Перейти к содержанию
1-й Грильфорум в России

Алекcандр

Свой среди своих!
 Профиль  Обзор контента

  • Постов

    1960

  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    50

 Тип контента 

Форумы

События

Загрузки

Рецепты для гриля

Отзывы о грилях

База данных грилей

Азбука гриля

Посты

Инструкции и мануалы

Профили

Весь контент Алекcандр

  1. Алекcандр
    На самом деле не понятна такая болезненная реакция Сергея, все вот эти бесполезные отзывы толпы «было круто» можно не брать во внимание, а тут реальный конструктив который поможет в будущем улучшить мероприятие…
  2. Алекcандр
    да вроде не удаляют, до сих пор висит отзыв, Сергей обиделся, вернул человеку деньги, срач идет из-за этого коммента: напишу отзыв на счёт фестиваля, простите, что не хвалебный. 1. Локация находится в крайне неудобно месте, добраться на общественном транспорте нереально, а такси за счёт удалённости, дорого. 2. Нет бесплатной парковки, то есть, чтобы оставить машину легально и безопасно, это ещё 500р за паркинг, просто добавляем к цене билета. 3. Сам билет - очень дорогой и к сожалению не оправданно дорогой, 4-5к можно спокойно потратить на bbq фесте на флаконе и уйти не с пустыми руками и объевшись. Тут же не понятно за что оплатил. 4. Мастер классы, начинать в 10:00 это жестко друзья. Блюда ресторанного качества? ну сомнительно по докладам, вы же даже не провели опрос о чём говорить. К сожалению сидеть под полящем солнце и слушать было крайне сложно, почему не поставили бы укрытие от жары? спикерам и зрителям было бы куда комфортнее в тени, а по желанию могли встать на солнце. я так и не понял кстати, не всем хватило стульев, чтобы сидя слушать или люди просто хотели постоять? 5. не представляю, что было бы с нами если бы были дожди, там чернозём, ноги местами утопали, но не критично, это очередной минус локации 6. на bbq фесте! зоны с едой: ГБклуб, смокер, ещё одна зона слева от него и суп. Это всё друзья! и это крайне печально. если честно я настолько разочаровался, потому что буквально нечего было есть. хотелось курицы, рыбы, говядины или прочих интересных экспериментов. в итоге на стенде ГБклуб, были кесадилии, хот доги, стейки и ещё чё то, это всё готовилось очень бысто, нам не понравилось, совсем. суп был вкусный, курица была тоже норм, но мы не успели даже поесть, очень часто всё заканчивалось. Странно, что так мало еды, очереди в следствии медленного обслуживания, а что было бы если, пришло в два раза больше людей... мне показалось на площадке было пустовато 7. нам так и не сказали куда и где будет чемпионат по крыльям, вообще никакой навигации не было, всё очень скудно смотрелось, условно 2-3 точки с едой, так называемой "ярмарки" bbq вообще не увидел, даже на флаконе намного больше всего, спасибо бир траку, красивый и в первый раз видел. я понимал, что скорее всего всё делается малыми силами и будет не вау. Но я всё же потратил деньги, хотел поддержать культуру и Сергея. Ведь благодаря его рецептам я очень вкусно накормил много людей. но мы остались крайне недовольны этим фестом((
  3. Алекcандр
    Да, я бы дал бы более развернутый ответ, но могут сказать что это реклама и пнуть меня сапогом под жопу 🙂
  4. Алекcандр
    У котелков Напа видел что эта чугунная может менять уровень пониже и повыше, я думаю решения гбс или снс так уже не смогут
  5. Алекcандр
    Я убираю весь чугун в сухое место и обрабатываю маслом, в общем обращаюсь как с казаном. Ржавеют даже эмалированные решетки от вебер 😞 у 285го Напа ржавет тоже только в путь (при условии что его хранить на улице)
  6. Алекcандр
    По качеству пеллет Древодела пока ничего говорить не хочу. Скажу про особенности работы Смокфаера на длинных пеллетах, до этого пользовался оригинальными пеллетами, и не понимал о каких воздушных карманах в хоппере идет речь, в субботу поставил гриль в долгую на длинных пеллетах древодел, пару часов он поработал, зашел в предложение, а там сообщение что гриль потух, температура 45С :). Открыл хоппер, он полный и пеллеты равномерно и ровно лежат, решил пошурудить рукой и тут они посыпались вниз. Не было у меня такого на оригинальных пеллетах. выключил гриль и включил, не знаю что произошло, но он после этого в топку накидал кучу пеллет что там начался пожар, а до этого он стоял два часа и жир с продукта натек вниз, горело куча пеллет вспыхнул жир, выключил гриль в перчатках разобрал, потушил, вычистил все лишнее, жир, запустил. Дальше всё без приключений тк раз в 1,5 часа ходил и шурудил рукой в хоппере. теперь интересно попробовать короткие пеллеты от Древодел, они у меня тоже есть, будут ли на них образовываться такие большие воздушные карманы.
  7. Алекcандр
    заказал у Левона 50 кг 🙂 Вы не заказывали у Древодела и Левона? Хотел бы послушать мнение, сам не хочу делать какие-то выводы, боюсь они будут ошибочными, до этого не пользовался ничем кроме пеллет от Вебер, надо ещё Шемзер заказать и ещё каких нибудь, нет у меня опыта по пеллетам…
  8. Алекcандр
    Блин ребра передержал что ли, развернул фольгу, глазирнул, беру лопаткой, а они разваливаются…
  9. Алекcандр
    экспериментирую с картошкой 🙂 с пружинками реально быстрее готовится :). https://charbroil.ru/instrumenty-i-krepezh/237-stal-nye-shpazhki-char-broil-dlya-kartofelya?ysclid=lkyd2gpsp4330162972
  10. Алекcандр
  11. Алекcандр
  12. Алекcандр
  13. Алекcандр
    Ну как не напутали, то Rogasko, то Rugasko 🙂 изначально я задал вопрос «к чему это всё» не просто так, потому что Hexagon Ragasko пользуются уже минимум 10 лет и никаких нареканий на них нет, если были бы нарекания, то имело бы смысл проводить расследование. зачем вот это всё про Rugasko, для меня не понятно, их нет в свободной продаже с гарантией и какими то обязательствами, если вы их нашли на авито, то это эхо тех баллонов которые отзывали. если разберитесь с Rugasko, то уточните тогда ещё где Плашет Чубайса и ё мобиль Прохорова 🙂
  14. Алекcандр
    В Москве и области не смотрят её на композите, на железе она должна быть выбита, а на композите должен быть паспорт и там отметка, в Питере не то что бы посмотреть поверку, мне даже без весов заправили «на глаз». а тут заправлялся на незнакомой заправке нефтьмагистраль в области, так там заправщик не знал что делать, при том у него таблица заправки перед глазами и весы 🙂 в итоге говорил ему что делать :).
  15. Алекcандр
    Не туда ответил 🙂
  16. Алекcандр
    В другой теме вы всё очень сильно напутали, в Нижнем Новгороде выпускались баллоны которые назывались Rugasko, и выглядели они совершено по-другому, внизу видео вам прикреплю. hexagon ragasco это норвежские баллоны, у них в паспорте указано что аттестация раз в 10 лет, про аттестацию не скажу, нет у меня балона с таким возрастом 🙂 но по-моему его легче на авито продать тыс за 5 и купить новый чем таким забивать себе голову, но тут каждый решает сам что делать. по поводу черного балона и того что они для BBQ, это маркетинг, вот вам сайт, там себе хоть зеленый баллон можете выбрать и говорить что он для гринписевцев 🙂 https://hexagonragasco.com/our-composite-lpg-cylinders-3/cylinder-configurator
  17. Алекcандр
    Sns, с эмалью какой-то эксклюзив, Сергей сказал связаться с ним по поводу эмали, будут смотреть и решать, по СТОЛИКУ фото которого тут нет и из швов которого лезет ржа, Сергей сказал что это не гарантия. Все здесь решили почему-то что не гарантия на эмаль.. по поводу TH он как пользователь модет рассказать как у него себя чувствует эмаль.
  18. Алекcандр
    Я как понял единственный sns тут у TH, я бы послушал его мнение и не фантазировал
  19. Алекcандр
    Внесу ясность, меня плохо прочитали, по поводу сколов эмали Сергей сказал связаться с ним, по поводу это нормально было сказано про столик по которому пошла ржа, я сразу так и написал 🙂 но все начали тиражировать что претензии по эмали не принимают 🙂
  20. Алекcандр
    Ничего не понял, зачем это расследование по hexagon ragasco? Зачем нам знания про Rugasko? что значит BBQ версии и зачем их брать? :).
  21. Алекcандр
    Только перфомер остался? А вообще - лучший :).
  22. Алекcандр
    Кто бы что не говорил, но к Сергею отношусь с уважением, очень он много сделал и для угля и для газа и для пеллет. Дай бог ему здоровья. И денежеку 🙂 Смотрю его с поправкой на его торговлю… тему эту завёл потому что десять человек на форуме и тишина, дай думаю тему про Тревелер подкину :). По поводу вкусов скажу, что по разному бывает, все дело вкуса, у меня к примеру нет угля, и я не навязываю мнение, что уголь фигня, берите только газ или пеллеты. Появился пеллетник, забыл про газ, пытался всё на нём делать, а мне тут начали говорить что давай только не на этой дымящей штуке 🙂 дым в еде достал, меня конечно он не достал, но я практически никогда не готовлю чисто для себя. Брискет вообще ни разу сам не готовил, я всегда прежде чем готовить веду в кафе, если блюдо заходит, то уже готовлю, этим Брискетом кормил и от Сергея, от Коли, с офсетов Карбо. Ни разу моей не зашло 😞 такого нам не надо. Ребра и рваная свинина зашла. если делать поправку чтобы запаха дыма не было, то газ идеальный вариант, при том он отлично умеет в лоу, на нём можно и рваную и ребра и всё что угодно. Не всем заходит настоящее, трушное, американское барбекю :).
  23. Алекcандр
    Так, я за Лексусом, а то до 20:00 в мираторг не успею 🙂
  24. Алекcандр
    Решил в юмор разместить, от какого Сергея те кто надо поймут, а те кто не надо, значит не надо 🙂 в общем у него на канале нет ни одного обзора о Вебер Тревелер, решил узнать почему и что он об этом думает, думал что он выскажется о нём отрицательно, но я получил очень нестандартный ответ: В ленте чата я делился своим мнением. На мой взгляд, это довольно удачная модель, но ее нужно было позиционировать заменителем флет-топов, и никак не грилем для путешествий. Он слишком большой, тяжелый и громоздкий для путешествий. Даже для путешествий на пикапе он чересчур большой. Да и конструктив у него совсем не для путешествий. Слабый. Я бы сказал, что это один из отличных стационарных газовых грилей для любителей жарки. Ему не хватает универсальности, как грилям серии Q. Но малый объем котла и большая площадь решетки выгодно его выделяют. Если бы я сейчас принимал решение о покупке газового гриля, то даже не смотрел бы в сторону больших газовых (ибо бесполезны), а выбрал бы Traveler, за неимением Q3200. далее привел его видео обзор что он два года готовит на Гене 435 каждый день, на что получил следующий ответ: Все верно. Так все и было. В то время я прям увлекся газовым грилем. Но года полтора назад все пошло на спад. А в последний год на газовом я готовлю только овощи на гарнир, бургеры, да кесадилью. В какой-то момент времени осознал, что я его использую исключительно для жарки гарнира. При этом зимой с ним работать очень неудобно. А затем и решетка начала ржаветь... Откровенно говоря, я сам очень удивился, что так получилось. Тут смотрите какая штука. Когда я готовлю что-то на гриле, то выбираю аппарат интуитивно. И вот в последние полтора года в большинстве случаев это либо Камадо, либо пеллетник, либо угольный. Скажем так в 90% случаев. 🤷‍♂️ Так я уже много раз писал об этом. Газовый гриль, это гриль удобный для жарки на сильном прямом жаре. Остальные режимы он тоже может делать, но смысла в них нет, т.к. в остальных режимах продукты вкуснее и лучше готовятся на угольных или пеллетных грилях. В результате получается, что ты покупаешь огромную бандуру (которую нужно еще где-то разместить) за очень большие деньги, а использовать ты будешь ее для быстрой жарки овощей и бургеров. Есть о чем подумать. 🙂 Большой газовый гриль хорош для людей, не слишком увлеченных темой барбекю. Например, для тех, кто не будет заморачиваться с долгим приготовлением, а ограничится стейками, морепродуктами и т.п. Т.е. плоскими продуктами, которые готовятся не более 25 минут (как максимум). В результате возникает вопрос, зачем для этого брать огромный газовый гриль, если можно взять компактный. Он будет быстрее, эффективнее и вкуснее (кстати, стейки на компактном газовом типа Q или Traveler получаются значительно вкуснее, чем на Genesis). Ответ: Большой газовый чаще всего покупается для понтов в подавляющем большинстве случаев. Стоит такой огромный блестящий красавец на террасе и все гости сразу понимают, что у хозяина жизнь удалась. 😎 И еще, посмотрите американских гриль-мастеров, которые ведут канали на YouTube. И обратите внимание, как мало в кадре рецептов на газовом гриле. 😉 Совершенно верно. Газовый гриль = довольно быстрая жарка на сильном жаре плоских продуктов. Особенно удобно вечером после работы. Вернулся ты домой в 20:00 из своего шикарного офиса. По пути заскочил в Мираторг. Поставил свой лексус рядом с коттеджем и по ходу в дом включил свой генезис на террасе. Переоделся в домашнее. Мясо посолил, поперчил. перцы с кабачками нарезал. И в 20:30-21:00 ужин готов. 🤷‍♂️
  25. Алекcандр
    сейчас он выглядит вот так.
×
×
  • Создать...