Перейти к содержанию
1-й Грильфорум в России

TH_

Свой среди своих!
 Профиль  Обзор контента

  • Постов

    2232

  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    289

 Тип контента 

Форумы

События

Загрузки

Рецепты для гриля

Отзывы о грилях

База данных грилей

Азбука гриля

Посты

Инструкции и мануалы

Профили

Весь контент TH_

  1. TH_
    Простите, не удержался.
  2. TH_
    Где покупаете Royal Field? Хочу дробленого прикупить. Больших упаковок чет нет нигде. В firstgrill вроде заявлено что есть 400гр. @admin если ли реально и насколько свежий?
  3. TH_
    Она изначально заявлена как outdoor, так что думаю норм.
  4. TH_
    История эта началась летом 2022г. Когда я в очередной раз насмотревшись кого-то на youtube купил паэльеру muurikka 70см. Тогда была идея пристроить ее к угольному грилю, ну чуть больше вникнув в приготовление блюда понял что на гриле я не смогу так быстро менять режим жара. Тема отложилась и я немного про нее забыл. И вот в этом году случайно набрел на эти горелки - и подумалось НАДО! По итогу была куплена 3х контурная горелка которая позиционируется для сковородок 600-800 мм. https://vaellocampos.com/en/catalog-vaello/gas-burner-outdoors-600-mm/ и универсальная подставка под них. Сегодня приехало. Первая подвальная распаковка. Горелка 14500 Подставка 5300 Куплено через ozon. До последнего надеялся что штуцер 8мм под газ скручивается (на разные рынки эти горелки поставляются с разными разъёмами). В итоге сегодня заказал просто редуктор и просто шланг под хомутики. Первый тест откладывается на пару недель. Горелка сделана в Испании, поставляется в большой коробке (700x1100). Подставка просто в пакете. Подставка 3 ноги, собирается на 3 болта с барашками в середине. Сверху еще три барашка фиксирующие горелку. Когда вставил и зафиксировал горелку - монолитная конструкция. Сама горелка покрыта фарфоровой эмалью. Имеет 3 контура. Каждый включается и регулируется отдельно. Для малой посуды можно хоть один центральный контур пользовать. Общая мощность зависит от состава газовой смеси, около 18-19 kW.Присоединение штуцер 8мм, не сменный. Стартер weber большой поставил для понимания масштаба трагедии 🙂
  5. TH_
    Наконец протестировал дубовые пеллеты (дошли наконец до шнека). Дым приятный. Гриль работает нормально на диапазоне 60-210. Копчение как обычно, без нюансов.
  6. TH_
    Огонь, Спасибо. Надо брать. А щупы герметичные или есть в комплекте термоусадочки?
  7. TH_
    @Человек К чему эти нападки на людей? Мы все уже поняли что китайское гавно становится "правильным оборудованием с минимум отказов" только когда gasgrill становится дилером. Будь то чарик или start grill.
  8. TH_
    Да в реальности нашел уже несколько вариантов. Да и мой текущий thermopro умеет все 4 щупа запускать в режиме решетки. Мешать то не мешает, но ПО будет наверняка ковырять голову что я мясо уже спалил 🙂
  9. TH_
    Приехала абрикосина. На вид как и остальные, но на запах - тот самый сладкий запах этого дерева который с детства знаком каждому южанину.
  10. TH_
    те один. жаль. Я как раз ищу себе вариант на 6 щупов чтобы 2-4 можно было в режиме решетки. Ловить перепады в пеллетнике.
  11. TH_
    Так сколько зондов могут одновременно работать в режиме решетки?
  12. TH_
    @Дядя Боб спасибо @INKBIRD-RUSSIA Вопрос по IBT-26S сколько датчиков в комплекте? на сайте пишут 4. есть ли среди них короткие для решетки? на самом приборе сколько датчиков могут работать в режиме решетки? (с сигналом по диапазону температур)
  13. TH_
    Да, цветные MT прикольные. Тоже наверное сейчас бы взял один из них. Но если уж прям блюсти бюджет то черный mt вполне рабочий вариант. Просто решетка из нержи это еще 8тыс.
  14. TH_
    IBT-26S нет на сайте?
  15. TH_
    По мне так отсутствие нормального держателя крышки уже достаточный повод не рассматривать данный гриль 🙂 Система очистки тоже очень важна. Специально сейчас посмотрел видео по сборке. Поделка, когда надо было сделать MT, но пытались обойти патенты. Не хотите mt, можно найти sns за 30 (там решетка будет сразу нормальная). Какие плюсы у напа кроме термометра я не понял.
  16. TH_
    Банальное удешевление 😞 Прикрываются только заботой о клиентах.
  17. TH_
    Тогда берите черный. Нержа может и побежалостью пойти и поцарапается при протирании.
  18. TH_
    Эмаль всегда будет практичней. Нержа красивей смотрится, но тут на вкус и цвет.
  19. TH_
    У черного еще решетки чугуний
  20. TH_
    не, на озоне. https://www.ozon.ru/product/nastolnaya-plita-vaello-campos-chernyy-694668282/?from=share_android&sh=k1or7S0rEw#section-description--offset-140
  21. TH_
    https://www.etra.fi/en/quick-connector-8mm-fuel-gas-10120014732 такие штуки в финке обитают 🙂
  22. TH_
    Спасибо. Дополню вопрос. Есть ли быстросъемы на штуцер 8мм?
  23. TH_
    Заказал себе горелку под паэльеру такую https://vaellocampos.com/catalogo-vaello/quemador-exterior-600-mm/ Пока едет сама горелка, неспешно выбираю редуктор. По потреблению 1,5кг нужно. Что скроме GOK посмотреть?
  24. TH_
    Так вот, основная мысль которую я хотел донести про особенность брикетов. Я часто готовлю на сильном непрямом жаре. Конфигурация как на фото. Полная корзина (полный стартер), под продуктом фольга, все заслонки открыты. Воздух в этом случае проходит в основном через корзину снизу вверх. Когда я использую крупные брикеты Главжар или Брикетс то воздуху достаточно места и получается некий эффект кузнечного горна или стартера. Брикеты раскалены, приготовление очень быстрое. При спользовании брикетов Чили у меня получается что верхний слой досточно быстро покрывается пеплом и немного приоставает, а горение активное смещается к дну корзины, где больше воздуха. Это видно на фото. Образование пепла забивает небольшие каналы которые остались для воздуха между мелкими брикетами. В этот момент и происходит то самое небольшое снижение температуры о котором я говорил выше. Но это не мешает приготовить мясо, просто происходит минут на 10 дольше. Я реально давно не готовил в таком режиме на вебере, но на 800drs эффект абсолютно аналогичный. С другой стороны если вы готовите на прямом жаре - такие брикеты дадут более щадящий жар и готовить будет удобней. В общем нет ничего универсального. Выбирайте топливо под задачу.
  25. TH_
    Готовил вчера на брикетах чили кальмаров и свинину (шея). На первом фото хорошо видно брикеты после минут 40 горения. Датчик снова не кинул 😞
×
×
  • Создать...