Алекcандр
-
Постов
1960 -
Зарегистрирован
-
Посещение
-
Победитель дней
50
Тип контента
Форумы
События
Загрузки
Рецепты для гриля
Отзывы о грилях
База данных грилей
Азбука гриля
Посты
Инструкции и мануалы
Профили
Весь контент Алекcандр
-
Пошла жара 🙂 IMG_5822.MOV IMG_5821.MOV
-
стер старое сообщение. тут наверное больше не про идею и реализацию, а про коммерческую историю по покупке 🙂
-
Сотрите сообщение которое я цитирую, посмотрев схемы старого и нового, почитав американские форумы, понял что ключевых различий много, сам котел оставили тот же, а вот бункер поменяли, поменяли вход пилет из бункера в шнек, поменяли держатель свечи, материнская плата и блок питание расположены по другому, от материнской платы к свече другие провода, добавили подсветку в котел, поставили два тепловых экрана между бункером и котлом. как работает новая модель пока не понятно, отзывов нет… да и на самом деле понял, что все проблемы старой модели и изменения в новой связаны с работой на максимальных температурах, если старую модель использовать как коптилку, а не херачить на 315С, то и возможно со старой моделью не будет проблем.
-
А вот так бывает горят свечи вместе с держателями на старых моделях, на новой модели совершенно другой держатель.
-
А вот здесь интересное различие между старой моделью и новой, они добавили два тепловых экрана между котлом и бункером, потому что если использовать продолжительное время гриль на максимальных температурах, то может случится, то что на фото 🙂 в новых моделях вроде от этого избавились с помощью этих тепловых экранов.
-
Копался у американце по пилетнику, увидел тему которая возможно будет интересна и вам 🙂
- 164 ответа
-
- 1
-
-
- ooni koda 16
- ooni koda 16 обзор
- (и ещё 3 )
-
А вот здесь сорвало шнек уже у новой модели, здесь видно как у новой модели проварены лопасти по все длине.
-
Ещё покопался в проблемах этого гриля у американцев, не знаю что они делают, но они могут поломать всё 🙂 вот здесь у старой модели сорвало шнек с крепления на мотор, можно видеть как раньше шнек был сделан, лопасти прихвачены точками
-
Вот здесь можно забить серийный номер гриля и он выдаст модель и взрывсхему, по ней можно понять https://www.weber.com/US/en/help/schematics/
- 119 ответов
-
- 2
-
-
- weber smokefire ex4 сломан
- не включается
- (и ещё 2 )
-
Ну как-то так
- 2536 ответов
-
- 3
-
-
- как проходят ваши гриль выходные?
- гриль выходные
- (и ещё 4 )
-
Дерзайте, заодно может потом нас научите готовить шашлык на газовом гриле чтоб как с мангала)))) а по поводу котлет странно что вы работали в ресторане и вас удивляет что котлеты раздувает 🙂 вы там кем работали? если сами готовите котлеты из фарша, то их в любом случае раздует, что под крышкой, что в гриле, чтобы они небыли слишком пузатыми нужно делать углубление(чтобы на тазик была похожа, не знаю как лучше объяснить)))) в котлетке перед жаркой для шашлыка не нужен гриль ни угольный ни газовый, берете самый дешманский мангал и дешманский уголь и будет всё ок 🙂
-
Для меня шашлык это хрюшка, есть сырую хрюшку ну такое себе, а вот стейки это говядина которую не готовят как шашлык вел дан, а готовят медиум или медиум рэр, или вообще рэр, нужно сделать корочку снаружи и сыроватое внутри, газовый гриль с этим отлично справляется, на газу можно делать кучу разнообразных блюд кроме стейков, но свининой шашлык я считаю нужно делать на мангале. я вот не так давно равнину делал на газу, добавлял щепу для запаха, по мне получилось отлично, по мнению супруги даже лучше чем бургер с рваной свининой у Амокучинары 🙂
-
При готовке шашлыка на газу присутствует какое-то вкусовое ощущение варености мяса. не исключаю факта что готовлю сам и уже ожидаю какого-то подвоха. Хотя думаю что слепой тест сравнения не помог бы. по мне для шашлыка гриль(газ или угли) не нужен, мангала достаточно с избытком
-
Пробовал даже так, но это не шашлык 🙂
-
Можно сделать на газовом шашлык, но это будет не шашлык :))) а поджарено-вареное маринованное мясо, оно будет вкусное, но это не шашлык
-
Понимаю почему некоторые спихивали SmokeFire, вышел он с косяками и его постоянно доделывают 🙂
-
Нашел мануалы на weber ex4, без vpn у меня не открывается, посмотрев мануалы увидел следующие различия: 1. Как и писал вставка в бункер, это лист во всю длину который прикручен двумя винтами, это увеличено уклон который теперь составляет 33 градуса и это исключает зависание пилет, под собственным весом уходят в шнек. 2. Изменили форму держателя свечи, также изменили подключения питания к держателю, раньше был конвектор с двумя пинами, а теперь сделали для каждого провода свой клеммник 3 изменили крепления мотора, раньше он прикручивался двумя винтами по диагонали, теперь он крепится тремя винтами. 4. изменили сам шнек, раньше он был сварен точками(стержень и лопасти), теперь его проварили на всю длину. 5. также в верхней части бункера добавили решетку, назначение которой мне непонятно. В какой последовательности пилились эти изменения вычленять не буду, вот вам все мануалы https://www.weber.com/US/en/help/schematics/browse/22510001 а вот фотографии различий
-
Мангал круглый это пять!!! Надо запомнить)
-
В Польше будет ещё дешевле чем у нас 🙂 удачи в поисках.
-
На авито их было новых навалом и дешевле чем в магазине…
-
По поводу подключения врать не буду, я никогда не переделывал у меня все на большие баллоны было изначально. туристический стол выдержит гриль, самое главное вот так не делайте 🙂 IMG_5730.MOV
-
Пластина стоит, это Gen.2 Разве не видите инородное тело на двух саморезах во всю длину)))) саморезы под прямую отвертку
-
Ещё раз, gen.2 от gen.1 толком ничем не отличается, это два одинаковых гриля, просто во второй в бункер добавили пластину потому что пилеты самоходом иногда не ссыпались и зависали, с помощью это пластины они увеличили угол до 30 градусов чтобы пилеты под силой тяжести нормально уходили в шнек. также gen.2 проскакивала информация что они проварили лопасти шнека, а также допили софт. Если не ошибаюсь, то gen.2 пошел с 2021 года
-
Gen 2 у меня, просто так совпало что я вчера гриль собрал, промазал герметиком бункер и верхнюю пластину не ставил, герметик сох 🙂 поэтому первую фотку я сделал без пластины, а вторую фотку приложил пластину, а сейчас уже её прикрутил и помыл котел 🙂
