Перейти к содержанию
1-й Грильфорум в России

Serg Kn

Свой среди своих!
 Профиль  Обзор контента

  • Постов

    551

  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    27

 Тип контента 

Форумы

События

Загрузки

Рецепты для гриля

Отзывы о грилях

База данных грилей

Азбука гриля

Посты

Инструкции и мануалы

Профили

Весь контент Serg Kn

  1. Serg Kn
    На качество керамики, наличие штатного (или приобретаемого отдельно) жароотсекателя и чтобы решетки были из нержавейки. По качеству керамики лучше спросить тех, через кого проходит большое количество грилей. Мне из недорогих нравился Старт Гриль. Но более опытные товарищи говорят, что качество керамики просело.
  2. Serg Kn
    Очень стабильное устройство. Если проскочить нужную температуру, то потом долго остывает. Требует внимания на первом этапе, пока стабилизируется температура. А потом держит спокойно 8+ часов.
  3. Serg Kn
    Тут такое дело. Покупая условный noname с Авито, нужно быть готовым к широкому диапазону впечатлений. От «купил шедевр недорого» до «попробовал, хлам, не получилось». Скорее всего, к устройству придется приложить руки. Переделать-переварить-подкрасить. Вопрос личной готовности к подобному. Я бы не рискнул. Раз уж в рассмотрение попали вертикальные смокеры, еще гляньте и керамические камадо. Для моих «хотелок» камадо о 46 см закрывает все потребности в копчении и прочее.
  4. Serg Kn
    Чибатообразный хлеб-кирпич.
  5. Serg Kn
    Я бы попробовал эти прочистить. Вдруг на производстве чего забыли? Редуктор газа тоже меняли?
  6. Serg Kn
    Горелки новые оригинал или с «Али»? (У самого лежат запасные с Озона). Судя по видео, не доходит до последней горелки нужный объем газа. Может осталось чего внутри трубок? И еще можно попробовать (а вдруг?) заправить баллон на другой заправке.
  7. Serg Kn
    Кстати, вопрос про встройку вообще. У встроенных газовых грилей, в отличие от большинства отдельно стоящих вроде Напа и Вебера, система утилизации жира идет не по конусу котла в поддон, а почти сразу в плоский поддон. Если кто-то в реальности такую встройку использовал, насколько это удобно? Как часто приходится мыть поддон и т.п. Или там все сгорает на флаворайзерах и в поддоне пепел в основном?
  8. Serg Kn
    Да. Только я немного с шрирачей переборщил. Не все поедатели рады 🙂
  9. Serg Kn
    Гарнир и прочее.
  10. Serg Kn
    Ребра лося. Делались по рецепту типа «жженые края». В камадо. 3 часа копчения на температуре 105-110. Потом в фольгированные лотки и еще часа 4. p. s. В лотки доливалась смесь из растопленного сливочного масла, соуса bbq Jack Daniels, грамм 150 сидра и еще грамм 100 бурбона самодельного (друзья подогнали).
  11. Serg Kn
    У меня менее мощный 2-х горелочный Spirit. Вполне всего хватает, но иногда хочется бОльшего. Так что если имеется возможность, то лучше брать 3-4 горелочный.
  12. Serg Kn
    А теперь фото с немецкими чудо-изделиями. Кажется, что немного поравномернее. Но разница невелика.
  13. Serg Kn
    Фото со штатным отсекателем жара.
  14. Serg Kn
    Немного фото с тепловизионной камеры. Сначала просто гриль (из-под крышки явно выходит жар).
  15. Serg Kn
    Тут еще специфическая термонагрузка. В США, насколько я понял, даже отдельно есть линейки marine grade у некоторых производителей недешевых грилей.
  16. Serg Kn
    Посмотрите тогда еще Weber Spirit 410 из новой линейки. Очень нравится, как они его сделали.
  17. Serg Kn
    P. S. Кстати, а близость моря никак не влияет на эксплуатацию? Не ржавеет ли быстрее, чем хотелось, «железо» гриля? Просто глянул профиль Константина - у него, кажется, похожие условия по присутствию морской соли в воздухе 🙂
  18. Serg Kn
    Не надо Легенд. Сейчас это Фристайл с пониженной крышкой. И одна модель за номером 485. Она большая, но котел там не литой. А вот если Рог, то это хорошо. Лучше Фристайла.
  19. Serg Kn
    +1. Берите максимально крупный в доступном бюджете. 4 горелки - отлично.
  20. Serg Kn
    Нет 🙂 Потом все пошло в гриль на доску. Очень в последнее время нравится такой метод приготовления рыбы.
  21. Serg Kn
    Есть такое подозрение, что просто положил поближе :))
  22. Serg Kn
    Добавлю в тему. Начал подглючивать ручной термометр этой фирмы, как потеплело на улице. Если положить термометр поближе к грилю или оставить под прямыми солнечными лучами (по ощущению, он нагревался до 40-50 градусов) - выпадает в error. Интересно, это я раньше просто не замечал или, действительно, пора искать замену уже? Никто не сталкивался?
  23. Serg Kn
    Натюрморт «дружба народов»: Российский палтус, чешское пиво, китайский тунец, армянская форель. Гриль американский и доски для приготовления рыбы (ольховые, из России) в кадр не попали. Фото, если что, вчерашние, вечерние. Не с утра такой завтрак 🙂
  24. Serg Kn
    А я наоборот. Перешел с чугунной жаровни на веберовский вок. Каждый раз трясусь - не начал ли расслаиваться верхний слой. Так и живем.
  25. Serg Kn
    Вот эта. 9,5 mm.
×
×
  • Создать...