Перейти к содержанию
1-й Грильфорум в России

Serg Kn

Свой среди своих!
 Профиль  Обзор контента

  • Постов

    730

  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    51

 Тип контента 

Форумы

События

Загрузки

Рецепты для гриля

Отзывы о грилях

База данных грилей

Азбука гриля

Посты

Инструкции и мануалы

Профили

Весь контент Serg Kn

  1. Serg Kn
    У меня вообще есть ощущение (возможно - ошибочное), что плов, как блюдо, «родственник» пиццы. Сразу поясню, чтобы не нарваться 🙂 В блюде есть почти неизменные участники. Условно: печь, тесто и сыр с одной стороны, и казан, рис и мясо - с другой. Остальные ингредиенты, равно как пропорция основных, добавляются в зависимости от доступности, бюджета, личных предпочтений.
  2. Serg Kn
    🙂 p. s. кстати, вопрос. А 125 градусов на 335-м на каком положении горелок держится?
  3. Serg Kn
    Я под такое делаю лодочку из фольги и между горелками (у меня их 2) на малом жаре. Дальше по температуре уже. Еще подкладываю контейнер со щепой.
  4. Serg Kn
    Я еще делал сибаса (не фоткал). Он как раз «рыбхозный». Я от него потом руки отмывал долго - жирный как свинина 🙂
  5. Serg Kn
    Это форель. Ручьевая, вроде как. Она не особо жирная изначально. Небольшой эффект подкопчения дает прожаренная доска. Скажем так, попробовать такое сделать можно.
  6. Serg Kn
    Нам понравилось. Но это первый подобный опыт, и как по сравнению с кедровой доской или с другой - оценить не могу. p.s. ваши фотографии еды просто отличные.
  7. Serg Kn
    А у меня эксперимент с рыбой на ольховой доске.
  8. Serg Kn
    Есть вкладыши во Фристайл и Рог. Встречал на Озоне, кажись.
  9. Serg Kn
    Посмотрите Озон и Сбермегамаркет. Там, бывает, проскакивают интересные предложения на некоторые модели.
  10. Serg Kn
    Тема целая была, вроде. Площе крышка у Легенды. И у некоторых Легенд дверка спереди открывается еще.
  11. Serg Kn
    😞
  12. Serg Kn
    Прямо сейчас. С фантиками и без фантиков. Литой котел, боковая ИК горелка, 4 основных (жарких, по отзывам) горелки. Чугунные решетки через несколько лет можно махнуть. Равно как и флаворайзеры. Эти вещи у нас делают.
  13. Serg Kn
    Тоже сейчас искал бы сейчас модель повыше классом. Spirit брал “на пробу» - зайдет или нет газовый. Сейчас, очевидно (для меня), купил бы Genesis-Rouge-Summit.
  14. Serg Kn
    +1
  15. Serg Kn
    Легкие+почки+печень лося. Несколько штук с сыром делал еще.
  16. Serg Kn
    Сфоткал первую партию, которую слегка передержал.
  17. Serg Kn
    Вок в гриле был использован нетрадиционным способом. Вполне себе, кстати.
  18. Serg Kn
    Интересно, а такое устройство формовки кебаба работоспособно или проще рукой?
  19. Serg Kn
    Очень интересно! Я бы про самодельные колбаски/купаты с интересом почитал.
  20. Serg Kn
    Я тоже пока ленюсь, хотя стоит. Эти (в гриле) условно-самодельные от маленького регионального заводика.
  21. Serg Kn
    Тем более 🙂 p. s. С 16 сентября по 3 октября, подсказал тов. Гугл.
  22. Serg Kn
    Не совсем в тему. Гриль-будни. Скоро Октоберфест. Сосиски дымят на заднем плане.
  23. Serg Kn
    Сильно! У меня 315 градусов максимум (за 9-10 мин) выжимает Spirit 210-й 🙂 Наверняка на 350+ хорошо прожигать перед чисткой.
  24. Serg Kn
    Не, вполне себе. Как полноценный вок - согласен. А вот как казан под плов - вполне себе. Но тут дело вкуса. Кому-то и все эти грили - зло. Не мангал и точка.
  25. Serg Kn
    Лучше вот такое в дополнение к штатной решетке как мне кажется. С последующей сменой чугунной на местную нержу квадратного сечения. P. S. Я отверстием GBS пользуюсь регулярно для вока. Как штатная решетка Вебера начнет облезать - закажу именно такой комплект - подставка + сплошная решетка, которую сильно удобнее чистить.
×
×
  • Создать...