Перейти к содержанию
1-й Грильфорум в России

TH_

Свой среди своих!
 Профиль  Обзор контента

  • Постов

    2088

  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    254

 Тип контента 

Форумы

События

Загрузки

Рецепты для гриля

Отзывы о грилях

База данных грилей

Азбука гриля

Посты

Инструкции и мануалы

Профили

Весь контент TH_

  1. TH_
    Маринованного у нас полно. Уже кажется в каждой пятерочке есть. Но они все резаные колечками. А хочется целый 🙂
  2. TH_
    Забыл добавить отзыв о индийских брикетах Weber Брикеты так себе, на уровне белого вебера. На фото после часа работы и последующего остываения. Покрылись какой-то рыжей шубой. В труху не крошатся, но плотность плохая. На второй быстрой готовке догорели полностью.
  3. TH_
    Кто был на фестивале "Жар" в субботу расскажите как это было. ГБК в чате удаляют отзывы.
  4. TH_
    По легендам очень много плохих отзывов от американских пользователей. Но в основном они относятся к старому поколению. У нас только 485 остался вроде без алюминиевого котла. А по фристайлам нареканий особо нет, новые легедны технически слабо отличимы.
  5. TH_
    Нержавейка. Вы ее могли видеть много раз на моих гриль опусах. Жгу сильно, мою в посудомойке уже 2 года. Один прут отвалилась сварка - на полет не влияет. Лежит еще одна такая новая, но пока первая умирать не собирается.
  6. TH_
    магазин нормальный
  7. TH_
    Я вот не уверен что у напа диаметр решетки как у weber. Но сам перешел на sns решетку, в конфиге с корзиной она идеальна. За 7тыс прям топ.
  8. TH_
    Пробовал ли кто-то замораживать халапеньо целиком? Вроде пишут что нормлаьно преживают, с небольшой потерей хрускости.
  9. TH_
    Я сам так раньше делал, и это очень вкусно. Но заворачивание в фольгу с маслом подняло вкус на новый уровень 🙂
  10. TH_
    И вы думаете я успокоился? 😁 Свинина, камамбер, подогрев вчерашнего брискета. Була еще кукуруза на 285м, но в кадр не попала.
  11. TH_
    И да, только свежая кукуруза. Из того что зимой продается в супермаркетах в вакууме ничего нормального не сделать.
  12. TH_
    Берем кукурузу, чистим, ломаем на половинки. На прямой жар (уголь, газ не важно). Быстро получаем небольшие пригаринки. 1-5 минут в зависимости от гриля. Укладываем на фольгу. Добавляем соль и сливочное масло. Заворачиваем и на непрямой жар минут на 15. Масло разойдется, кукуруза доготовится.
  13. TH_
    Фольга использовалась когда уже вытащил из гриля. Бумага вся пропиталась жиром, а нужно было в чехол-шубу поместить на отдых.
  14. TH_
    Ну и брискет финалочка. 4130 готового продукта. с 6.6 загрузки и 8.3 отруб
  15. TH_
    Пока доходил брискет развлекал гостей сравнением аргентинских и уругвайских стейков. Халапеньо попперс, кукуруза, запеченный бри. И уже после брискета зафиналились персиком с мороженным.
  16. TH_
    26 часов копчения. 18 до заворачивания. Получилось а..... но. Лучший брискет что я пробовал. Фото максимально плохие, простите.
  17. TH_
  18. TH_
    в 2 часа ночи (10часов) был 61градус в 5 утра (13 часов) - 67 в 8утра (16часов) - 72 после чего был завернут в бумагу и одиссея продолжилась.
  19. TH_
    Учитывая что сейчас лето и кусок почти не мраморный - думаю что откорм преимущественно травяной, хоть и герифорд. Просто под словом "травяной" у нас часто понимают коров молочных пород, из мяса которых толку реально добиться сложно.
  20. TH_
    Монстр пошёл. Ставропольский Герифорд. 8.3кг кусок. 1.7 ушло на тримминг. 6.6 пошло в гриль. Мешок оклахомы гикори загружен, впереди минимум 18 часов.
  21. TH_
    Кстати, я жил в Краснодаре рядом с Сенным рынком - там были.
  22. TH_
    Да. Не скажу что прямо везде, но есть
  23. TH_
    Про sns пользователя Andrey с гриль чата вообще все загадочно. Судя по его сообщениям гриль приехал к нему 14 апреля. Т.е. ни разу не зимовал. Фотки которые выше были выложены 30 июля. Т.е. прошло 3,5 месяца. Регион подмосковье, вроде как Сергиев Посад. (про морской климат теория не верна). Явный брак или экземляра или партии. Про проблеммы с эмалью sns еще давно писал @Cat Но, грилей SNS продана явно не одна сотня и массовых сообщений нет. При этом часть грилей уже 2 зимы пережила. Нужно не исключать историй когда гриль решили помыть чем-то очень агрессивным или дрова в нем решили пожечь. При рекламациях никто не признается в таких историях.
  24. TH_
    И да, 45 за sns считаю многовато. У меня контрафактный за 28. 🙂 Так что гарантия мне не грозит.
  25. TH_
    Пополнил свой зоопарк
×
×
  • Создать...