Евген75
-
Постов
1814 -
Зарегистрирован
-
Посещение
-
Победитель дней
59
Тип контента
Форумы
События
Загрузки
Рецепты для гриля
Отзывы о грилях
База данных грилей
Азбука гриля
Посты
Инструкции и мануалы
Профили
Весь контент Евген75
-
Смог а всей квартире, а запах дня два не выветривается при наличии бытовой вентиляции и открытых окон….
-
По сути разницы нет, но гриль предполагает жирные продукты и более высокую температуру….
-
Вафельница тесто печет, там нет жира, а контактный гриль по полной отрабатывает с ручьями жира, пригаревшими пластинами и морем дыма в квартире….)
-
Для белка животного происхождения денатурация начинается при 40°С , так что 32 нормально….)
-
Я брызгаю иногда оливычем на подусшенную кожу, но вот прям сказать, что это лучьше, а это хуже не могу…..Пока не могу- не разобрался…….надо выяснить опытным путем- одна так одна так и фото на форум, тогда очевидно будет,,,,
-
Как раз у вафельниц нет, а у контактных грилей еще как есть…)))
-
В зимнее время года подюзавую контактный электрогриль, за неимением возможности пользоваться угольным-газовым. Скажу так- это море дыма в квартире и это однозначно компромисс, который домочадцы пока терпят..)))
-
Если предполагается копчение, то отепление при комнатной температуре обязательно, иначе дым не ляжет. Если просто вертел, то можно из холодильника, но все же предпочтительней комнатной температуры.
-
Перец черный и чеснок добавляю к маринаду, а обсыпку можно перед готовкой добавить. Декоративная по большей части- любая смесь на вкус, главное фракция покрупнее, чтоб не сгорала…
-
В конце прослезился- девочку жалко…..
-
Для себя считаю самым правильным, если посыпанная солью курица проведет в холодильнике ночь под вакуумом. Раньше шприцевал раствором экстракта дрожжей для ускорени посола и повышения сочности, но вот когда пришел к посолу 16-20часов, то шприцевать перестал- итак оч сочно получается. Специи : гранулированый чеснок и хороший перец это классика иногда посыпаю какой- нибудь красивой смесью чисто для эстетики например такое
-
Ну это уже совсем другая вещь. Это уже проф оборудование наверное….- 824 ответа
-
- 1
-
-
- газовый гриль
- napoleon
- (и ещё 3 )
-
Сколько по времени выходит?
-
Разница в200вт. у контактного гриля фигня…Контактный гриль по другому готовит и то, что вы про классический гриль читали к контактному не относится. Берите подешевле разницы в 200вт и 30С Вы не почувствуете при готовке.
-
Взял себе Steba VK 12 за 13тр со скидкой 7тр получилось. Есть ваккуматор INKBIRD. У Steba двойной шов(оч круто), более мощный компрессор( вакуум моментально создают), крышка открывается -закрывается одной рукой( оч удобно, когда надо придержать одной рукой пакет) огромный плюс Steba-наличие развитого сервиса по всей России, но инкбирд пока работает и тоже имеет право на жизнь….
-
Что б дети ели сыплю мало перца. Ну вот не острое не то….(Острое со сметанкой отлично прям заходит….
-
Sergunchik , коллега просьба поделится рецептом. Выглядит очень эффектно!
-
Поддерживаю. При приготовлении на вертеле курицы в поддон падает прям несколько капель жира, в то время как бабочка например заливает поддон чут ли не на половину и кожа с вертела очень нежная и хрустящая….
-
Вот оказывается для чего GBS нужен!😄 На самом деле не понятно почему производители так низко располагают вертел с верху места полно остается..
-
Когда со слепу пишешь на мобилке в машине, то есть желание максимально сокращать, например слово поребрик я б писать не стал, а кура самое то😄
-
Вот когда первый раз готовил на вертеле вспоминал историюДядя Боб . На вертеле для Фриса есть стопор, который фиксирует вертел в гриле и вывалится он ну ни как не может. Еще приятно удивило отсутствие переваливания продуктов то есть две куры равномерно крутятся. Очень не понравилось то, что на фрисе конструктивно вертел расположен очень близко к решетке и при приготовлении даже одной куры надо полностью снимать решетку, что исключает приготовление гарниров одновременно с курой. ЗЫДядя Боб поздравляю с прошедшим! Здоровья, реализации проектов, мирного неба!
-
Я заправляюсь на такой же бочке, но весы там есть. Мне тесть отдал старый, но исправный баллон 50л и я приехал с ним на заправку. Вполне приличный запрвщик на бочке сказал, что такой баллон не подлежит заправке, но заправил. Когда я второй раз, приехал с этим бвллоном, то заправщик сказал, что для него палево-заправлять просрочку. Он по человечески обратился, а я ему по человечески пообещал больше с этим баллоном не приезжать. Где москальские происки?
-
Коллега вы думаете меня стюардесса из цивильного газгольдера заправляет? Такие же бочки как и везде. Я пытался донести, что это наша общая повседневность и не надо это воспринимать в негативном ключе, но видимо не получилось( тут уж извиняйте…. ЗЫ Вас тоже на куру пригласить?)
-
Коллега, Алекcандр приезжайте в гости, я Вас курочкой с вертела угощу и за стаканчиком доброго Эля мы с вами обсудим все тонкости…)
