TH_
-
Постов
2093 -
Зарегистрирован
-
Посещение
-
Победитель дней
254
Тип контента
Форумы
События
Загрузки
Рецепты для гриля
Отзывы о грилях
База данных грилей
Азбука гриля
Посты
Инструкции и мануалы
Профили
Весь контент TH_
-
В чем плючы чугуна кроме работы на гриле не достаточной мощности и способности акккумулировать тепло?
-
Я тоже, но по 1520. Но регионы разные. У меня доставка еще. -
Я привык в такой конфигурации разжигать. 1) Уголь из мешка в стартер стоящий уже на нижней решетке. Вся мелкая угольная пыль улетает вниз. 2) Розжиг собственно 3) Уголь из стартера в корзину. 4) Там где нет корзины закрываю нижнюю решетку фольгой (аля поддон) 5) Укладываю верхнюю решетку под продукты. Ставить стартер на верхнюю решетку в моем случае неудобно - тк постоянно придется верхнюю решетку снимать, ставить. Какой-бы не был збс стартер - он должен быть удобен лично мне, под мой гриль и под мои кривые руки, а остальное от лукавого.
-
https://www.onlinetrade.ru/catalogue/kulinariya-c4348/kniga_master_kopcheniya_sem_shagov_k_masterstvu_v_mire_kopchenostey_plyus_100_bespodobnykh_retseptov_raykhlin_s_9785041662516-3369787.html 1126р
-
@ЧилиГрили Будут ли какие-то оптовые упаковки пеллет? 50-100кг чтобы цена была интересней. Ибо 200руб за кг откровенно дорого. По сути это цена оклахомы и вебера прошлым летом (сейчас понятно что их нет). Шемзер 170.
-
Про нее помню, но слишком большая чтобы ставить в котел не вытаскивая корзину.
-
@ЧилиГрили А с чем связана такая разница ы цвете? @Cat А есть замеры по расходу на оклахоме и weber. 800гр в час дуба на низкой температуре мне кажется большим расходом (на опыте gmg), даже для - 9. Но может traeger в принципе больше потребляет.
-
Бумага от 1100 до 1500 стоит. 3000 это видимо в особых местах.
-
Апну старую тему. Появились ли за полтора года альтернативы веберу с хорошим качеством? Китайцы в основном все меньше объемом, оклахома слишком широкий для 57го кетла с корзиной.
-
Это уже было в соседней теме. Все равно ценник сильно выше 21го года. Rouge 525se стоит 200, а стоил 170. По мнению евро гриля доллар еще по 130. Им так удобней.
-
Гриль барбекю клуб давно на вебере не снимает. GMG и SNS
-
Ну я не испытываю проблем. Муравьи есть на участке, но в гриль дорогу не проложили. При этом гриль еще стоит в 4 метрах от воды. Там вечно живности вагон.
-
У тервеллера низкая крышка и горелка совсем другой формы.
-
Freestyle 365 еще можно посмотреть. Да флаворайзеры под замену, но 3 горелки и мощнее
-
Тогда вам дохлый газ не подойдет. Прямой жар от одной горелки ну это очень слабая история для обжарки. Берите угольник 57см как помогайку. Дешево и сердите. И чистка самая простая из всех наверное грилей.
-
А какие вспомогательные функции вы хотите на нем делать? И почему именно двухгорелочный? (место, стоимость) Еще бы я смотрел на модели с решеткой из нержи. Чугунные решетки требуют ухода. Я смотерел на WEBER SPIRIT PREMIUM SP-335 GBS. Но в итоге решил что геморрой с газом мне не нужен вообще.
-
Почистить спиртом и залить специальньным покрытием для плат. CRAMOLIN PLASTIK или аналоги.
-
При этом еще березу от коры надо ободрать, дегтя там много
-
Дрова, это прям отдельная для меня боль. Один раз накормил ooni березовыми из супермаркета, все в черной саже, включая крышу беседки. Нормальные стоят по факту дороже угля. Nam-Char пропали. Понятно что в каких местах типа Адыгеи можно и дуба без коры купить. Или закупить машину дров и сушить их самостоятельно. Какие дрова используете для готовки?
-
Хорошо, универсальная печь. Можно пиццу, можно казан. Чем тогда это лучше MT который в 2 раза дешевле? Я вот всегда за отечественных производителей, но тут явно недоработано. Это как ребята из "ваш мангал" с печками для казанов по 150тыс.
-
Дело не в надписи, а в понимании как работает помпейская печь. Посмотрите этого товарища, у него обзоры почти на все что существует в мире есть https://www.youtube.com/@vitoiacopelli/videos
-
Прям какой-то хлам дикий. Труба не с той стороны. Отдельной топки нет, предполагается разжигание на камнях для пиццы. Слышали звон, но не знают где он
-
Ну как считать сыроват. Да глюки есть, но они, скажем так, обходимы. На готовку в прямых руках не сильно влияют. То что в моих постах много критики не означает что аппарат плохой, это просто у меня такой тип мышления. Он прям отличный, но всегда можно сделать лучше. Куплю ли я его второй раз или посоветую другу - однозначно да. По поводу любой угольной (а тем более дровяной) коптильни - за ними надо постоянно следить, я не представляю как с ними уйти спать на 7-8 часов, а с пеллетником можно. Я много готовил на угле, и до сих пор готовлю. Бронко даже хотел купить. Большие отрубы мяса у меня всегда на угле выходило так по таймингу. Брискет, большая свиная шея на рванину. Встаешь в 5 утра. Запустил, прогрел. В 6 утра заложил. 14-16 часов готовки. в 20-22 снял. Пару часов отдохнуть. Гости уже уехали. И каждый раз начинается одна песня. Ускоряшки. То при 87 сниму, то температуру до 150 подниму и тд и тп. Здесь я спокойно закладываю в 22-23 и иду спать. Утром заворачиваю. В 14 часов следующего дня гарантированно готово. 2 часа отдохнуть и к столу. По поводу пеллет. Специально не замерял, но при околонулевой в Ростове не больше 500грам в час (а то и все 400). Потратил пока 2 коробки (20кг) и наполовину пакет оклахомовских. 70-80рублей в час. 1000 за весь брискет. Если на угле использовать черный weber (лично я всегда ответственные вещи только на нем делал) то дороже выходит. В общем не накладно выходит. В Сибири понятно что зимняя калькуляция будет отличаться сильно. Еще из несомненных плюсов - чистка. Отходов сильно меньше, и не въедаются в тротуарную плитку как угольная пыль.
- 509 ответов
-
- 5
-
-
- пеллетники gmg приехали в россию
- ledge – ss
- (и ещё 3 )
-
Еще пару слов про эксплуатацию. 1) Стекло после копчения легко оттирается антибактериальной сафлеткой на основе изопропилового спирта. 2) Правый ближний угол на решетке горячее градусов на 10 обычно. Похоже связано с тем что поток горячего воздуха стремиться не только к трубе, но и к щели между крышкой и корпусом. Может конечно особенность моего экземляра. Если вы измеряли у себя - поделитесь опытом. 3) Чистить надо по сути после каждой готовки. Свеча зажигания в топке находится ближе к дну. Забивается золой за первые 3-4 часа готовки. Для работы это никак не мешает, пелелты поступают сверху и там же горят. Но повторный розжиг не выйдет. Если вам надо готовить несколько блюд с перерывом, то не выключайте гриль, а переведите его в 70-80 градусов и пусть стоит (пеллет уйдет меньше чем на дожиг при завершении работы).
- 509 ответов
-
- 3
-
-
-
- пеллетники gmg приехали в россию
- ledge – ss
- (и ещё 3 )
-
3. Свинина карбонат обратной обжарки. На сутки в луково-помидорный маринад (+стандартные шашлычные специи). Потом в GMG на 110 градусов около часа, до достижения 55 градусов в куске. Далее обжарил уже на угольном. PS. Не покупайте кукурузу global village в вакууме. Ерунда редкостная
- 509 ответов
-
- 2
-
-
- пеллетники gmg приехали в россию
- ledge – ss
- (и ещё 3 )
