Перейти к содержанию
1-й Грильфорум в России

TH_

Свой среди своих!
 Профиль  Обзор контента

  • Постов

    2222

  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    287

 Тип контента 

Форумы

События

Загрузки

Рецепты для гриля

Отзывы о грилях

База данных грилей

Азбука гриля

Посты

Инструкции и мануалы

Профили

Весь контент TH_

  1. TH_
    Доехали наконец
  2. TH_
  3. TH_
    Еще не зыбывайте что для люля используются широкие шампура. 20мм, а то и 25. Обычные мясные 12мм очень плохо справляются.
  4. TH_
    Трек слишком маленький для брискета. 4кг разве только. Ледж оптимален по размеру. Конечно можно отрезать брискету хвост и готовить отдельно. Но это уже крайние степени извращения.
  5. TH_
    Из легко доступных в РФ bbq соусов мне больше всего нравятся Rufus Teague. Около 800руб
  6. TH_
    А готовые?
  7. TH_
    Октоберфест 🙂 Крайне рекомендую https://ozon.ru/t/MGEDey7 Возможно конечно только юг, ибо краснодарский край производитель.
  8. TH_
    Осталось выделить на решетке зону куда нельзя класть продукт при таком положении щупа. 🙂
  9. TH_
    Шашлык на лопате 🙂
  10. TH_
    Можно сделать вывод что 425й горячая штучка. 4 горелки в небольшом объеме.
  11. TH_
    Вообще не грязно. Топка почти пустая. Температура 120 На шемзере спустя 4 часа не смотрел. Но спустя 10 свечи в топке не видно.
  12. TH_
    Это гостсталь по моему эскизу для леджа делали. https://ozon.ru/t/3zKPgQz
  13. TH_
    А это уже сейчас. Типа пеллеты тестирую. 🙂
  14. TH_
    Вчера делал индейку на скорую руку. 3.5 часа. Куски были только небольшие по 700гр. Но получилось лучше и быстрей. Очень сочно.
  15. TH_
    Розжиг на той же пеллете Разгон 67-260 градусов 8минут
  16. TH_
    Топка после 4х часов работы на 5.5 дубе от Левона и штатном выключении. Вчера пылесосом все убрал перед экспериментом.
  17. TH_
    У меня до Ставрополя 350км всего. ТК за полтора дня довезла
  18. TH_
    да
  19. TH_
    Загрузил 5.5 от Левона. Работает вроде штатно. Пеллета мелкая, шнеку ее ломать не приходится. Дым достаточно мощный, как и положено. Поставил индейку. Будем посмотреть. Розжиг не проверял, ибо в шнеке оставался бук от Древодела, розжиг фактически на нем был. VID_20230915_155607.mp4
  20. TH_
    Забрал новый дуб от Левона
  21. TH_
    Я бы не парился. У меня еще от 2 сентября есть такой заказ, вообще по другому профилю. Сберлогистика тоже тупит, товар может лежать на складе в Ростове (по треку) уже неделю, а курьеров не хватает. Нагрузка которая на них упала на взрывном росте заказов явно не была подготовлена. Хотим халяву, терпим и ждем. Надо вовремя - заказываем в другом месте.
  22. TH_
    Это 485й? Откуда фотки?
  23. TH_
    Выше была ссылка бумаги вообще за 600рублей. Но ее давно нет в наличии.
  24. TH_
    У @redMouse на 485 получились такие значения 4х горелках 205С было через 3.30, 315С через 9.40, 370 через 20.30 @Евген75 @Se7enWinds можно вас попросить аналогичный замер под таймер сделать? 425 номинально менее мощный. Но похоже из-за меньшего котла и более низкой крышки оказывается горячее. Я пересчитывал на площадь решетки мощность нап 425 13.6 площадь 60x45. =5.03вт на кв см нап 485 16.6 на площадь 68x46 =5.3вт на кв см гена 435 17.9 (14.1 + 3.8 sear) на площадь 84x48 = 4.44вт на кв см Это конечно не супер правильно, тк роляет объем, а не площадь
  25. TH_
    Я вот на угле перепробовал много решеток. В итоге сейчас на тонкой sns в основном готовлю. Меньше рисунка, больше равномерной корки. По сути это же градиент от мангала, где просто ик излучение, до сковородки (планчи, теппана) - где прямой нагрев. И от того к какому полюсу вы стремитесь - лежит плоскость выбора.
×
×
  • Создать...