Перейти к содержанию
1-й Грильфорум в России

XpIOHgeJIb

Свой среди своих!
  • Постов

    1267
  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    117

Весь контент XpIOHgeJIb

  1. Пинзец говядине, либо это на 80С под крышкой производится. До какой температуры доводится котлета? ...при 10-минутной обжарке это когда котлетос толщиной в 20 см, наверное? Свинину вообще есть нельзя. Инфа 100%.
  2. Нормальный вариант от проверенного производителя, имхо. Но лучше взять с 4 горелками. Покупка не на один год, как-никак.
  3. Я точно не скажу... Готовил её так год назад в последний раз. Ну, по памяти при около 200-230 С под крышкой пока готовится шашлык, т.е. минут 25 обычно небольшая (3-4 см) картошка точно готовилась. Но, опять же, зависит от сорта. Рассыпчатая готовится быстрей. Определить готовность - проколоть ножиком, потому что сверху корочка может быть твёрдой и просто нажимая не определишь. Если есть опасения что не успеет приготовиться, то имеет смысл предварительно минут 5 подварить. Тоже очень вкусно. Перед отправкой на решётку для зажаристости смазываю постным маслом, солю, перчу... Как обычно. В общем - ничего сложного.
  4. Если мелкий, то я так как есть его и запекаю на решётке. Хотя, конечно, морока - приходится периодически вертеть каждую картофелину.
  5. Да, пока нет и когда появится непонятно. Впрочем, первая (и "вторая" тоже) обычно по таким ценам, что ну её нахрен. Обычно в июле уже более менее можно брать.
  6. Вот это я понимаю - ВЕЩЬ. Причём антикварная. https://www.instagram.com/reel/C5Oe1yBNIN4/ A very Cook’s Atelier way to spend the holiday! The Capucin rôtissoire has to be one of our favorite finds for our cook’s boutique. We use ours inside the hearth at the Woodland House especially during our Seasonal Bur.mp4
  7. Спасибо товарищу Бобу за наше.. за почищенную тему!
  8. Просто крылья на просто ужин. Я не люблю полностью разделять их на фаланги - слишком хлопотно переворачивать каждый кусочек, просто надрезаю чтобы было потом легче разделять руками, да и прожариваются они в таком виде намного лучше и быстрей. Но зато вид, конечно, не очень презентабельный.
  9. Не обижайтесь. Есть и такие. Думаю их даже больше, чем коммэрсантов.
  10. -Доктор, мне такой страшный сон снится, наверное я извращенец! - Ну, ну, рассказывайте. Наверное, вы с какой-то женщиной, но... необычным способом? -Нет! -Наверное, вы с... мужчиной?.. -Нет! -Ну, может, с собачкой, овечкой? -Нет, доктор, нет! Ещё хуже! -Уважаемый, я не знаю что может быть хуже! Говорите! -Я и я!..
  11. Николай Баратов вы меня извините, но это всё настолько непрофессионально выглядит, как я уже говорил, что никакие пояснения не исправят ситуацию.
  12. Судя по видео это обычная штампованная сталь, но я, конечно, могу ошибаться и это какой-то неподъёмный "кованый" чугун, возможно... Вообще, это всё как-то не очень выглядит и звучит: "секретный ингридиент "свекла ботвы", "я тут основал всё это барбекю", "специальный вок для барбекю "монолит" и т. д.
  13. У нас таких цен нет. Хотя, если за штуку, то может быть...
  14. ~200C под крышкой. Готовлю обычно одновременно с мясом. Но, должен заметить, картошка - дело капризное и иногда готовится долго, особенно если крупными кусочками или целиком - точно никогда не угадаешь. Поэтому я почти всегда забрасываю её на полку для доготовки уже при прогреве гриля - пускай начинает готовиться. Если что, - сниму пораньше.
×
×
  • Создать...