Перейти к содержанию
1-й Грильфорум в России

Susaninn

Свой среди своих!
 Профиль  Обзор контента

  • Постов

    206

  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    15

 Тип контента 

Форумы

События

Загрузки

Рецепты для гриля

Отзывы о грилях

База данных грилей

Азбука гриля

Посты

Инструкции и мануалы

Профили

Весь контент Susaninn

  1. Susaninn
    В дополнение к тексту добавлю фотки, чтоб показать как поместилась внутри гриля сковорода.
  2. Susaninn
    полностью согласен. Это же не грудинка.
  3. Susaninn
    Ну или ребра от Останкино. Ребра Мираторг весят от 400 до 800 грамм. Останкино килограмм и даже больше.
  4. Susaninn
    Это то что надо. Любите нажористей - просто возьмите грудинку 🙂
  5. Susaninn
    я бы сравнивал это не с дрелью, а с холодильником или кофеваркой.
  6. Susaninn
    Все-таки это электронное устройство и оно не подходит для эксплуатации в луже под дождем. Для этого есть сферические веберы и т.д.
  7. Susaninn
    Обе, как я понял.
  8. Susaninn
    У меня в деревне продаются замечательны ребра Мираторг в Магните. Редко охлажденные и почти всегда в наличии замороженные.
  9. Susaninn
    Про поломку и ремонт. Может быть полезно для владельцев (надеюсь не пригодится). Во время готовки появился сноп искр из-под платы управления (там, где крутилки и индикаторы) и гриль умер. Видать скачок напряжения. У меня полный негатив, мол кто мне что починит, когда санкции и глобальные бренды помахали рукой. Звоню в магазин, где приобрел гриль и мне дают контакт Артема из компании Коламбус, которая и возит Оклахому. Звоню туда и оказывается запчасти есть, и специалист электрик тоже есть. Ура. Хорошо, что не надо было вести весь гриль, ибо далеко до Москвы, а гриль здоровый. Открутил плату управления и отвез. Сначала перепаяли черную перегоревшую хрень на плате (ну не разбираюсь я в этом). Привез поставил – 2 секунды проработало и погасло. Привез обратно плату. Артем сказал, что редко, но бывает, что закоротила сама свеча. Дал свечу и сказал предварительно помять свечу, а потом поставить плату. Инструкцию по смене свечи прислал. Свечу поменять было как зуб через жопу удалить, но в итоге все получилось. Гриль опять работает, и я кручу фонарики 😊Ну и мерча подарили, а я такие штуки люблю 🙂 @OJs-Russia спасибо за сервис, который работает в наши непростые времена. Чуть не забыл - все бесплатно по гарантии. Чуть не забыл 2 - теперь подключил гриль через стабилизатор напряжения.
  10. Susaninn
    Прикупил для оклахомы сковородку 46 см (для паэльи) от финского мустанга на озоне. https://www.ozon.ru/product/skovoroda-mustang-paella-pan-nonstick-46-sm-172251848/?sh=dP5Lhv16Ug. На сантиметр бы больше, но все равно хорошо встает в sear zone. Пробовал жарить рыбу, котлетосы ну и делал саму паэлью. Оч удобно - брызги масла и запах жареного остаются в гриле а не в доме. Антипригарное покрытие хорошее, главное железом не шкрябать. Рекомендую в общем.
  11. Susaninn
    А где такую брать?
  12. Susaninn
    @Viper спасибо 🙂 Пока нашел еще более простой вариант. Аж неудобно, что сам до него не додумался 🙂
  13. Susaninn
    @Viper не могли бы вы дать ссылку, или поисковые слова. У меня не получилось найти.
  14. Susaninn
    Оооо - я второй раз придумал велосипед 😇 Над пиццей под куполом должен сильный жар циркулировать
  15. Susaninn
    Согласен. Просто беседка вышла дороже чем я думал и пока откладываю покупку пеллетной Ooni )
  16. Susaninn
    Что то мне подсказывает что в максимальном режиме Sear можно сделать пиццу в Оклахоме. Жар идет лютый - я максимальный режим даже для стейков перестал использовать. Можно положить в центр круглый камень для пиццы и придумать какой нибудь купол чуть побольше диаметром, чтоб горячий воздух заходил. Но это точно будет затратней по пеллетам, чем раскочегарить маленькую Ooni.
  17. Susaninn
    И я 🙂 https://www.instagram.com/p/B1WvEM_hO9L/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
  18. Susaninn
    Как говорится хозяйке на заметку. Проверил на себе два вида российских пеллет. 1. https://dom-duba.ru/pellety/ Дубовые. Фасовка только биг бэг 1 тонна. 2. https://www.avito.ru/stavropol/remont_i_stroitelstvo/drevesnaya_granula_pellta_2298374475 Буковые. Фасовка в мешках по 25 кг. И те и те рекомендую. Мне лично больше импонирует аромат бука, да и фасовка удобнее. Не надо думать куда тонну разместить. Но вкус у всех свой.
  19. Susaninn
    Думаю, что семена укропа должны быть молотые. Они слишком крупные.
  20. Susaninn
    Краткий отчет по использованию отечественных буковых пеллет. Первый мешок подходит к концу. Активно использую его и для low and slow и для жарки на высоких температурах как на газовом (стейки, котлеты и т.д.). Пеллеты ароматные, горят прекрасно, отходов в виде пепла как минимум не больше чем от оригинальных. Никаких денежных и иных поощрений от производителя не получал. Просто радуюсь, что эксплуатация пеллетных грилей теперь стала вполне доступным удовольствием. В общем рекомендую. От покупки пеллетника большинство отделяет дороговизна фирменных пеллет (сейчас больше 3к за 9кг). А когда есть альтернатива в виде 500 рублей за 25 кг - можно не в чем себя не ограничивать и даже экономить. Особенно подойдет к тем кто живет загородом и готовит на гриле регулярно. Если раз в месяц на дачу приезжать то уголькам в стартере будете радоваться как дети и пеллетник вам не нужен 🙂 Я работаю удаленно и у меня нет возможности во время рабочего дня плясать с углями/температурой и т.д. А положить, например, ребра на 100 градусов - через три часа завернуть в фольгу - через три часа вынуть из гриля и радоваться - это совсем не напряжно 🙂 Оклахом в наличии нет, а weber вроде еще можно найти. Ну и Финляндия, наверное, не подведет.
  21. Susaninn
    У меня пару раз останавливался гриль с какой то ошибкой (не помню с какой). Не вывозил шнек достаточное количество пеллет в камеру сгорания. Судя по отзывам на буржуйских форумах это случается с пеллетниками всех брендов. Проблема решается простым вкл/выкл и снова в бой. У Оклахомы в этом есть приимущество перед умным Weber, ибо там после этого сразу после готовить нельзя - надо дождаться завершения самодиагностики и т.д. А продукт в это время остывает.
  22. Susaninn
    Так вот. Забрал 100 кг буковых пеллет из транспортной компании. 3740 с доставкой. Внешне выглядят прекрасно - одна к одной ) Приготовил радужную форель с кукурузой. Все вкусно и ароматно. Бук впечатлил. Из плюсов доступных пеллет (по сравнению с буржуйскими) теперь, например, можно не торопясь прокалить гриль на максималке перед чисткой (как газовый) не думая о расходе. В общем рекомендую и пеллеты и производителя.
  23. Susaninn
    Обалденная вещь! На него бы еще опционально решетку типа асадо с регулируемой высотой.
  24. Susaninn
    В Оклахоме амромат копчения очень деликатный. Я бы сказал что в WSM продукт получается копченый, а в Оклахоме с ароматом копчения. И да мне результат тоже очень нравится. На Оклахоме готовлю часто и постоянно есть сильно копченое надоест. Честно говоря я не почувствовал особой разницы по вкусу продукта между фирменными пеллетами Weber (разные брал) и российскими дубовыми. Думаю и на буке особо не замечу. Ну может со вкусом у меня не очень 🙂 Допускаю, что если одновременную дегустацию устроить то можно будет уловить разницу.
  25. Susaninn
    @Jaster Если я правильно помню, то термометр на WSM показывает максимум 175. Стрелку клал 🙂
×
×
  • Создать...