Перейти к содержанию
1-й Грильфорум в России

Serg Kn

Свой среди своих!
  • Постов

    551
  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    27

Весь контент Serg Kn

  1. На качество керамики, наличие штатного (или приобретаемого отдельно) жароотсекателя и чтобы решетки были из нержавейки. По качеству керамики лучше спросить тех, через кого проходит большое количество грилей. Мне из недорогих нравился Старт Гриль. Но более опытные товарищи говорят, что качество керамики просело.
  2. Очень стабильное устройство. Если проскочить нужную температуру, то потом долго остывает. Требует внимания на первом этапе, пока стабилизируется температура. А потом держит спокойно 8+ часов.
  3. Тут такое дело. Покупая условный noname с Авито, нужно быть готовым к широкому диапазону впечатлений. От «купил шедевр недорого» до «попробовал, хлам, не получилось». Скорее всего, к устройству придется приложить руки. Переделать-переварить-подкрасить. Вопрос личной готовности к подобному. Я бы не рискнул. Раз уж в рассмотрение попали вертикальные смокеры, еще гляньте и керамические камадо. Для моих «хотелок» камадо о 46 см закрывает все потребности в копчении и прочее.
  4. Я бы попробовал эти прочистить. Вдруг на производстве чего забыли? Редуктор газа тоже меняли?
  5. Горелки новые оригинал или с «Али»? (У самого лежат запасные с Озона). Судя по видео, не доходит до последней горелки нужный объем газа. Может осталось чего внутри трубок? И еще можно попробовать (а вдруг?) заправить баллон на другой заправке.
  6. Кстати, вопрос про встройку вообще. У встроенных газовых грилей, в отличие от большинства отдельно стоящих вроде Напа и Вебера, система утилизации жира идет не по конусу котла в поддон, а почти сразу в плоский поддон. Если кто-то в реальности такую встройку использовал, насколько это удобно? Как часто приходится мыть поддон и т.п. Или там все сгорает на флаворайзерах и в поддоне пепел в основном?
  7. Ребра лося. Делались по рецепту типа «жженые края». В камадо. 3 часа копчения на температуре 105-110. Потом в фольгированные лотки и еще часа 4. p. s. В лотки доливалась смесь из растопленного сливочного масла, соуса bbq Jack Daniels, грамм 150 сидра и еще грамм 100 бурбона самодельного (друзья подогнали).
  8. У меня менее мощный 2-х горелочный Spirit. Вполне всего хватает, но иногда хочется бОльшего. Так что если имеется возможность, то лучше брать 3-4 горелочный.
  9. А теперь фото с немецкими чудо-изделиями. Кажется, что немного поравномернее. Но разница невелика.
  10. Немного фото с тепловизионной камеры. Сначала просто гриль (из-под крышки явно выходит жар).
  11. Тут еще специфическая термонагрузка. В США, насколько я понял, даже отдельно есть линейки marine grade у некоторых производителей недешевых грилей.
  12. Посмотрите тогда еще Weber Spirit 410 из новой линейки. Очень нравится, как они его сделали.
  13. P. S. Кстати, а близость моря никак не влияет на эксплуатацию? Не ржавеет ли быстрее, чем хотелось, «железо» гриля? Просто глянул профиль Константина - у него, кажется, похожие условия по присутствию морской соли в воздухе 🙂
  14. Не надо Легенд. Сейчас это Фристайл с пониженной крышкой. И одна модель за номером 485. Она большая, но котел там не литой. А вот если Рог, то это хорошо. Лучше Фристайла.
  15. +1. Берите максимально крупный в доступном бюджете. 4 горелки - отлично.
  16. Добавлю в тему. Начал подглючивать ручной термометр этой фирмы, как потеплело на улице. Если положить термометр поближе к грилю или оставить под прямыми солнечными лучами (по ощущению, он нагревался до 40-50 градусов) - выпадает в error. Интересно, это я раньше просто не замечал или, действительно, пора искать замену уже? Никто не сталкивался?
  17. Натюрморт «дружба народов»: Российский палтус, чешское пиво, китайский тунец, армянская форель. Гриль американский и доски для приготовления рыбы (ольховые, из России) в кадр не попали. Фото, если что, вчерашние, вечерние. Не с утра такой завтрак 🙂
  18. А я наоборот. Перешел с чугунной жаровни на веберовский вок. Каждый раз трясусь - не начал ли расслаиваться верхний слой. Так и живем.
×
×
  • Создать...