Перейти к содержанию
1-й Грильфорум в России

TH_

Свой среди своих!
 Профиль  Обзор контента

  • Постов

    2199

  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    283

 Тип контента 

Форумы

События

Загрузки

Рецепты для гриля

Отзывы о грилях

База данных грилей

Азбука гриля

Посты

Инструкции и мануалы

Профили

Весь контент TH_

  1. TH_
    Артем, с днем рождения!
  2. TH_
    2й вариант самый удобный Вот тут есть на 14см https://aliexpress.ru/item/1005005823270829.html Подходит для больших булок. (Для маленьких булок диаметр пресса 11,5-12) Напомню что маленькая булка это 100мм, большая 115-125 + котлета всегда уменьшается в диаметре при жарке. Чтобы получить нормальный бургер, а не "осиную талию" котлета в сыром виде должна быть сильно больше булки. "Осиная талия": Нормальный диаметр котлеты
  3. TH_
    Не успел я уехать на 5 дней. Так тут уже ThermoPro обосрали на несколько страниц. При этом все выводы на основе одной самой простой модели. Мое старое видео о скорости и точности. Кроме этого карманного у меня еще 3шт с выносными щупами. За все время иcпользования сдох один щуп. И ни один термометр не пришлось калибровать. VID_20220914_175652.mp4
  4. TH_
    А я мотался в Волгоград на 5 дней. Вчера готовил в гостях.
  5. TH_
    Две решетки второго уровня на ледж от Гостсталь. Сделаны по моему эскизу. Высота 14см. Расстояние между креплениями немного не выдержали. (должно быть 280). Решается небольшим подгибанием. Вполне неплохо за 2100руб. Жаль что не реализовали идею с не симметричными креплениями чтобы стыковались в единое плато.
  6. TH_
    Средний сегмент подорожал где-то на 10тыс. + из каталога убрали бюджетные рог 425 и 525sb (их и не было как-то давно, и видимо не предвидятся)
  7. TH_
    Новые цены vs старые
  8. TH_
    Попурри с прошлых выходных. Две компании гостей, три дня готовки.
  9. TH_
    @redMouse а можно нап 485 попросить отфоткать изнутри. И как вообще впечатления?
  10. TH_
    Подбор казана под gbs на газу не совсем тривиальная задача. Диаметр должен подходить. Вниз не сильно глубоко чтобы во флаворайзеры не упирался. Но и не сильно широкий чтобы закрывалась крышка. 1) Форма дна. яйцо, сфера, овальное, частично прямые стенки. 2) Наличие плоского дня снаружи. 3) Количество и размер ручек. Да 10 литров это примерно то что вам нужно, но лучше примерять. Взять решетку в магазин или картонку шаблон вырезать.
  11. TH_
    https://megamarket.ru/catalog/details/razdelochnaya-doska-epicurean-37-sm-27-sm-600012855716/spec/#?details_block=spec Заявлено как эпик, что явно обман. Даже по картинкам видно что что-то с али.
  12. TH_
    у меня желтые. дает 99%
  13. TH_
    Пошел второй урожай кукурузы. Снова на рынках отличная молодая. Самое время морозить на осень-зиму-весну. Кукуруза кстати очень хорошо переносит заморозку.
  14. TH_
    С Адыгеей пока не знаю, а вот море на октябрь уже забронили, заедем в гости.
  15. TH_
    История как я красил мангал 🙂 Купил я занедорого нового гошу. Чисто брать с собой в поездки на выходные в Адыгею или еще куда 🙂 Во время отправки с ним случилась неприятность. Котел получил повреждения, я получил еще скидку в 3000. И поехал ко мне очередной гриль. По приезду решил что надо закрасить нормально. Хорошей краски глянцевой в магазинах не нашел, кругом одна матовая. Заказал с озона, в пн вот приехала. Оклеил котел мяляркой, подкрасил в 5 слоев с промежуточным высыханием. Вроде хорошо получилось.
  16. TH_
    особенности перевода
  17. TH_
    Я заказал себе тоже. Буду пробовать
  18. TH_
    Да хочу bbq соус сварить на основе алычи
  19. TH_
    В gmg нет такой горки. Все из шнека сразу попадает в топку.
  20. TH_
    Копчение алычи 🙂
  21. TH_
    Высоту не знаю. На глаз сантиметров 40. Но это больше стеб уже и такие "спортивные" модификации гоши.
  22. TH_
    И да, пластик, пластик - косячу с терминологией. Полиэтилен высокой плотности HDPE или полиэтилен высокого давления и низкой плотности. https://online.metro-cc.ru/products/metro-professional-belaya https://online.metro-cc.ru/products/gastrorag-belaya-45x30sm
  23. TH_
    Ссылка говорит о том что на дерево не хуже пластика в плане среды для бактерий, а может даже лучше. Я про другое. Дерево можно отмывать, скоблить, но все равно грязь остается в порезах от ножа. И в пластике остается, ничуть не меньше. А в мягком даже больше. Видел белую пластиковую доску у родственников без посудомойки. Ее мыли губкой с фейри в раковине. Но она была уже абсолютно серая в центре (где больше всего порезов). После того как я ее два раза прогнал в посудомойке - вернулся белый цвет и оголились множество порезов которые были забиты грязью. Так вот разница главная - можно ли засунуть материал в мойку или нет. Потому что губкой обычной нормально доску не отмыть. Почему эпикуриан и клоны так популярны? Потому что вроде "дерево", но можно отмыть.
  24. TH_
    @Viper Вот так прям GO WSM 🙂
  25. TH_
    Я дерево оставил только для подачи, и то торцевые бамбуковые. В основном пластиковые проф доски из метро как у коллег выше. Все должно мыться в посудомойке на высоких температурах, только так будет гарантированно безопасный вариант. Деревянные хоть и очень эстетичны, но накапливают в себе все что на них режешь.
×
×
  • Создать...