Serg Kn

Да. Примерно минус 100к от официального сайта Вебер. Поставщиками заявлены bbbqqq.

Кому Саммит 670 с Озона недорого? 🙂

Пастрами в керамике + свинина на вертеле в газовом.

Сэр, спасибо за наводку. Потребители довольны.

Ну и вообще, немного фото «творчества» в керамике. Агитировать за/против сложно, т.к. не владел Саммитом. Но мне нравится мое керамическое изделие. P. S. Сосед по деревне недавно вот такую штуку купил. Доволен. Но я на ней сам еще готовил. Цена радует на гриль, особенно по сравнению с Саммитом. Гибрид керамики и термоса

Второй ярус так и не потребовался, хотя изначально подумывал приобрести. Купол керамики не белеет после прожига. Возможно, нужно дольше прожигать, но я морально не готов больше 10 минут держать температуру 350+ в камадо. Инерция большая, это правда. Вариант быстрой смены температуры вниз - не для керамики. С пловом вот что придумал. Жаровня 28 см отлично входит и становится на отсекатель жара. В ней где-то 3,5 литра. Хватает на 4-6 человек один раз поесть. Но нам и достаточно. Лучше потом еще что-то сваять. Если будет настроение - попробую вок веберовский вместо жаровни как-нибудь поставить.

У меня Сбер поставку кое-какой мелочевки задержал. Но это ладно, всякое бывает. Но они перенесли точку выдачи в отделение Сбербанка. Я не удержусь, спрошу на входе в каком окне можно получить швабру и секатор. Может у них там постомат, конечно, но все равно смешно.

По предмету. Пощупал сегодня изделие на Грильфесте. Желание обладать (особенно - за такую стоимость) не возникло, скажем так. Возможно, некоторая неаккуратность исполнения компенсируется долгим сроком эксплуатации, но эстетическиой радости гриль не вызвал.

Про керамику. Использую средний (46 см) керамический гриль от Monolith. Модель базовая, но с небольшим апгрэйдом. Хранится под чехлом во дворе. Навеса нет. Эксплуатируется всю зиму, раз в неделю в среднем. очень долго и стабильно держит температуру. Расход брикетов не большой. Рекорд зимой - около 12 часов стоял. Мог бы и больше, но не требовалось уже. В нем готовятся различные продукты, в том числе рыба. Какого-либо пропитывания керамики резкими запахами пока не заметил. Периодически прожигаю гриль на 370-400 градусах, как в инструкции написано. В общем, пока эмоции положительные. P. S. С появлением газового стал его использовать на l&s и достаточно длительных приготовлениях еды с подкопчением.

Жаль, думал это по всем городам акция.

В Метро около него народ почти постоянно ходит. Большой, блестящий 🙂 А на Озоне вот что есть…. 😉

По «допоборудованию» для вертела. Лоток - Kitchen Muse gn 1/2. Размер 325х265 мм. Высота 65 мм. Встал идеально. Бокс для копчения - «папино время». 140 мм. Подходит, но можно брать и более длинную модель.

Про вертел. Пока все нравится. Сегодня сделал пиканью. Очень неплохо. Явно полезное приобретение. IMG_8302.MOV

Если это ко мне вопрос, то ответ «да». У меня 2-х горелочный Spirit -210. Там только гнездо GBS, но без конфорки под ним.

По идее говоря, sear zone должна решить вопрос. Напиши, когда проведешь тест, пожалуйста.

Для курицы ростер есть. В камадо дивно она получается. Натянутая на ростер курица выглядит слегка непотребно, согласен 🙂 Так что без фото, без фото.

Попробую. 1. По вертелу пока что-то сложно сказать. Вау-эффект однозначно есть. Первая готовка (карбонад, замаринованный на ночь в горчице ротискьер и специях) прошла успешно. Параллельно испытывался контейнер для копчения. Как итог - очень вкусное мясо. Но нужно еще что-то попытаться приготовить перед тем, как высказать финальное мнение. По технической части - собралось и установилось все без проблем. 2. Вок Weber. Вот тут есть нюансы. Первая готовка принесла удивительный эффект. Я привык к тому что чугунок, поставленный в керамический гриль, позволяет стоять рядом и плавно помешивать приготавливаемое блюдо. Запаса тепла (угли + тяжелая керамика самого камадо) даже зимой хватает. Попытка сделать плов по такому же принципу в газовом Спирите привела к появлению странного блюда - рисовая каша с морковкой и бараниной. Пришлось менять технологию. Теперь это "открыл-помешал-закрыл". Через две минуты повторить. После введения этой поправки в технологию все пошло на лад. Да, это не азиатский вок с адской температурой под ним, но для моих нужд пока хватает. Позывов приобрести специальную горелку для вока пока (надолго ли?) нет. Что готовилось: мидии в белом вине по рецепту с сайта Вебера, свинина в сидре ( это и далее в основном по рецептам ГБ-клуб), оссобуко, креветки с имбирем по-тайски, колбаски с фасолью и еще что-то. Пока итог нравится. По самому воку - его сложно отмыть до первозданной чистоты. Да и не нужно это, полагаю. Отмывается до состояния "нет следов на белой хлопковой салфетке при протирке". Из-за абразивной эмали перестал использовать для протирки вока чудо-тряпку. Она часто для бытовых нужд эксплуатируется и находится под рукой. Пришлось в дополнение купить рулон вафельных полотенец на Озоне. Они же идут на протирку самого гриля при его чистке, так что не зря. Входящий в комплект веберовского вока перфорированный противень для овощей использовался несколько раз по прямому назначению. Запекались овощи. Если честно, проще или жарить кусками на гриле, или в духовке их томить. Не осознал я кайфа приготовления гарнира в этой емкости пока.

Мысль глубокая. Но к теме про конкретный гриль мало относится. Для информации - цель сообщения была в том, чтобы оставить тут информацию, что приобретение оригинального фонаря на конкретную модель гриля это не 100% гарантия процесса «поставил и пользуешься». Тут или немного колхоза, или - поиск альтернативного фонаря. Или внешнего освещения. А по какому пути пойти - каждый сам решит.

Спасибо! Как страсти по фонарю поутихнут, распишу впечатления об использовании фирменного вока и вертела 🙂 IMG_8291.MOV

Ok. Спасибо.

Да в том-то и дело, что 7662 декларируется как «для ВСЕХ Spirit-2 и Genesis”. P. S. Прокладки не было.

Да и на коробке было написано. Выкинул ее, к сожалению - не сфотографировать.

Фото не то зацепил. Поправил

Декларируют и Spirit-II

Немного дополню. Приобретен на Авито фонарик Weber. На ручку гриля, с датчиком движения. Ни смотря на то, что он заявлен как совместимый со Spirit, есть нюанс. Задняя часть ручки рифленая. Как итог - фонарик разбалтывается. Потребовался «колхоз» в виде намотки армированного скотча. Пока держится. Эстетика немного пострадала, но не сильно.