Перейти к содержанию
1-й Грильфорум в России

Andrake

Свой среди своих!
 Профиль  Обзор контента

  • Постов

    212

  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    14

 Тип контента 

Форумы

События

Загрузки

Рецепты для гриля

Отзывы о грилях

База данных грилей

Азбука гриля

Посты

Инструкции и мануалы

Профили

Весь контент Andrake

  1. Andrake
    Рёбра освоил на смокере офсетном, Крылья освоил, Ножки освоил... ох. чувствую скоро мне предстоит угробить свой первый брискет... надо начинать выбирать и искать грудинку нормальную....
  2. Andrake
    Может создать тему не в рамках рецептов, а просто общую, куда все смогут свои фотки классного BBQ которое у них получилось скидывать, а все остальные оценивать, поддерживать) ?! Я либо не видел такой либо не знаю в каком разделе лучше создать)
  3. Andrake
    Забахал чупики вдохновившись вашими фотками) Вышло так вкусно и сочно, что нормальную фотку их сервированных я так и забыл сделать, осталась только фото снятия со смокера вместе с говядиной)
  4. Andrake
    На что вы столько поддончиков тратите?
  5. Andrake
    Знатоки офсетных смокеров нужны. Скажите пожалуйста, вот если я выбрал топить смокер брикетами или углём. Вот насыпал я объем угля на нужный жар и нужную продолжительность, разжёг. Далее - вопрос. Если я аромат копчения собираюсь щепой из магазина делать, то куда мне влажную щепу добавлять? Варианты ответа: а) прямо на угли подкидывать по мере её выгорания (читай каждые 10-15 минут) б) фольгированный поддончик на угли поставить, а в него уже щепу (через 20-25 минут там угли уже остаются от щепы тоже) в) данное сочетание угля и щепы - очень тупой способ для смокера. Не лениться, сходить уже тайно срубить соседскую яблоню или грушу, и наделать нормальных поленьев для аромата г) свой вариант
  6. Andrake
    Я промолчу в этой теме лучше ))))))
  7. Andrake
    Ох, какой классный. А я покупаю всегда тупо рандомный бекон по акции(
  8. Andrake
    ЭКСТРАСЕНС НЕДЕЛИ ОПРЕДЕЛЕН)
  9. Andrake
    Отлично)) первые ставки есть))
  10. Andrake
    На кого сегодня ставите? На наших или на Бельгию?)) И какой счёт? Давайте тут экстрасенсов вычислим на форуме) Давайте я напишу от балды первым: Россия : Бельгия 1:1
  11. Andrake
    Как и обычно в четверг, сегодня в 17:45 у нас выходит новое видео! Экскурсия-репортаж с ГрильФеста 2021 ЧАСТЬ 1, на съемках нам было весело, позитивно и вкусно) Ваши отзывы, предложения, идеи и комментарии будем очень рады видеть тут или на Youtube ))
  12. Andrake
    А я ни разу не делал чупики... Более того, могу сказать, что всегда предпочитал именно бедро курицы, или филе бедра ножкам. Потому что мне не нравится как раз жилы, которые идут ближе к концу лапы, и вся эстетика ножки пропадает. Чупик по идее решает эту проблему, получается единый кусочек мяса) В ближ. приготовление благодаря этой теме с меня точно чупики))
  13. Andrake
    Вкусно!!! Красиво!
  14. Andrake
    А вообще, открывалка для пива на корпусе, специально туда устанавливаемая никого не смутила? Или в смокерах это норма? Просто это было самое угарное в моей сборке, понять, что на корпус надо установить ОТКРЫВАЛКУ_ДЛЯ_ПИВА 😊
  15. Andrake
    Нет! Там написано и дрова и брикеты и уголь. Забавная там инструкция на самом деле, куча информации для развития общего, что нельзя мясным ножом резать овощи, или что не используйте доску на которой разделывали мясо для овощей, но по делу ничего)))) Первый раз такие СанПин нормы в инструкции вижу)) Не хватило только рекомендаций завести мед. книжку, если собираюсь кормить друзей и родственников своим BBQ
  16. Andrake
    🤣
  17. Andrake
    Спасибо! Класс! Ну чуть чуть промахнулся с годом по воспоминанием )
  18. Andrake
    Пол часа содой тёр, чтоб узнать. Как раз на этом месте вековая коррозия)) DT?
  19. Andrake
    Он тонкий немного. Его жалко прожигать в основном отсеке, как угольный гриль. Даже дровами топить его для копчения мне в первый раз жалко стало, и я использовал брикеты и щепу... Так что я бы не называл его заменой, если и мангалом\грилем, то явно не очень долго
  20. Andrake
    Сборка сего чуда прошла успешно, пробую коптить рёбра, 110 градусов, ~4 часа. В процессе. Снял первое впечатление 😉
  21. Andrake
    Добрался за город, снял небольшое видео на телефон про 20-летнего Смоки Джо;)) так что, кому интересно :
  22. Andrake
    Тему выкладки угля рассказал Президент Русского Общества BBQ - @Андрей Романов )) В кадре он 😊Просто мы оба - Андреи)
  23. Andrake
    🥩Сегодня в 19:45 по Москве у нас выходит новое видео - 7 методов раскладки угля. 🐉Мы собрали в одном месте все самые удобные способы и детали. 🧆Ну а если эта тема вами всеми изучена, напишите пожалуйста тут свои вопросы, предложения и идеи, мы с радостью расскажем и покажем в следующих видео именно то, чего вам давно не хватало 😊 (кроме секретного восьмого способа раскладки угля, его не просите, мы дали подписку о неразглашении)
  24. Andrake
    Сегодня четверг, а значит на нашем канале BBQ RUSSIA - новое видео! Уже скоро конец недели, выходные. Кстати первые выходные лета) Давайте вспомним, какой классный был в этом году Гриль Фест и посмотрим короткий ролик, призванный вдохновить на новые свершения ещё больше людей!) 😊
  25. Andrake
    Нее, ещё не гонял на дачу, не открывал смокер даже! Брискет можно 100%. Планирую делать туда засыпку брикетированного угля большую, и сверху кидать фруктовых деревьев чипсы\веточки\полена для дыма. и в таком режиме следить за температурой внутри, стараясь, как в рецепте, медленно набрать 110 градусов и поддерживать их все 12 часов,.
×
×
  • Создать...