Перейти к содержанию
1-й Грильфорум в России

TH_

Свой среди своих!
 Профиль  Обзор контента

  • Постов

    2137

  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    265

 Тип контента 

Форумы

События

Загрузки

Рецепты для гриля

Отзывы о грилях

База данных грилей

Азбука гриля

Посты

Инструкции и мануалы

Профили

Весь контент TH_

  1. TH_
    У чугуна есть главный плюс для производителей - он дешевле в производстве. Для пользователя маломощных грилей - косвенный эффект, что тяжелая чугунная решетка может накопить больше тепла и отдать относительно быстро отдать продукту. Но толстая решетка из нержи сделает это еще лучше, просто из прута 8-9мм нерж решетки бывают либо кастомные, либо очень на дорогих грилях. Для тревела нужно обеспечить еще защиту горелки. Выше по теме была кастомная решетка для 285го напа. В принципе чугунная решетка это одни проблемы.
  2. TH_
    А что в корзинке готовите? Посмотрел несколько результатов готовки с ютуба, что крылышек, что картошки - выглядят не очень.
  3. TH_
    Основная проблемма в том что у нас нет понятия открытый огонь четко приписанного в законе. И каждый пожарник (да, я не ошибся в слове) трактует его как хочет. Почитал документы которые в Екате наиздавали. http://www.pravo.gov66.ru/media/pravo/248-ПП_kNMzEO4.pdf http://www.pravo.gov66.ru/media/pravo/207-УГ_bvRbG7m.pdf http://www.pravo.gov66.ru/media/pravo/485-ПП_Xh6Y8Pv.pdf Особо поратовало исключение для общественного питания. Ну наверное все сварочные работы на всех предприятиях остановились.
  4. TH_
    А вы где собрались жарить? В лесу или у себя на участке. Фото профиля более чем реальное 😎
  5. TH_
    Так вы газ что для лета купили? Летом уголек, холодненькое пивко и медитация.
  6. TH_
    Просто пользоваться грилем нужно 🙂 Снял, одел. Повторять 7 раз в неделю. Ну и снизу вентиляция вполне себе
  7. TH_
    У меня T-plus 600ка и на угле и на пеллетнике. Очень хорошо сделано.
  8. TH_
    Потому что бредовая концепция угольного гриля за овердорого.
  9. TH_
    Чтобы получить непрямой жар.
  10. TH_
    @MangalBbq с каким нержавеющим прутком по толщине минимально работаете? Хочу отрисовать подставки второго уровня под GMG для последующего заказа. А то там толстый пруток скорее минус чем плюс. Закрывает много поверхности продукта от копчения. 3-4 мм был бы идеален
  11. TH_
    да, в базе один
  12. TH_
    Тут надо пробовать самому. Я к сожалению квадратную ел лет 5 назад, нефига не помню какой он
  13. TH_
    Да, я бы сказал он максимально классический в канзасском стиле
  14. TH_
    Продолжаем наши GMG эксперименты. Замечено что gmg подсушивает низ продукта если готовка идет 10+ часов. Я грешил на недостаточную влажность в камере и особенности самого продукта. На мк Александр Благодаров @Redneck четко обозначил что это проблема всех пеллетников и сильно фонит отсекатель. Решается 2м уровнем. (поднятием продукта повыше). Вчера сделал индейку на 2м уровне от кетла, а сегодня утром wb довез болты из нержавейки и я собрал франкинштейна. В основе решетка для мангала от @MangalBbq купленная на озоне за 4200. Болты нержавейка 10x100. Два ключа на 17 и в итоге такая поделка которая сразу пошла в ход. На передние ножки добавлена большая квадратная гайка. Сзади две скотренные гайки чтобы не край болта не царапал краску.
  15. TH_
    В Краснодаре готовили брикеты компании "Мясники". Прям очень неплохие. Лучше мираторга (где 30% отходов) и плоского праймбифа
  16. TH_
    Да. Стирка подразумевается. Там внутри полартек (флис) в два слоя. на 40градусах отлично стирается. Но я перед там как засунуть обернул допом в два слоя фольги, плюс два слоя в которых готовилась.
  17. TH_
    Реально раков уже года 3 не ел. Я не понимаю что случилось, но цена за 3-4 года поднялась с 300-400р до 2000-2500. Не могу свыкнуться.
  18. TH_
    Коптим и жарим все что не приколочено.
  19. TH_
    В общем грудка была завернута с маслом на 57, снята на 74х (прокайфовал 72). После чего отправилась в модную шубу от Asteroid Гости опоздали на 2.5 часа. Чехол сохранил около 50гразусов температуры. VID_20230722_203956_351.mp4
  20. TH_
    Утром в субботу спать неохота, Сон для усталых взрослых людей. Заложил в 8 утра грудку индейки. Засыпана в раб от @Pit Grill была вчера.
  21. TH_
    @Jaster и @Budrin_Grillin по грилю от Чили и продажи попрут 🙂
  22. TH_
    Как вариант еще 425 рог, но он на 10-15к дороже
  23. TH_
    Достаточно быстро. Шплинт надавил и вытащил. Колеса не снимать, а весь треугольник из полки, ножек и колес просто положить на дно багажника.
  24. TH_
    Скромно вчера пожарил баранинки на один раз 🙂
  25. TH_
    С жаром прям все хорошо. Брикеты вчера отработали 1.5 часа (стартер, прогрев гриля, жарка мяса) +потом затухли и остыли в закрытом кетле Сейчас пошел сфоткал что осталось. Брикеты целые все, пепла мало, щипцами беру по всякому - не разваливаются.
×
×
  • Создать...