Перейти к содержанию
1-й Грильфорум в России

Pitersky

Свой среди своих!
 Профиль  Обзор контента

  • Постов

    582

  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    12

 Тип контента 

Форумы

События

Загрузки

Рецепты для гриля

Отзывы о грилях

База данных грилей

Азбука гриля

Посты

Инструкции и мануалы

Профили

Весь контент Pitersky

  1. Pitersky
    У Сергея на канале очень подробное видео, огурцы в пижамах называется 🙂
  2. Pitersky
    А у меня были жареные огурцы и жареный рис с курицей. Первый раз готовил и то и другое, ну вот очень все зашло. Огурчики это восхитительная закуска под крепкие напитки, а рис это, как выразилась моя супруга, летний вариант плова, не такой жирный и очень вариативный. Следующий раз добавлю еще остро-сладкого соуса с хрустящими кусочками перца чили, ну и овощей каких-нибудь еще кроме лука, морковки и горошка. Втроем с удовольствием слопали все! IMG_0048.MOV--online.mp4
  3. Pitersky

    Typhur Sync

    Pitersky ответил TH_ тема в Термометры

    У меня meater и тоже по впечатлениям лучшее из того что у меня есть. Последнее приобретение IBT-26S вроде неплох, но косячный и интерфейс после meater это руки оторвать китайским программерам. Первый же опыт приготовления L&S с ним и через пару часов выдал черный экран с дебильной надписью. Это на 120 градусах! Помогает перезагрузка программы , но через время опять этот экран. Очередное подтверждение криворукости наших китайских, теперь уж и не знаю как их и называть, старших братьев что-ли ...)
  4. Pitersky

    Typhur Sync

    Pitersky ответил TH_ тема в Термометры

    Обычно remaining это время оставшееся до конца приготовления, программа его высчитывает исходя из заданной вами температуры- target (или программы готовки) и динамики температуры. Высчитывает она это время не сразу, а через некоторое время после начала готовки.
  5. Pitersky
    А не выгоднее ли купить этот аппарат, они на него снизили цену и вертел в комплекте, как думаешь? https://grillimaailm.ee/toode/weber-spirit-epx-325-gaasigrill-rotisser/
  6. Pitersky
    Так-то оно так, вот только за 950 без вертела, а это штука прикольная, я теперь на газовом только либо на вертеле готовлю, либо колбаски или кукурузу по быстрому. А если к 950 добавить еще и вертел, так получается почти те же деньги, тогда смысл? Ну еще и продаван мне офферы присылает, цену от сайта немного снижает
  7. Pitersky
    Было супер! И я там был, вино-пиво пил 🙂
  8. Pitersky
    Ага, вот здесь https://grilliguru.ee/kategooria/grillid/gaasigrillid/napoleon-gaasigrillid/
  9. Pitersky
    Не то чтобы плохое, просто сталь она и через 10 лет сталь, а любое антипригарное покрытие требует особого ухода и отношения, чуть где зазевался, поцарапал, не ту лопатку схватил и все, нет покрытия, ржа пошла. Я посмотрел много американских роликов и отзывы почитал прямо на сайте пит босса, очень многие столкнулись с проблемой с этим покрытием, но как заметил один из блогеров почти все потерпевшие не обратили внимания на то, что надо с ним использовать пластиковые лопатки и скребки и по привычке фигачили своими стальными. Но как бы там ни было, если накосячить с керамикой, то последствия не обратимы, а со стальным просто прокалил заново с маслом и опять как новое.
  10. Pitersky
    Да, все так, но мы и так повезем ее деньги и больше чем разрешается к вывозу никак с собой не взять, а гриль я смогу оплатить онлайн через друзей здесь. Ну и плюс, ребята выложили свой вишлист для гостей и там есть аксы для их Вебера, типа голландской печи, т.е. они до сих пор не охладели к грилингу, но толчка к чему-то еще нет, а пока не знаешь, то и хотеть нечего. Ну и я бы, вообще, для частного дома им бы купил гридл Pit Boss , ребенка любит готовить всяких морегадов, омлетики и прочие кесадильи, думаю она бы заценила. Мы так теперь 80% готовки делаем не на газовом или угольном , а на гридле и это кайф. Но у Пит босса есть ньюанс, поверхность керамическая...
  11. Pitersky
    Только там все на эстонском, трудновато... https://grillimaailm.ee/toode/weber-spirit-epx-325-gaasigrill-rotisser/
  12. Pitersky
    Ну да, там какой-то дисплей виден сбоку. А корзина, как я понимаю, для баллона с газом? Какой туда встает? Надо же подарок комплектный брать )
  13. Pitersky
    Нужен совет. В июле еду в Эстонию на свадьбу дочки и решаем что им подарить. У детей свой дом с лесом и уже есть Weber 5770, купили года полтора назад по моему наущению и время от времени готовят на нем. Я, по своему старческому скудоумию, не могу ничего больше придумать, как подарить им на свадьбу газовый гриль. Типа с углем возиться долго, не на каждый день, а на газовом, пришел с работы, щелкнул и уже через 5 минут жаришь сосиски или бургер, красота!🙂 Ну и полез на их эстонские грильмаги. Из моего бюджета 1000-+ пару сотен евро присмотрел Napoleon Rogue RXT425SIBPSS за 1200 евро, 3 горелки, нержа, SIZZLE ZONE без вертела и Weber Spirit EPX-325 с вертелом, но чугуний за 1150 евро. Идеально было бы Napoleon Rogue RSE425RSIBPSS, он и нержа и вертел , но ценник уже 1600. В напе, по моему мнению, с их волнистостью нерж решетка это маст хэв. Посоветуйте , что по вашему мнению важнее, нерж решетка или вертел? Есть еще Weber Genesis II E-310 GBS за 1170, но он без ничего, зато много здесь слышал, что гена это круто...
  14. Pitersky

    Typhur Sync

    Pitersky ответил TH_ тема в Термометры

    А где это ты его смог приобрести за 17? Я смотрю на амазоне в штатах он стоит $199 и это еще без налога... А уж про нью с 4 гвоздями я вообще молчу...
  15. Pitersky
    Дима, с днем рождения! Весь в заботах после поездки на RGF, только зашел сюда, а тут именинник! От души поздравляю, будь здоров и богат! В следующий раз поедешь в Сочи непременно загляни!
  16. Pitersky
    Да какой там баран! Говядина конечно, Чак-ролл, приобрел кусман на 7 кг, часть решил приготовить а-ля брискет, и это получилось офигительно! 2,8 кг вполне можно слопать, это не 8 килограммовые монстры )
  17. Pitersky
    Вчера запекал в original kettle с корзиной, в рабе для брискета от Pit Boss, все по учебнику, вроде температуру держал 120+-2, только до 70 догонял на полтора часа почему-то дольше. Ну ладно, догнал, завернул в фольгу и обратно отправил и тут мой кеттл стал потихоньку набирать температуру. Что я только не делал, верхние заслонки закрыл полностью, нижние тоже, а он жарит 140 и ни в какую не желает затухать. Под конец уже , когда к 88 подошел упал на 118 . И по времени ни разу быстрее не получилось, так и осталось на полтора часа дольше чем у учителей, но результат не разочаровал ни разу, получилось ну прямо идеально! А какое мясо определите? IMG_9848--online-audio-convert.com.mp4
  18. Pitersky
    Зачем утку мыли? 🙂
  19. Pitersky
    А я на поезд билеты взял, приеду на Казанский в пятницу в 7 вечера, сразу загляну на фест, там вроде 1 остановка на метро. В субботу уже основательно планирую погулять, в воскресенье как получится, но без фанатизма, ибо в пнд в 6 утра уже лететь из Внуково
  20. Pitersky
    Зачем так долго, марочная, выдержанная?😉
  21. Pitersky
    Это есть свинья типа замаринованная под шашлык? Картоха молодая, сначала отваривал? Отечественная или из супермаркета? Бекон внутрь сырокопченый или просто сырой?
  22. Pitersky
    А меня зациклило на бургерах. В этот раз по 2 котлеты и 2 сыра. Офигенно сочно!
  23. Pitersky
    А еще лучше купить для пиццы специальную печь, например помпейскую, на худой конец Ooni...😀
  24. Pitersky
    Масштабно! У нас все значительно проще, по домашнему, толстый край на вертеле🙂 IMG_9488.mp4
  25. Pitersky
    Готовил стейки на сковороде и на моей мощной газовой горелке из прикольной мираторговской телятины , купленной в Метро. Боялся, что она никакая на вкус и добавил много масла, чеснока, розмарина и тимьяна, получилось хорошо и смачно. Косточку обглодал даже.🙂 Ну и сегодня наконец расчехлил после суровой зимы 😁 свой гридл и приготовил любимые смэш-бургеры. Чак-ролл для них покупал, кстати в том же Метро уругвайский, очень неплох. Черная булка как-то не зашла, но в целом все классно, как я люблю, лучек, бекон, чеддер, релиш...соус использовал по совету нашего ростовского гуру TH_ Heinz Гриль, очень неплох. Процесс не снимал ибо все происходит очень быстро и некогда, но могу заверить , что за 15 минут я пожарил лук, бекон, 8 половинок булочек и 8 котлет(смэши делаю из 2 котлет с прослойкой из сыра и лука). Надо было больше брать чак-ролла по этой цене и заморозить🙄
×
×
  • Создать...