Перейти к содержанию
1-й Грильфорум в России

TH_

Свой среди своих!
 Профиль  Обзор контента

  • Постов

    2216

  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    287

 Тип контента 

Форумы

События

Загрузки

Рецепты для гриля

Отзывы о грилях

База данных грилей

Азбука гриля

Посты

Инструкции и мануалы

Профили

Весь контент TH_

  1. TH_
    https://ozon.ru/t/jDkWqwd Вот еде вариант
  2. TH_
    Я конечно подожду обзоры и отзывы, но кажется проблема в неясном формате мероприятия. 1) Те кто ехал на междусобойчик гриль блогеров и участников гриль чатов - кайфанули от общения. 2) Те кто думал что за цену билета получат сервис и обслуживание как в ресторане или на корпоративном кейтеринге - жестко обломались. Разные ожидания - полярные мнения.
  3. TH_
    После этого отзыва было несколько удаленных комментов которые поддержали. Этот отзыв не удалили видимо только потому что на него ответ был. Вообще болезненная реакция на критику в ГБК меня тоже удивляет. Сергей вроде взрослый человек.
  4. TH_
    Маринованного у нас полно. Уже кажется в каждой пятерочке есть. Но они все резаные колечками. А хочется целый 🙂
  5. TH_
    Забыл добавить отзыв о индийских брикетах Weber Брикеты так себе, на уровне белого вебера. На фото после часа работы и последующего остываения. Покрылись какой-то рыжей шубой. В труху не крошатся, но плотность плохая. На второй быстрой готовке догорели полностью.
  6. TH_
    Кто был на фестивале "Жар" в субботу расскажите как это было. ГБК в чате удаляют отзывы.
  7. TH_
    По легендам очень много плохих отзывов от американских пользователей. Но в основном они относятся к старому поколению. У нас только 485 остался вроде без алюминиевого котла. А по фристайлам нареканий особо нет, новые легедны технически слабо отличимы.
  8. TH_
    Нержавейка. Вы ее могли видеть много раз на моих гриль опусах. Жгу сильно, мою в посудомойке уже 2 года. Один прут отвалилась сварка - на полет не влияет. Лежит еще одна такая новая, но пока первая умирать не собирается.
  9. TH_
    магазин нормальный
  10. TH_
    Я вот не уверен что у напа диаметр решетки как у weber. Но сам перешел на sns решетку, в конфиге с корзиной она идеальна. За 7тыс прям топ.
  11. TH_
    Пробовал ли кто-то замораживать халапеньо целиком? Вроде пишут что нормлаьно преживают, с небольшой потерей хрускости.
  12. TH_
    Я сам так раньше делал, и это очень вкусно. Но заворачивание в фольгу с маслом подняло вкус на новый уровень 🙂
  13. TH_
    И вы думаете я успокоился? 😁 Свинина, камамбер, подогрев вчерашнего брискета. Була еще кукуруза на 285м, но в кадр не попала.
  14. TH_
    И да, только свежая кукуруза. Из того что зимой продается в супермаркетах в вакууме ничего нормального не сделать.
  15. TH_
    Берем кукурузу, чистим, ломаем на половинки. На прямой жар (уголь, газ не важно). Быстро получаем небольшие пригаринки. 1-5 минут в зависимости от гриля. Укладываем на фольгу. Добавляем соль и сливочное масло. Заворачиваем и на непрямой жар минут на 15. Масло разойдется, кукуруза доготовится.
  16. TH_
    Фольга использовалась когда уже вытащил из гриля. Бумага вся пропиталась жиром, а нужно было в чехол-шубу поместить на отдых.
  17. TH_
    Ну и брискет финалочка. 4130 готового продукта. с 6.6 загрузки и 8.3 отруб
  18. TH_
    Пока доходил брискет развлекал гостей сравнением аргентинских и уругвайских стейков. Халапеньо попперс, кукуруза, запеченный бри. И уже после брискета зафиналились персиком с мороженным.
  19. TH_
    26 часов копчения. 18 до заворачивания. Получилось а..... но. Лучший брискет что я пробовал. Фото максимально плохие, простите.
  20. TH_
  21. TH_
    в 2 часа ночи (10часов) был 61градус в 5 утра (13 часов) - 67 в 8утра (16часов) - 72 после чего был завернут в бумагу и одиссея продолжилась.
  22. TH_
    Учитывая что сейчас лето и кусок почти не мраморный - думаю что откорм преимущественно травяной, хоть и герифорд. Просто под словом "травяной" у нас часто понимают коров молочных пород, из мяса которых толку реально добиться сложно.
  23. TH_
    Монстр пошёл. Ставропольский Герифорд. 8.3кг кусок. 1.7 ушло на тримминг. 6.6 пошло в гриль. Мешок оклахомы гикори загружен, впереди минимум 18 часов.
  24. TH_
    Кстати, я жил в Краснодаре рядом с Сенным рынком - там были.
  25. TH_
    Да. Не скажу что прямо везде, но есть
×
×
  • Создать...