Перейти к содержанию
1-й Грильфорум в России

XpIOHgeJIb

Свой среди своих!
 Профиль  Обзор контента

  • Постов

    1266

  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    117

 Тип контента 

Форумы

События

Загрузки

Рецепты для гриля

Отзывы о грилях

База данных грилей

Азбука гриля

Посты

Инструкции и мануалы

Профили

Весь контент XpIOHgeJIb

  1. XpIOHgeJIb
    Нв вкус как курица-чемпион мира по забегу но длинные дистанции?
  2. XpIOHgeJIb
    ... а оказалось, что это просто обычные мангальщики, панимаеш!)
  3. XpIOHgeJIb
    Фкуссножрать
  4. XpIOHgeJIb
    Мясо на открытом огне это уголь, а мясо на углях это шашлык 😉
  5. XpIOHgeJIb
    levsha.tmn да, собссна, никаких особенностей нет. Та же подготовка мяса, только у меня затем обжарка на решётке (возможен вариант с вывешиванием над испарителями - типа почти мангал) и доведение до нужной температуры на полке для доготовки. Безусловно, это не классический шашлык на мангале "с дымком", но, скажем так, - очень приближенный к нему вариант. В принципе, вполне себе шашлык, - кто ни пробовал - всем нравится и я не очень понимаю что нужно делать, чтобы получилось "варёно-жареное мясо*. Возможно, это особенность восприятия, либо завышенные ожидания, а, возможно, это мы такие непритязательные едоки... 🤔
  6. XpIOHgeJIb
    Традиционный четверговый шашлычидзэ.
  7. XpIOHgeJIb
    Я, конечно, не очень знаком с вашим рынком, но не так давно у себя в Одессе купил контрабасный рагаско на 24,5 л за 105 уёв. Так что цена $75 за 18л вполне себе.
  8. XpIOHgeJIb
    Ужос! На моём б-гмерзком броилкинге это случается только лютой одесской зимой.
  9. XpIOHgeJIb
    Да-да, я забыл. Скрезол. А что насчёт опилок/ щепы?
  10. XpIOHgeJIb
    Евген75 вот-вот, у меня такая же идея возникла. Много дыма получается? Мои соседи могут не того, не одобрить если долго дымить. И ещё вопрос: в улитку именно опилки мелкие сыпать или щепа 5-10 мм тоже пойдёт?
  11. XpIOHgeJIb
    Что-то у меня не складывается с "копчением". Может куплю "улитку" для этих целей.
  12. XpIOHgeJIb
    Подробностей нет, но я предполагаю, что удешевление производства и передовая инженерная мысль сыграли свою роль. Газовая линия, которую прислал производитель на замену старой (не мне), судя по фото и описанию несколько массивнее, чем идущая в комплекте. Человек, вроде бы, поменял, но так и не отписался о результатах.
  13. XpIOHgeJIb
    Короче говоря, это вариант "духовка"?
  14. XpIOHgeJIb
    Не оставляет меня мысль попробовать приготовить баранью ногу ещё раз. В прошлый раз готовил на вертеле. По случаю торжественного события. Да, красиво, зрелищно, празднично выглядит при подаче. Но это было если не фиаско, то разочарование в смысле самой еды. Мясо вышло очень жёстким, суховатым и доедал я эту ногу потом ещё два дня в гордом одиночестве. Готовил до 65-67°С внутренней температуры. Может раньше нужно было снимать? Короче, неудачный опыт. Есть вариант запекания в фольге / керамика, но тогда какой смысл в гриле? Это прекрасно можно сделать и в духовке. Или, как вариант, сделать корочку на решётке, а потом томить до полной готовки в духовке... Рассказывайте, кто как готовит и что получается.
  15. XpIOHgeJIb
    Совершенно верно, так оно примерно и есть. Готовить что-то сложное это действительно по каким-то праздникам, а быстренько сделать крылья-ножки или шашлычок на ужин - очень удобно.
  16. XpIOHgeJIb
    Газовый шашлык-машлык
  17. XpIOHgeJIb
    Лечится заменой газовой линии, но это не точно.
  18. XpIOHgeJIb
  19. XpIOHgeJIb
    Serg Kn это коробочка работает? У меня все "конфеты" воспламеняются и моментально прогорают. Уже думаю об "улитке".
  20. XpIOHgeJIb
    Жрёмколбаски
  21. XpIOHgeJIb
    Так точно!) Иде вы её такую красивую взяли? У нас эти рёбра, по-моему, взрывают динамитом.
  22. XpIOHgeJIb
    Свинина, штоле?
  23. XpIOHgeJIb
    petal_20240714_194716.mp4
  24. XpIOHgeJIb
    Шашлык-машлык
  25. XpIOHgeJIb
    Такое было в предыдущей версии.
×
×
  • Создать...