Joker3105
-
Постов
541 -
Зарегистрирован
-
Посещение
-
Победитель дней
17
Тип контента
Форумы
События
Загрузки
Рецепты для гриля
Отзывы о грилях
База данных грилей
Азбука гриля
Посты
Инструкции и мануалы
Профили
Весь контент Joker3105
-
Выглядит похоже на такие белые из мягкого пластика что на кухнях в кафе/ресторанах используют. Если так, то хороший вариант, тоже есть такая. -
Сирожой стал называть я, а не Cat вроде. Стал называть так именно из-за того как человек просто изменился, от "как сэкономить на стейках" до " берём огромный дорогой отруб (купить вы его можете знаете где), посыпаем его чудо смесью САКЛБАСТЕРС (купить вы его можете знаете где) и кладем в гриль .... (купить вы его можете знаете где). Нетерпимость к критике, рецепты скоро скатятся к "берем огурец помидор и масло и готовим салат", многие из рецептов норм, но многие - вот лангет его - я его даже готовить не стану - ну там же подошва. И так по капле во всём образе и он из простого парня, превратился в продавца-барыгу, фу блин. Поэтому изменилось отношение, канал был действительно неплохим на РУ, но если АНГЛ хоть как-то имеется, то проще глянуть еще в той стороне инета. По поводу мероприятия - я без всяких подколов рад, что тебе понравилось, но 4-6к просто пообщаться да еще и ехать далеко - это не все захотят тратить, лучше тогда просто в кабаке собраться и обсудить - и еды всем хватит, и мастер классы пох, и парковка решается и тд. Имхо мероприятие оно должно чем-то выделяться - научить: тренинги небольших групп; дать зависнуть: покайфовать, расслабиться ни жарко, ни холодно, еда, питье и тд; увидеть профессионалов за работой - отведать на халяву или по условной цене какие-то блюда (я например брискет не готовил - у меня домашние не особо горят к тестам, сам я хз понравится мне он или нет, а денег стоит конь), и обязательно это должно быть доступно для всех, то есть нужны случайные люди ибо они и дают новую "кровь" движению, если тусовка закрытая - некуда расширяться, не к чему стремиться, всегда интересно пообщаться с новыми людьми, послушать новичка, рассказать ему что-то и возможно "обратить" его, тем самым популяризировав культуру. Все должно быть легко, непринужденно, кайфово и тд Еще раз уточняю, я там не был, но то что я читаю по отзывам меня бы очень сильно расстроило, что я просто так выкинул кучу денег - я не фоткаюсь с людьми аля знаменитости, я не буду часами смотреть и записывать как там и что сделал шеф повар у гриля (типа чтобы научиться, хотя чему там особо учиться если речь идет про бургеры и хот доги), я хочу провести время удобно, комфортно, кайфово - пообщаться, поесть, чтобы не было жарко/холодно/мокро и тд, возможно поучаствовать в каких-то розыгрышах, продегустировать какую-то продукцию/еду и тд (бесплатно или за копейки - обычно так на всяких сборищах ищут покупателей) Короче обычно хочется за свои деньги получить "плюшки", и чем их больше за меньшие деньги тем это привлекательней. А тут выглядит так, что просто решили содрать бабла с интересующихся и особо не заморачиваться. Всё ИМХО!
- 439 ответов
-
- 1
-
-
- грильфест
- grill fest
- (и ещё 15 )
-
Я там не был, но был например на кальянных фестивалях, во-первых билет дешевле, во-вторых дают пакет с подарками, в-третьих полно мест где потусить. Да тоже были косяки, но цена меньше, да и предъяв меньше, и на следующий раз это учитывалось. Тут судя по отзывам надо было отвалить 4-6к чтобы что? Чтобы увидеть "светлоликого Сирожу"? Что за эти деньги можно получить? Чего-то съездить в выходной куда-то пообщаться по тематике дороговато выходит. Ни пожрать, ни подарков, ни обустройства, ни отдохнуть. Ну ладно вы лоханулись, но цену то вы выкатили так будто у вас там все звёзды голливуда будут и тд. Чисто по отзывам выглядит непродуманно, жадно, неприглядно.
- 439 ответов
-
- 2
-
-
- грильфест
- grill fest
- (и ещё 15 )
-
Вот поддерживаю, точно также делаю и отлично получается, а то читаю камрадов выше и думаю - нифига сколько движений.
-
"Пам-пам-пам-пам-пам-пам-парам-пам-пам Пам-пам-пам-пам, Сережа - молодец" (с) КВН Бессмертный оригинал Сирожа прям последнее время всё больше и больше вызывает отторжения.
-
Я внутрь поддона кладу еще фольгу, часто выходит, что поддон вообще без пригарин, ну жирный немного, но это легко помыть, ну или минимизирует пригарины.
-
Ну тут важно знать, что именно геномодифицировали, а то может изменили скажем ген, чтобы семечек было меньше, или плоды крупнее и тд. Опять же в примере с пестицидами и тд не ГМО плохое и губительно как-то влияет, а именно обработка. Я выше писал, что на конечный продукт влияет целая куча факторов, то есть если даже продукт будет без ГМО, то какие-то другие факторы могут плохо влиять на конечный продукт. Поэтому я считаю, что "возникает вопрос гмо и гмо фигня" на самом деле не возникает. Так как и не в ГМО продукте может быть куча дряни из-за других факторов, не в ГМО дело. ГМО это просто инструмент, если отбросить теории заговоров, то всё с ним нормально.
-
Вот тоже человек дело говорит, просто я приводил в пример картофель, а тут пшеницу. В общем, ИМХО, не стоит заморачиваться насчёт ГМО.
-
Про удобрения ничего не могу сказать - может что-то и остается и попадает в конечный продукт и является вредным, но точно сказать можно только после долгих исследований. Насчет мутаций генов, как говорит тот же Дробышевский - чаще всего они вредные или опасные или еще что и очень редко они бывают удачными и полезными, так что наверное и природа может многое чего понаделать, просто очень долго это будет происходить, по факту это просто огромная рулетка. Насчет того, что вмешивается человек - ну если отбросить теории заговоров и тд, то в целом может быть полезным - изменили что-то и растение перестало быть интересным для каких-то вредителей скажем и тд. Поэтому я и говорю если не заморачиваться насчет теорий заговоров, то именно ГМО имхо пофиг. Просто кроме ГМО может быть куча других факторов влияющих на качество конечного продукта - чем кормили, как содержали, что кололи, чем обрабатывали продукт, как разделывали, чем-нидь шприцевали или нет, как хранили/упаковывали и тд и всё это влияет.
-
Тоже иногда готовлю из обычной говядины и норм, вкусно, поддерживаю. 😁 Так точно, вряд ли. У меня не возникает, ибо надпись "без ГМО" обычно это просто фигня маркетинговая, чтобы поднять цены на продукт, напугав потребителя. Что давно в школе проходили, что недавно в интервью у Дробышевского встретил - условно говоря картофель много-много лет назад и картофель сегодняшний - это разный картофель и наш сегодняшний геномодифицированный по сравнению с тем старым, просто естественным путем. Просто где-то ГМО делает природа, а где-то человек. Поэтому не заморачиваюсь по этому поводу.
-
https://youtube.com/clip/Ugkx8MNA1YzDwnR_uD83vd7-tIuVEgZe1Je3
-
У меня такого гриля нет, поэтому возможно ты прав. Но я вот глянул его габариты 87.9см В x 53.1см Ш x 54.1см Г и габариты МТ 71 x 60 x 107 см. Вес - 21 кг. вроде как несильно больше выходит у МТ 57 и может тогда уже лучше взять 57? Хотя возможно я неправ и там каждый кг и каждый см играет роль.
-
Согласен в том, что на любом гриле можно приготовить любой рецепт для гриля, так как в общем и целом шаги одинаковые, то есть зная общие принципы остальное дело техники. Насчет "фольги" да у Вашего гриля стенки толще, но тут речь идет о МОБИЛЬНОМ гриле, а у вас написано 35 кг почти против 21 кг у МТ 5750. 15 кг разницы это прям дох... и че-то не очень мобильно выходит. Ну и габариты у него +- как у МТ, если не важен вес и габариты, то можно брать полноценный гриль. Тогда да, Ваш гриль в целом тоже можно рассмотреть.
-
Соглашусь с TH_ , что получится не удобный мобильный гриль для ЛнС, а "метр колючей проволоки", как чемодан без ручки и работать неудобно, и таскать тяжело. Имхо если сделать допущение, что например - можно не парится особо с габаритами (типа прям до места на авто привезти), то брать 57 обычный и радоваться жизни, а вне похода готовить на даче. Или, что наоборот важен размер/вес и тд - и тогда "Гоша" - да танцы с бубном, да не очень что-то будет удобно и тд, но зато размер и габариты. Имхо СнС или обычный 47 это будет неудобно ни возить/таскать, ни готовить.
-
Это который MAESTROBBQ? Если да, то мне его и видео как-то не зашли, конечно некоторые смотрел, но что-то не цепануло. В ТГ даже не присоединялся. Раньше Сергея смотрел, но последнее время рецепты никакие, да я и сам уже на гриле готовил много, так что в целом сам справляюсь, сильно пёрла реклама поэтому почти перестал смотреть. У меня к нему вообще очень сильно изменилось как-то отношение в негативную сторону, смотрел его с самого начала, еще когда были ролики из серии "как правильно разложить угли в гриле" и "как сэкономить на стейках", а сейчас мне кажется, что смотрю какого-то барыгу, которому вообще похрену чего-то там готовить, а главное это реклама своего магазина и впарить побольше. Больше всего заходит видео от Коли Амокученаре, ощущение что с другом на даче готовишь и не паришься. Всё имхо.
- 439 ответов
-
- 4
-
-
- грильфест
- grill fest
- (и ещё 15 )
-
У Сирожи только его восхвалять и говорить приятности, критика и прочее бан. Не дай бог ссылка на аналог какой-нидь корзины или чего подобного, а не у Сирожи и бан. Нахожусь в режиме рид там, забавно бывает, иногда чувствуешь себя будто в секте блаженных, все поют осанну Сироже 😄 Тут на форуме сильно лучше и приятнее. Полностью согласен, очень много знает, подскажет, найдет номерок детали и тд
- 439 ответов
-
- 3
-
-
- грильфест
- grill fest
- (и ещё 15 )
-
Когда была из магаза, то часто мыл не сразу, мыл водой, иногда чтобы отмыть жир, немного мыла добавлял. Теперь мою сразу, мою только водой и тоже ничего не пригорает.
-
Если дома не забуду, то сфоткаю свою. Купил, пару раз мазал маслом и ставил в духовку запекать, и потом готовил на ней, но пригорало бывало сильно - это жутко бесило, поэтому было принято решение прокалить с солью и покрыть заново. Так как делал дома в городе, то купил соли. (на даче можно в мангале в костер положить и прожечь просто) Насыпал внутрь и прокаливал, соль стала коричневой, дно сковороды серое и шершавое (учтите что дымить и вонять будет все равно), высыпал соль, салфеткой смазал виноградным маслом (имеет более высокую точку дымления, а также оно полимеризуется) и в духовку градусов на 230 на пару часов, потом просто выключал и там она до утра остывала. Процедуру повторил 3 раза. Далее начал на ней жарить - картоху, крылышки и тд и постепенно дно начало становится уже не шершавым, а довольно гладким и цвет начал меняться с серовато-черного, на черный. Также теперь мою прям сразу, прям вот сразу-сразу, то есть выложил еду и сковродку в мойку под горячую воду и щеткой на рукоятке шоркаю, то что осталось и немного пригорело (да специи, чеснок там, или еще что немного пригорают, но ЛЕГКО отмываются и оттираются, мясо и картоха почти не пригорают, ну иногда прям чутка). Если этой щетки с пластиковой щетины не хватает, то я просто под нее кладу металлическую губку из магазина (самую дешманскую) и шкрябую ей, далее просто обычной губкой (которые со скотчбрайдом) прохожусь уже рукой, чтобы убрать остатки если вдруг не смылись водой ну и рукой почувствовать не осталось ли чего. Все эти действия только с водой, никакого средства вообще (ни фейри, ни мыла, ни сода, только вода) и всё стало легко и элементарно отмываться. Помыл, тут же на огонь (у меня газ), убрал капли изнутри, добавил немного виноградного масла, прогреваю и начинаю размазывать по сковороде тонким (прям нанометровым слоем, без подтеков и тд) и грею пока не начнет немного дымить, выключаю и оставляю на плите остывать, минут через 10-15 бывает если не забуду еще разок салфеткой протру, так как масло горячее и очень жидкое и с остыванием начинает собираться в небольшие такие капельки и эта еще одна протирка делает глянец не "пятнистым", а ровным, но если забыл сделать, то тоже пофиг. У меня с 30см низким бортом уже давно в работе, также недавно начал готовить на 30см, но с высоким бортом. Её тоже купил и просто обмазал и запекал, и на ней тоже начало подгорать, недавно повторил процедуры с солью, и со смазыванием, и прокаливанием заново и вроде как стало нормально, но цвет еще не черный как на другой и дно еще шершавое. Это мой опыт, возможно у других как-то иначе или проще.
-
Тут вот описываются отличия Napoleon Prestige 500 vs Prestige PRO. А Фантом от обычного Престиж отличается насколько помню ЛИТОЙ решеткой из нержи, цветом (покрытием корпуса), полочкой для овощей. Если бы я выбирал, то для меня в идеале наверное было бы Нап 500 обычный + решетка от Фантома. За бугром решетка отдельно продается в целом, а у нас боюсь она может обойтись в еще один гриль 😄
-
Будет просто спам не нужных сообщений в темах, имхо, чтобы набрать количество для создания темы. Либо будут писать где угодно свой вопрос даже не по теме, понятно, что потом модератор может это вынести в отдельную тему, но это точно такое же как и бан в ручную всякой фигни. Короче и так плохо и так как-то не очень 😉
-
Ты же про коптильню? Если да, то я писал в своей теме, что тоже искал и это уже тогда была проблема, плюс во многих местах мне сказали, что их не планируется поставлять в РФ. Поэтому когда выпрыгнул удачный вариант с WSM 47 взял её. Очень доволен. Связка МТ + WSM супер. Так что если не найдешь, то смело бери WSM думаю не разочаруешься.
-
Как вариант еще заказать из нержи.
-
Если это про сообщение Евгена про малый кетл, то видимо его размеры и форма так работают, опять же лотками проблема решилась, но с большими моделями вроде как проблем нету. А с тут чего-то пока танцы не приносят результата к сожалению. Жалко просто, ну то есть человек покупает вещь, хочет готовить вкусняшки, да и цена немалая, новичек решается потратить деньги на это и посмотреть, что такое гриллинг, а потом бац и вот такое. И это может сформировать плохой образ вокруг гриля.
-
Мдаааа, вот так купишь и мучайся, страдай и пляши с бубном. Типа сэкономил, а по факту "просрал" 10-16к.
