Перейти к содержанию
1-й Грильфорум в России

Serg Kn

Свой среди своих!
 Профиль  Обзор контента

  • Постов

    713

  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    50

 Тип контента 

Форумы

События

Загрузки

Рецепты для гриля

Отзывы о грилях

База данных грилей

Азбука гриля

Посты

Инструкции и мануалы

Профили

Весь контент Serg Kn

  1. Serg Kn
    Супы из домашних вкуснее точно 🙂
  2. Serg Kn
    Делал в выходные фермерскую курицу, приобретенную с оказией у родственников друзей. Птица оказалась спортивной, жилистой. Свободного выгула, сказали. Вроде все неплохо (хотя переперчил слегка), но осадочек остался. Теперь «от друзей» - только в суп.
  3. Serg Kn
    Сэры, вопрос есть. Задумался о покупке баллона большого объема. Большой гриль выпивает 12-и литровый оперативно, замораживая газ в холодное время года. Пока думал, 33-литровые Ragasco пропали из наличия. Есть 47-и литровые Aceccse (вызывают наибольшее доверие), аналогичные по объему Kinggas. RSV о 33 литрах. Вроде бы все. Отечественный производитель все находится в стадии «скоро выйдет баллон о 33 литрах». Есть мнения? В принципе, 30+ литров мне достаточно. Стоит ждать Триллон? И что из этих доверия наибольшего заслуживает?
  4. Serg Kn
    Но мой взгляд - слегка перегрел планчу. Это на малом огне так? P. S. Погреть, кинуть несколько кусочков льда, счистить. Иногда я потом, для верности, прогоняю ее через посудомойку. Если совсем все пригорело, то после процедуры со льдом беру скребок для чистки индукционных плит. На любом маркетплейсе 150-250 руб полно.
  5. Serg Kn
    Пару раз - да. Крылышки тоже хорошо выходят. А потом ловишь себя на мысли, что полгода о ней не вспоминал, так как ее отмывать после использования долго и противно. Перед посудомойкой все равно приходится упорно тереть щеткой. Пригорает.
  6. Serg Kn
    Ничего! Унять свой гриль-зуд 🙂 У меня столько мусора окологрильного. Начиная с корзины на вертел 🙂
  7. Serg Kn
    Еще долгожитель - сковорода Tescoma из нержи. Добротная вещь. Эта контора делает много чего хорошего для кухни. Тоже не исключай. А народ, наверняка, еще вариантов накидает.
  8. Serg Kn
    Я подумывал в эту тему полезть. Но не решился. Там за раз варится много, а я столько не выпью. И чтобы сделать хороший продукт, локальными ингредиентами не обойтись. В итоге на выходе получится импортное пиво, сваренное с кучей приключений. А стабильность качества у себя дома не сразу придет. В общем, отложил эту идею «на пенсию» пока.
  9. Serg Kn
    За нержу 100%. Хотя дома большая часть с покрытием. Основные мысли, к которым я пришел. Все-таки покрытие быстрее убивается в посудомойке. Удобнее всего оказалась посуда Tefal, серия Ingenio со съемной ручкой. Хранить очень удобно в ящиках и шкафах. Если решишься на нержавейку, то посмотри изделия ВСМПО (да, того самого, которое кованные диски для машин делало). Www.salda.ru Неубиваемые сковородки и кастрюли. Моим лет 15 уже.
  10. Serg Kn
    Добавьте к списку на тестирование (ИМХО, конечно): 1. Жигулевское рязанского завода Хмелев. 2. Жигулевское белорусского завода из Лиды (Юбилейное, Житное). Это из условно-недорогих. P. S. Кстати, в КБ московского региона сейчас HARP по 199 рэ 😉 Может и в ваших краях чего вкусного завезли.
  11. Serg Kn
    Да. С Ленд Ровера на Хавал пересел 🙂Доволен. Но это не в тему топика. Что смущает по грилю: Стекло быстро дойдет до состояния «можно сквозь него наблюдать солнечное затмение». Или постоянно чистить придется. Все рассказы «производителя» (посмотрите Алибабу - такие модели есть в продаже) о двойных стенках, толщине в 2 мм и прочем должны подтвердиться реальным образцом. Я, когда свой заказывал, трезво отдавал себе отчет, что устройство может не доехать или доехать не совсем то. Сыграл в лотерею. Выиграл, считаю. По Ангусу - все станет понятно после первых запусков. Как теплообмен просчитан и прочее. Вообще, к нашим «производителям-оборотням» отношусь с опаской. Их бизнес-модель - купить «там» подешевле. Это слегка тревожит. В любом случае - удачи!
  12. Serg Kn
    Надо сказать, что горелки (если фото совпадут с товарным образцом) поставили хорошие. А так - да, напишите потом впечатления. Сам с китайцем нержавеющим «живу» 🙂
  13. Serg Kn
    Не, готовый уже не получилось :)))) Все хорошо вышло, без эксцессов с замерзанием баллона и пр.
  14. Serg Kn
    Вроде бы, именно в Нюрнберге они при нас из белых делали. Но там это было с местным пивом Tuche, так что это не точно 🙂
  15. Serg Kn
    Голод выгнал в минус 19 к грилю. Нюрнбергские колбаски. Исходники из мясного цеха магазина Глобус.
  16. Serg Kn
    У меня два камня от «Печная Керамика». Один как отсекатель жара в камадо трудится. Все отлично. На всех маркетплейсах полно. Толщина до 3 см.
  17. Serg Kn
    Go Anyway здорового (прежде всего - физически) человека? 😉 P. S. Сам периодически пасусь на китайских и не очень ресурсах. Если что-то компактное из нержи на пеллетах попадется - серьезно задумаюсь. А так - отличное по виду изделие. Еще раз поздравляю.
  18. Serg Kn
    12 кг. нержи. Красота. Поздравляю. Поделись потом ощущениями, пожалуйста.
  19. Serg Kn
    Очень возможно. Как потеплее будет - попробую заморочиться. Пока этот вопрос решил тем, что в распор креплю втулку на вертел (штатную), что держит его в пазах с другой стороны. Помогает пока. Просто на мелком Вебере с таким не сталкивался, потому и обратил внимание.
  20. Serg Kn
    Не особо сильно. Но «заначки», куда может залезть пепел, есть. Прожигаю. А когда остынет, просто мягкой пластиковой щеткой чищу. Вполне нормально выходит. Не раздражает процесс, скажем так.
  21. Serg Kn
    Равномернее жар. Из минусов - дольше набирается. Когда делаю овощи или котлеты - ищу взглядом именно секцию с керамикой. Под казаном тоже всегда керамика. Да и стейки я тоже начал над ней делать. Металические дают излишний жар и могут начать сжигать поверхность мяса. Нужно уменьшать жар. Если бы нужно было выбрать только один тип - однозначно керамика. Да, стальные немного повело. Они стали не совсем ровные, ни смотря на толщину миллиметра в 1,5…2.
  22. Serg Kn
    Трай Тип. p. s. На фото можно увидеть, как выглядят керамические флаворайзеры после приготовления партии бургерных котлет и одной стороны стейка. Минут 15 на полном огне после приготовления основной еды снова их обеляют. Периодически, на холодную, вытряхиваю золу, оставшуюся между камушками и крепежом.
  23. Serg Kn
    Это еще зовется Nagrillion 🙂 , судя по фото Со времен Блэк Ангуса много нового появилось.
  24. Serg Kn
    Там проблема в кронштейне, на который мотор крепится. Подумываю заказать из более толстой нержавейки.
  25. Serg Kn
    Сейчас добавлю. Про американо-китайский «ВИП» гриль. Полагаю, что на единокровных bull/blaze все аналогично. Что бесит. Не очень жесткое крепление вертела. По сравнению с Вебером (был мелкий Spirit 51 см) прямо критичной является развесовка продукта. Особенно, если вешаешь две курицы. Нужно предварительно отцентровать (или как правильно термин применить) всю конструкцию. Кронштейн крепления мотора достаточно гибкий и есть риск, если ты продолбал момент, если еда на вертеле не ровно размещена (и не компенсирована штатным противовесом, входящим в комплект) что в какой-то момент все может выскочить из крепления мотора. Да, я понимаю, что 4+ кг это много, но, блин, реально требует упражнений, которые ранее не требовалось совершать. Привыкаю. На знаю, как на других грилях размером более 80 см, но тут приходится внимание уделять.
×
×
  • Создать...