, что рог старшая модель, но вот визуально у рога мне нравится порошковая покраска столиков в остальном я не вижу кардинальных отличий….. ЗЫ Брал данный гриль под наплыв гостей и большое количество блюд. ( люблю угольный гриль). Задачи , для которых брал данный гриль выполняет на твердую пятерку. Косяков-лагов пока не замечено. ЗЫЫОбратите внимание, что решетка чугунная, не эмалированная, что считаю неоспоримым плюсом- при должном уходе это вечная вещь в отличии от эмалированной. Единственный момент- фловорайзры думаю это и есть слабое звено.Буду заказывать из нержавейки…
