Перейти к содержанию
1-й Грильфорум в России

XpIOHgeJIb

Свой среди своих!
 Профиль  Обзор контента

  • Постов

    1267

  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    117

 Тип контента 

Форумы

События

Загрузки

Рецепты для гриля

Отзывы о грилях

База данных грилей

Азбука гриля

Посты

Инструкции и мануалы

Профили

Весь контент XpIOHgeJIb

  1. XpIOHgeJIb
    Икспириминтирую с глютеном. Тесто не идеальное, но уже лучше. С формированием основы пока тоже не очень, но я стараюсь.
  2. XpIOHgeJIb
    Выглядит аппетитно. Хотелось бы посмотреть и в разрезе.
  3. XpIOHgeJIb
    Я даже не знаю что ответить на такой аргумент...)
  4. XpIOHgeJIb
    3-5 сек. (по заявленным параметрам) это не так чтоб очень быстро.
  5. XpIOHgeJIb
    Аналогично. Пользуюсь им с августа и пока доволен. Скорость измерения очень радует: можно очень быстро потыкать в разных частях продукта и сразу определить степень готовности. Из недостатков - экран слепнет на ярком солнце, эргономика рукоятки не очень хорошая, царапается пластик экрана.
  6. XpIOHgeJIb
    Если не получается круглая форма, но очень хочется, то можно выравнивать основу внутри подходящего по размеру кулинарного кольца или разъёмной формы для выпечки. Я этим не пользуюсь, но подсмотрел такой приём в каком-то ролике про пиццерию.
  7. XpIOHgeJIb
    Дело в том, что есть ещё левши и для них всё наоборот. Нужно делать так, чтобы было удобно для всех. А если говорить вообще, то скученно размещать маленькие крутилки где-то сбоку это говнодизайн. Да, для приёмника, может, оно и пойдёт, но тут несколько другие задачи и условия эксплуатации.
  8. XpIOHgeJIb
    Ну, думаю, поговорить с продавцом можно.
  9. XpIOHgeJIb
    А что, вернуть\ поменять баллон нельзя?
  10. XpIOHgeJIb
    Крутилки слева и все в кучу это чтоб жизнь сахаром не казалась.
  11. XpIOHgeJIb
    Карбонад достаточно сухой сам по себе. Как получилось на вертеле?
  12. XpIOHgeJIb
    Зобомбил карричку с басмати. Не гриль, но тоже вкусно.
  13. XpIOHgeJIb

    Ooni Koda 16

    XpIOHgeJIb ответил K.Tony тема в Моя печь

    Grazie mille, коллега! Поизучаю и задам вопросы. С мукой тут жопа жопная, извините за итальянские выражения. Найти что-то импортное можно, но это неоправданно дорого, особенно если речь идёт об учёбе (на собственных ошибках). В последний раз, для повышения кол-ва белка попробовал смешать цельнозерновую с высшим сортом, в итоге получилось как присказке: "Что будет если смешать 1 кг мёда и 1 кг говна? Два кг говна". Народ, конечно, жрёть, но я-то понимаю что к чему и от этого очень сильно огорчаюсь.
  14. XpIOHgeJIb

    Ooni Koda 16

    XpIOHgeJIb ответил K.Tony тема в Моя печь

    Уважаемые пиццаделы, подскажите пожалуйста хороший, ПРОВЕРЕННЫЙ пошаговый рецепт теста для очень сильно новичка. Предполагается использовать самую доступную белую муку высшего качества, а не какие-то специальные дорогостоящие итальянские варианты. Хотелось бы достичь выраженной пузырчатой структуры бортика, по возможности, и максимальной эластичности теста. Заранее благодарен за советы.
  15. XpIOHgeJIb
    Коллега, я не хочу вас обидеть, но это шутка юмора...
  16. XpIOHgeJIb
    Теперь буду варить сардельки только до 68С.
  17. XpIOHgeJIb
  18. XpIOHgeJIb
    Pitersky Шикарно жить не запретишь!
  19. XpIOHgeJIb
    Я думаю лучше брать что-то с автоповоротом. Очень удобная функция. Ну и не самый быстрый этот термометр. В реальных условиях это тоже немаловажный фактор.
  20. XpIOHgeJIb
    У него экран с автоповоротом? Если нет, то это не очень удобно.
  21. XpIOHgeJIb
    Это какая-то самоходная полевая кухня...
  22. XpIOHgeJIb
    Готовил неоднократно, но в итоге, по просьбам трудящихся, вернулся к обычному и привычному варианту, поскольку он всем кажется сочней, хотя и не столь пряный. Сейчас просто делаю с двух сторон по два надреза наискосок для того, чтоб лучше просолилось и прошло специями. Заодно и готовится быстрей.
  23. XpIOHgeJIb
    Три горелки - это ТРИ горелки. Тут и спорить не о чём. Кроме того, у порташефа решётка второго уровня не просто покоится на основной, а интегрирована в конструкцию гриля и при открывании крышки отъезжает назад, что является несомненным плюсом. Опять же, крышка повыше: там кура на ростере поместится, например. А насчёт дизигна, то это вкусовщина и к эксплуатационным свойствам отношение если и имеет, то весьма отдалённое.
  24. XpIOHgeJIb
    Типичный мангалоид
  25. XpIOHgeJIb
    Андрей89 Сто пудов
×
×
  • Создать...