Как проходят ваши гриль выходные?

[XpIOHgeJIb]

Свиная шея с овщами

 

[Евген75]

6 часов назад, FIL сказал:

Это офигенная вещь, трудно только холопеньо достать редкий зверь

На грядке в наших широтах только так растет!!! Семена везде продаются…)

[Евген75]

9 минут назад, XpIOHgeJIb сказал:

 

Свиная шея с овщами

 

Красиво…

А мне по требованию родни пришлось вот так с шеей обойтись(

[XpIOHgeJIb]

27 минут назад, Евген75 сказал:

А мне по требованию родни пришлось вот так с шеей обойтись(

Тоже вариант. А у меня просто было всего 2 часа на мариновку и не было настроения возиться с шашлыком. Поэтому нарезал, приправил и вперёд!

Небольшая ремарочка: я бы посоветовал не насаживать куски так плотно друг к другу. Если оставлять небольшое расстояние, то они смогут зарумянится гораздо лучше.

Изменено 30 июля, 2023 пользователем XpIOHgeJIb

[Евген75]

17 минут назад, XpIOHgeJIb сказал:

Небольшая ремарочка: я бы посоветовал не насаживать куски так плотно друг к другу. Если оставлять небольшое расстояние, то они смогут зарумянится гораздо лучше.

Коллега там все сложнее)  Мариновал не я и все куски были покрыты слоем перетертого  в хлам лукоа….угли правильные, приготовление тоже, но вот результат какой есть)

[XpIOHgeJIb]

1 минуту назад, Евген75 сказал:

но вот результат какой есть)

Нормалеус } 

[Pitersky]

А у меня 6 пик! Стриплойн на угле под Зинфандель, красота!

[TH_]

Утро началось приготовления биска из креветок и ингредиентов для него. 

[TH_]

Вечером судак которого тесть наловил и кукуруза.

[Pitersky]

33 минуты назад, TH_ сказал:

и кукуруза.

Да, что-то я про нее забыл, пора...

[Pitersky]

36 минут назад, TH_ сказал:

Вечером судак которого тесть наловил и кукуруза.

А зачем у тебя в котле фольга?

[Pitersky]

А я вот такое приготовил! Шучу, просто на тему как круто иметь флэт-топ, точно замучу такое!😁

[XpIOHgeJIb]

35 минут назад, Pitersky сказал:

точно замучу такое!

😒

Изменено 30 июля, 2023 пользователем XpIOHgeJIb

[TH_]

44 минуты назад, Pitersky сказал:

А зачем у тебя в котле фольга?

На нее жир капает. Чтобы потом котел не отмывать. 

Свернул, выкинул и все.  

Дополнительный эффект - воздух с нижней заслонки идет именно через корзину. 

[ZHASANOV]

TH_ 

У sns поддон же есть для этого

[TH_]

6 минут назад, ZHASANOV сказал:

TH_ 

У sns поддон же есть для этого

И он у меня даже есть 🙂

Это только в рекламных видео все хорошо, а на деле отмывать от него прикипевший жир - такая себе история. 

[Евген75]

11 минут назад, TH_ сказал:

И он у меня даже есть 🙂

Это только в рекламных видео все хорошо, а на деле отмывать от него прикипевший жир - такая себе история. 

Готовил в выхи три куры. Поддон до краев был полон жира, а с фольги он бы просто стек в котел.  Да и в посудомойке поддон отлично моется…

Изменено 31 июля, 2023 пользователем Евген75

[TH_]

40 минут назад, Евген75 сказал:

Готовил в выхи три куры. Поддон до краев был полон жира, а с фольги он бы просто стек в котел.  Да и в посудомойке поддон отлично моется…

В таких жирных случаях обычно ставлю конечно поддон или одноразовый веберовский лоток. Чаще всего когда нужно собрать стекающий сок, а не просто защитить от загрязнения. 
 

[Евген75]

17 минут назад, TH_ сказал:

В таких жирных случаях обычно ставлю конечно поддон или одноразовый веберовский лоток.

Веберовский лоток отлично работает с корзинами. Хотел гастроемкость подобрать под размер лотка, безрезультатно. Есть мысль обсудить изготовление подобного девайса с нашими мастерами по нержавейке…..

Изменено 31 июля, 2023 пользователем Евген75

[Joker3105]

1 час назад, TH_ сказал:

И он у меня даже есть 🙂

Это только в рекламных видео все хорошо, а на деле отмывать от него прикипевший жир - такая себе история. 

Я внутрь поддона кладу еще фольгу, часто выходит, что поддон вообще без пригарин, ну жирный немного, но это легко помыть, ну или минимизирует пригарины.

Изменено 31 июля, 2023 пользователем Joker3105

[Pitersky]

2 часа назад, TH_ сказал:

Это только в рекламных видео все хорошо, а на деле отмывать от него прикипевший жир - такая себе история. 

Нормальная вполне история. Я приношу грязный на кухню, оставляю на столе и через некоторое время он становится абсолютно чистый, аж сверкает!😁

[Pitersky]

1 час назад, Евген75 сказал:

Веберовский лоток отлично работает с корзинами. Хотел гастроемкость подобрать под размер лотка, безрезультатно. Есть мысль обсудить изготовление подобного девайса с нашими мастерами по нержавейке…..

Я вот такой купил, отлично становится и качество на высоте. Правда месяц назад цена была меньше 700

https://market.yandex.ru/product--forma-universalnaia-ikea-konsis/1777238874?sku=101853793826&cpa=1&nid=18825090

[Pitersky]

В 30.07.2023 в 15:15, TH_ сказал:

У нас сейчас местные пошли. 15руб штука, это около 450руб за кг. 

У вас на рынке халапеньо продают? Я здесь что-то не нашел

[TH_]

1 час назад, Pitersky сказал:

У вас на рынке халапеньо продают? Я здесь что-то не нашел

Да. Не скажу что прямо везде, но есть

[Pitersky]

9 минут назад, TH_ сказал:

Да. Не скажу что прямо везде, но есть

Привози, зажарим🙂