Алекcандр
-
Постов
1892 -
Зарегистрирован
-
Посещение
-
Победитель дней
49
Тип контента
Форумы
События
Загрузки
Рецепты для гриля
Отзывы о грилях
База данных грилей
Азбука гриля
Посты
Инструкции и мануалы
Профили
Весь контент Алекcандр
-
Добавлю в копилку знаний, если у вас на weber Smokefire сгорел держатель свечи, то можно это решить с помощью говна и палок, а именно с помощью высокотемпературного авто герметика(375С) и хомута для надежности 🙂 но сначала лучше проверьте свечу, там должно быть сопротивление около 9 ом, честно скажу что инфу про сопротивление нашел на забугорный сайте, сам тестером не звонил. Как прийдет новая свеча и держатель, то обязательно сделаю замер. это творение не из за того что время некуда деть, а потому что в России нет на него держателя свечи, а когда приедет точно не известно, обещали к концу июня, но это не точно… запчастей нет… IMG_5818.MOV
- 119 ответов
-
- 1
-
-
- weber smokefire ex4 сломан
- не включается
- (и ещё 2 )
-
Хотя в gen.2 не шнек ломает, а срезает болт
-
У Вебера быстрее шнек сломает чем мотор 🙂
-
Weber в запасе 4 пакета по 9кг, но по опыту одного пакета хватило на одну готовку, да и вкус какой нибудь другой попробовать надо, вот озадачился.
-
Спасибо, надо будет попробовать
-
Как производитель расскажите вот про это: пеллеты производятся из древесной МУКИ !!!! древесина для грануляции используется в которой содержится лигнин!!! Дуб,береза, бук и.т.д.не используется !!! Конечно можно написать что в производстве используется темные породы древесины.и выдать серую зольную пеллету(как любят писать в инете цвет капучино,кофе с молоком) за премиальную!!! Будьте бдительны Господа!!!
-
Что сейчас есть из проверенного, чтобы не только грилю ничего не было :)?
-
Кто нибудь пробовал дешевые пеллеты ? Нашел пеллеты дуб, 6мм, 250 рублей 15 кг. что скажите если ими накормить Weber Smokefire ???
-
Предположу что он уже всех обзвонил и здесь ищет последний шанс. у Вебера жопа, поставка должна была быть весной, но ничего не пришло, сейчас надеются что контейнеры пройдут в конце июня.
-
Вот об этом кстати не подумал. Т.е. можно попробовать изменить интенсивность вкуса копчения с помощью других пород. просто на пелетнике дыма было немеряно, а продукт еле отдавал дымком, что на gmg что на вебер. так… и какую мне щепу теперь попробовать закинуть)))?
-
Так я и в смокер дровяной не собираюсь, тут человек спросил есть ли разница между пилетником и смокером, я ответил да! потому что ел с дровяного и ел пеллетника, а теперь и готовил сам на пеллетнике. лично мне не нужен ни котелок ни дровяной.
-
Всё так, все хорошо.
-
Хера се, для меня это новость. И не совсем понятно зачем, пеллетник дает нормально дыма, когда копчение ушло в ночь я даже за соседей переживал, думал если кто с открытым окном будет спать, то им будет снится пожар)))
-
Обсуждаем дровяной смокер и пеллетник 🙂 тут залетают с котелками и начинают про чанки 🙂 мне вот даром котелок не нужен, не полезу я в уголь опять, не хочу…
-
Изначально тут стоял вопрос сильно отличается дровяной смокер от пеллетника. по моему мнению между ними может быть пропасть, если хорошо поддать на дровяном, можно на дровяном не поддавать и будет результат сравнимый с пеллетником, а вот поддать на пеллетнике не получится, там будет всегда одинаковый результат.
-
Когда я читал книжку, вроде «философия гриля» меня там улыбнуло в главе правильного розжига угольного гриля, то что в некоторых местах сша до сих пор считают настоящий бургер должен быть с привкусом бензина 🙂
-
Короче если пеллетник начнёт сильно дымить - бегите 🙂
- 509 ответов
-
- 1
-
-
- пеллетники gmg приехали в россию
- ledge – ss
- (и ещё 3 )
-
А вот здесь от этого крышку сорвало
-
Нет, он начал снимать из-за того что пошло много дыма, эффект со взрывом называется burp 🙂
- 509 ответов
-
- 1
-
-
- пеллетники gmg приехали в россию
- ledge – ss
- (и ещё 3 )
-
От пеллетника ожидал более явного вкуса дымка.
-
Я тут к тому что если захочется убиться вкусом копчения, то пеллетник в этом не помощник, а если нужен легкий дымок, то газовый гриль плюс контейнер для щепы с этим справится.
-
Странно что тут нет темы с Smokefire, хотя у форумчан он уже был. в общем есть не большой опыт готовки на данном гриле. если что-то интересно, то спрашивайте. после опыта готовки хочу отметить следующее: - температура в нём стоит как вкопанная, сколько поставил, столько и показывает всегда, даже возникла мысль может они программно это сделали… Хотя если открывать крышку, то температура падает, а вот больше заданной я не видел. Удивительно. - может это и нормально, не сильно знаком с пеллетниками, но за 14 часов он сожрал 9кг пеллет -если открыть бункер изнутри потрогать стенку бункера которая ближе к котлу то она очень горячая, на противоположной внутренней стенке образуется обильный конденсат в ночное время, не знаю будет это проблемой или нет, но по-моему пеллеты это подмочит.
-
Да! Первый опыт сравнения был по брискету на GMG и Carbo смокере, это было на грильфесте, также в Сокольниках ел с Carbo, вкус копчения очень ярко выражен. На пеллетниках он есть, но не яркий. второй опыт был уже когда готовил сам рваную свинину на газовом гриле, а потом на Вебер смокфаер. на газе ставил контейнер со щепой, вкус дымка присутствовал, дымного кольца толком не было, потом делал рваную свинину на смокфаер, вкус дымка конечно же присутствовал и дымное кольцо было, но сказать что по вкусу колоссальная разница с газом и контейнером не могу. плюс минус одинаково. Пока впечатление что пеллетники сильно переоценены, конечно может быть проникнусь со временем и поменяю мнение, но пока так…
-
Вот здесь сравнили
