Так у Сергея уже несколько видео с треком.
Маленький. Он конечно даже небольшой брискет в него запихал, но кажется мне что это неправильно.
Появляются куча ограничений на размер кусков. "Стандартные" большие куски не лезут. А зачем гриль с такими ограничениями? Не знаю как в НСК, но Ростове я брискета на 4кг ни разу в глаза не видел. Все по 6кг.
Можно конечно сделать 2й уровень. Разрезать кусок пополам, менять верх и низ местами - уже пахнет какой-то фигней.
Слишком близкое расположение продукта к датчику даст ошибку в температуре. А посмотрите как он торчит в отличии от леджа.
Плотная набивка продуктом камеры мешает циркуляции.
Один термощуп.