Гриль-блоггинг. Мнения и обсуждение каналов....

[Всеволод]

Всем привет. В выходные приготовил пиканью инвертиду по рецепту Сергея (грильбарбекю клуб). Получилось 🔥. Рекомендую

[Jaster]

Тоже мечтаю. Но не уверен что влезет в моего Гошу. А где/чью пиканью брали?

Изменено 13 сентября, 2021 пользователем Jaster

[Всеволод]

Jaster пиканью от primebeef брал. 

[Andrake]

Затестили ещё летом готовые бургеры от мираторг. 

 

[Grizzly Grill]

Всем привет. У нас есть YouTube канал с обзорами и рецептами. 

Чего вам не хватает в теме грилей на Ютубе? Можем снять, рассказать и показать. 

[h02b_t]

8 часов назад, Grizzly Grill сказал:

Всем привет. У нас есть YouTube канал с обзорами и рецептами. 

Чего вам не хватает в теме грилей на Ютубе? Можем снять, рассказать и показать. 

Хочется объективного сравнения покупных тандыров и керамических гриллей. По таким параметрам как толщина стенки, скорость остывания, удобство приготовления традиционных для тандыров блюд (всякие шашлыки, бараньи ноги, лепёшки) в ходовых керамических гриллях (47 сантиметров диаметра, видимо), и, в целом, их преимущества перед тандырами да и обычными угольными металлическими гриллями. Нет доступа к камадо джо или биг грин эггу, не получается мнение составить, нужен ли.

[Viper]

это как забить гвоздь микроскопом.......   можно ли испечь лепешку "на бортах" камадо? ну наверно можно, но зачем?  человек, который нашел 150-200 штук на эти устройства, и очень-очень любит всю эту "узбекистанама" кухню - легко найдет еще 15-20 штук и купит тандыр для аутентичности.......

[Дядя Боб]

Viper согласен😁👍 если у меня будет BGE или Камадо Джо, я там лепехи делать врядли стану, а вот если будет тандыр, то его можно "крутить" по всякому!

h02b_t начни с тандыра, "вход" не дорогой в принципе

[h02b_t]

19 минут назад, Дядя Боб сказал:

Viper согласен😁👍 если у меня будет BGE или Камадо Джо, я там лепехи делать врядли стану, а вот если будет тандыр, то его можно "крутить" по всякому!

h02b_t начни с тандыра, "вход" не дорогой в принципе

У меня есть тандыр, но я подумываю на тему сбагрить угольный вебер и его, и взять камадо джо. К тандыру привык, кому азиатчина, а кому и ништяк прибор, вот и не хотелось бы терять его плюсы, которые безусловно есть. При этом, к сожалению, покрутить/потестить керамический гриль перед покупкой возможности нет, человек вроде предлагает заказывать темы для роликов, я написал, что интересно лично мне, что не так?) Кстати, что криминального в приготовлении лепёшек в гриле, многие тут весьма заинтересованно пишут о выпечке пицц, например: разницы примерно никакой, за исключением того, что ни один гриль для выпечки аутентичной пиццы, в общем то, не годится - 485 С на камне не даст ни один гриль, а для лепешек/самсы и прочего вполне)

PS. Выпечка лепешек именно на стенках - это, в общем то, скорее понты, если нету точки узбекского общепита, где эти лепешки нужны в товарных количествах, для дома/для семьи вполне годится и выпечка на подходящих внутри печки поверхностях вроде этажёрок или решёток.

Изменено 27 сентября, 2021 пользователем h02b_t

[Viper]

ну это........ не надо меня понимать так буквально........ разумеется все имеет право на жизнь.....     никакие плюсы тандыра ты не потеряешь......... керамика это тоже самое.....просто сильно удобнее, сильно функциональнее и сильно дороже.... минус только один (тут для кого как)  - нет возможности использовать дрова....

Изменено 27 сентября, 2021 пользователем Viper

[h02b_t]

1 минуту назад, Viper сказал:

ну это........ не надо меня понимать так буквально........ разумеется все имеет право на жизнь.....     никакие плюсы тандыра ты не потеряешь......... керамика это тоже самое.....просто сильно удобнее и сильно функциональнее.... минус только один (тут для кого как)  - нет возможности использовать дрова....

Вот, кстати, сразу неочевидная (ну для меня, во всяком случае) вещь. И довольно важная, в другой теме я уже распинался по этому поводу))) Почему, кстати, нельзя, если там и там керамика? Впрочем предположу, что из-за покрытия гриля глазурью или как она там у них называется. 

[Viper]

не........ ну можно наверно нажечь как в тандыре (за керамику и глазурь не парься - у них гарантия пожизненная почти)..... но с открытой крышкой это так себе идея, а с закрытой - не хватит кислорода (имхо) для активного горения дров...... зольник маленький, заслонки не расчитаны на это.....    но это мое предположение

 

хотя наверно можно и не до конца крышку закрывать.........  русский человек он изобретательный.....

Изменено 27 сентября, 2021 пользователем Viper

[FIL]

Плюсы тандыра в вертикальном расположении продукта, такая картошка с салом что получается в тандыре не сделаешь нигде) 

и ещё весомый аргумент в пользу тандыра - это когда надо накормить толпу гостей, закладываешь 15 шампуров мяса и через 15 минут все готово) 

я только из-за этого никогда его не продам 

[Дядя Боб]

дык и не нужно его продавать 🙂 во-первых, самому пригодится, а во-вторых, на вторичке врядли они востребованы, так как изначально недорогие, потенциальному покупателю проще новый купить за условные 15-20 тыр, чем покупать б/у за 10, но могу и ошибаться 🙂 

[ZHASANOV]

Andrake Ребят где новые видео?  месяца уже тишина

[Velagr]

В 27.09.2021 в 22:51, Дядя Боб сказал:

дык и не нужно его продавать 🙂 во-первых, самому пригодится, а во-вторых, на вторичке врядли они востребованы, так как изначально недорогие, потенциальному покупателю проще новый купить за условные 15-20 тыр, чем покупать б/у за 10, но могу и ошибаться 🙂 

Что то я пропустил это сообщение))

Тёмыч. Ну тут думаю ты загнул, переплачивать в два раза больше за новый?.

Одно дело когда разница %10-20

Другое когда уже 50-100%

Хотя конечно могу и ошибаться)))

Ибо точно знаю,есть люди купят новый по принципу, зато муха не сидела)

И уж конечно люди с деньгами, им проще позвонить и заказать с доставкой, чем тратить свое время забирая БУ.

[Дядя Боб]

Velagr да, я именно это и сказал!)))))

[Дядя Боб]

Похоже что ютюб-таки скоро прикроют, вопрос...куда дальше двигаться? есть ли удобные и доступные альтернативы? есть мысли?

 

парни BBQ RUSSIA вообще пропали куда-то...надеюсь все нормально у ребят. Интресно, Флакон в этом году будет? 

[Viper]

сейчас есть одна проблема у ютуба - дохрена других вариантов (сейчас не про то хорошие они или плохие)....... пока аудитория сильно рассеялась и сама не понимает где что смотреть...... все кинулись кто куда - вк видео, рутуб, ядзен и телеграм......... должно пройти время...... время расставит все по местам (чьи разрабы быстрей успеют - тот и молодец - постепенно все переедут в одно место)

 

 

[Илья Р.]

2 часа назад, Viper сказал:

постепенно все переедут в одно место)

Наши да, переедут. А вот ненаших придется смотреть, немного пританцовывая с бубном... Хотя, по большому счету, каких-то революционных рецептов ждать нет смысла, все уже приготовлено по сто раз. Если только обзоры новинок, но это совсем уж на любителей.

[Viper]

12 минут назад, Илья Р. сказал:

А вот ненаших придется смотреть, немного пританцовывая с бубном

да это вообще не проблема........ тем более это не нарушение закона)))

 

[Cat]

Рекомендую 1.1.1.1 очень простой, бесплатный, платная версия не дорогая и очень стабильный. Единственный косяк, в бесплатном нельзя выбрать страну. Перепробовал кучу разных, но 1.1.1.1 самый оптимальный по всем параметрам

[Алексей 80]

У меня 1.1.1.1 перестал работать, перешел на Proton VPN, рекомендую, он бесплатный, нет ограничения по трафику, скорость вполне нормальная для просмотра инстаграм и пр. В бесплатной версии можно выбрать три страны сша, нидерланды или японию. Есть платная версия, но мне бесплатной хватает.

[Илья Р.]

Я давно уже пользую Betternet/ Вроде ничего... Есть мобильная, есть десктопная версия. Но ничего тяжелого через него у меня не проходило, а в бесплатной десктопной версии ограничение 500 мб в сутки. Для видео пустое место... На мобильной вроде такого нет. Во всяком случае, звонки и видео в Китае проходили без проблем.

[Илья Р.]

В 10.04.2022 в 00:26, Дядя Боб сказал:

Интресно, Флакон в этом году будет? 

https://russiangrillfest.ru/  Вроде как вот он, Флакон... Должен быть.