Перейти к содержанию
1-й Грильфорум в России

Sergunchik

Свой среди своих!
 Профиль  Обзор контента

  • Постов

    1101

  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    51

 Тип контента 

Форумы

События

Загрузки

Рецепты для гриля

Отзывы о грилях

База данных грилей

Азбука гриля

Посты

Инструкции и мануалы

Профили

Весь контент Sergunchik

  1. Sergunchik
    Нужно подбирать. Возможно, от грузовика. Он будет морозостойкий.
  2. Sergunchik
    Евген75 Грунтовые воды на участке высоко. Сломает блок. Может каркас из трубы, и... не знаю. У нас в Новосибе сегодня только снег в 2см выпал, когда должно быть с полметра)))) Я уже шучу. Скоро будем системы отопления разбирать и устанавливать кондиционеры, глобальное потепление, мать его...)))))
  3. Sergunchik
    Евген75 мебель скорее всего из фанеры (это мое направление). А остальное не знаю. На фото простая вагонка, но меня бесят эти уголочки.
  4. Sergunchik
    Евген75 я в том году построил беседку, думал рядом гриль поставить. Но пришел к тому, что ббку зона должна быть в стороне от гостей и стола. Хочу летом строить нечто такое.
  5. Sergunchik
    Вкуснайс ну, да... Тут все с Ростова))) и у всех начинается грильный сезон)))
  6. Sergunchik
    Cat Не забывайте и про емкость с водой! Увеличить влажность иногда очень нужно. Конечно, можно и на отсекатель поставить поддон, но продукт над паром. Это же не пароварка))) Я использую только для блюд с копчением. Рыба, разделанная курица и т.д. И то..., если продукта немного, ибо мЕста корзина сжирает немало. Я покупал не оригинал, меня устраивает. И к тому же, в моем гриле отсекатель не шел в комплекте.
  7. Sergunchik
    Так же, кто то жаловался, что на напе 285 невкусные стейки. Отчасти, возможно. И это как раз из-за нехватки мощности. Если положить два больших куска мяса, температура застывает, решетки охлаждаются. С редуктором на 37 мбар эта проблема ушла, даже в холод.
  8. Sergunchik
    Летний.
  9. Sergunchik
    Cat корзиной проще манипулировать. Резко создать смену с 120 градусов до 200. Причем без снятия продукта... Дровишек подкинуть... Отсекатель тугодумнее.
  10. Sergunchik
    Алекcандр спасибо за теорию. Сегодня решил сделать тест. Имеется два газовых гриля. Наполеон 285 и СтартГриль четырехгорелочный. На улице +7С На обоих грилях стоят редуктора 29мбар. Был куплен редуктор на 37мбар и произвел сравнения скорости набора температуры. Родной редуктор/новый редуктор. Мерил по родным термометрам, между тестами грили остужал. Наполеон 285. До температуры 205 (8 минут 10 секунд/ 7 минут 10 секунд) СтартГриль. До температуры 260 (8 минут 10 секунд/ 7 минут 15 секунд) Оставил редуктор на Наполеоне и попробовал приготовить стейки. По моим наблюдениям, это совсем другой гриль. У него появилась дополнительная мощность, продукт не сильно охлаждает гриль и температура после закладки увеличивается уверенно. В общем, рекомендую поставить редуктор на 37 мбар хотя бы на холодное время.
  11. Sergunchik
    Человек это гут, но ехать в центр по пробкам за углем не очень удобно.
  12. Sergunchik
    Дядя Боб сейчас количество посещений форума просто улетит в космос. Нужно только подождать индексации Яндекса по ключевику Соль)))
  13. Sergunchik
    Человек во умолчанию редуктор 30 милибар. Я заказал на 37, но еще не ставил. 30 милибар ему маловато, тем более зимой в Сибири.
  14. Sergunchik
    Если в -20 жарить, то и вода не шибко помогает. Нужно кипяточку добавлять)) Я так и делал, сбоку кастрюля... Пока не купил баллон 12 литров.
  15. Sergunchik
    Работает если опустить в теплую воду. Иначе не работает.
  16. Sergunchik

    Юмор! :-)

    Sergunchik ответил admin тема в ЮМОР

    Дядя Боб да, забыл, есть две по бокам на напе. Я очень был удивлен, когда увидел отверстия на стартгриле. Там итак поддон-жиросборник с гигантскими зазорами устанавливается, а тут еще и они по бокам.
  17. Sergunchik

    Юмор! :-)

    Sergunchik ответил admin тема в ЮМОР

    Вот скажите, почему китайцы дырявят котлы на газовых грилях? У меня весь Старт-гриль в отверстиях (в котле).
  18. Sergunchik
    Небольшой размер, крючки для подвешивания- чисто условность (в Бронко удобнее и практичнее). Дальше экономика. У меня есть 57 гриль, отсекатель. Докупил: Кольцо высотой 32см- 6000р Две решетки- 6500р Осталось приобрести уголки из нержавейки и подумать над крючками (скорее всего сделаю, как в Бронко)
  19. Sergunchik
    В Аполло, ошибся в пробке, торопился... Я тоже его хотел, но передумал.
  20. Sergunchik
    Se7enWinds в Аполло крючков то.... И то они на крышке и все в центре. Я бы Бронко на смм купил. Или колхозить самому.
  21. Sergunchik
    Евген75 есть правда в ваших словах. Но без электростатики долго, а с ней не интересно)
  22. Sergunchik
    Se7enWinds Извините, встряну в разговор. Если говорить про классическое копчение рыбы горячим способом, то нужно подвешивать рыбу вертикально! Это важно, иначе рыба начинает вариться в своем соку. И получается, рыба на дощечке, только лоу. Так же нужно (желательно) создать влажность (во второй части приготовления). Для этого нужна емкость с водой/парогенератор. Но рыба не должна вариться!!!
  23. Sergunchik
    Я не знаю, как он это делает, но фото просто потрясающие.
  24. Sergunchik
    На сбермегамаркете снова дают баллы на Наполеоны.
  25. Sergunchik
    Алекcандр тогда вопрос. Если в авто льют такой же газ, та как поступают автомобилисты с этой жидкостью, особенно зимой?
×
×
  • Создать...