upgrade bbq Что такое планча и зачем она нужна?!

[GamleT]

 

Оте мелкие дырки в углах лично я бы плазмой не резал... Они мелкие плазмой всегда фигово получаются. Я такие сверлю. Но в целом очень красиво. Воздух? Или смесь?

[bbq-customs]

10 минут назад, GamleT сказал:

 

Оте мелкие дырки в углах лично я бы плазмой не резал... Они мелкие плазмой всегда фигово получаются. Я такие сверлю. Но в целом очень красиво. Воздух? Или смесь?

воздух

[GamleT]

Только что, Dragaleff сказал:

воздух

Чё за источник, если не секрет? Рез как у гипертерма...

[bbq-customs]

Только что, GamleT сказал:

Чё за источник, если не секрет? Рез как у гипертерма...

это он и есть

[GamleT]

Только что, Dragaleff сказал:

это он и есть

Эх, хорошие они ))) От сколько разных перепробовал, гиперы рулят... ))))) У меня правда сейчас просто плазма редко юзается, в основном газ, либо газо-плазменная... Но и детальки мы режем обычно от ста мм. Чаще больше. Недавно фланцы толщиной 350 фигачили, на водозабор. Жуткое дело...)))))

[Joker3105]

1 час назад, GamleT сказал:

 

Оте мелкие дырки в углах лично я бы плазмой не резал... Они мелкие плазмой всегда фигово получаются. Я такие сверлю. 

Можно поменять местами прорези с перемычками и тогда в углу будет "уголочек" из прорези

[Viper]

снизу приварить "лапки/планки" из обрези..... и все..... будет "за_под_лицо".....   

[Viper]

по моему ты уже тупо загоняешься............ ну не фрейзеровать же эту хрень? (хотя я видел и такие варианты)..... но в основном на чугуне - это отливают, а тут это нафиг не надо.......

[bbq-customs]

5 минут назад, YuriyS сказал:

Именно. Но если посмотреть отзывы на амазоне, то они отваливались. И еще не поведет сам каркас? Ибо там по низу крестовины идет усилитель 

 

Ну и здесь будет. Неожиданно наверное бы было если бы плазма сама их приварила? 😁

[slavafin]

Где бы такую штуку купить?

[Viper]

А я говорил, что надо ….. думаю дождемся скоро и этого варианта….

[АНАТОЛИЙ_MSC]

Сегодня первый раз готовил на планче...

Вещь, скажу я вам! Моя раба на неё не поместилась, а овощи приготовились прекрасно. В ней же нет конвекции, как в решётке и поэтому продукт получая корочку не заветривается восходящими потоками горячего воздуха.

Делал те же цукини рядом на решетке, они в 1,5 раза уменьшились в размере, усохли )))

Думаю для морепродуктов и овощей - самое то...

Изменено 4 июля, 2021 пользователем АНАТОЛИЙ_MSC

[Артур]

Вот такая попалась на глаза Плита для мангала Везувий

[Артур]

Размеры: 255*375

[Sergunchik]

Вот это реальная цена, 2 490 руб. А не ваши всякие 6-7 тысяч))))
П.С. сам взял планчу на наполеон за 3200 со всякими плюшками от Яндекса. Хотя сейчас 6490 стоит(

[alsu]

Каждый настоящий грильщик должен пройти сложный путь трансформации от угля и решетки до сковородки на электроплите 🙂

[a.yurovskikh]

23 часа назад, Sergunchik сказал:

Вот это реальная цена, 2 490 руб. А не ваши всякие 6-7 тысяч))))
П.С. сам взял планчу на наполеон за 3200 со всякими плюшками от Яндекса. Хотя сейчас 6490 стоит(

какую?

[Sergunchik]

a.yurovskikh 

[a.yurovskikh]

мне - такую подарили

Изменено 23 февраля, 2022 пользователем a.yurovskikh

[GrillDV]

19 часов назад, a.yurovskikh сказал:

мне - такую подарили

интересно что раньше у них только с матовым покрытием планчи были, а сейчас есть вариант с глянцевый покрытием, будете пользоваться- поделитесь впечетлениями)

[a.yurovskikh]

В 24.02.2022 в 06:20, GrillDV сказал:

интересно что раньше у них только с матовым покрытием планчи были, а сейчас есть вариант с глянцевый покрытием, будете пользоваться- поделитесь впечетлениями)

Да я и сам ожидал взять обычную. Сама планча ставится взамен одной из штатных решеток гриля. Думаю так она там и будет находиться постоянно. Практическое применение позже сниму

[kerby]

Владельцы планч расскажите пожалуйста, кроме эстетического удовольствия есть разница от жарки мяса (стейков, фарша и др.) на сковородке или на открытой голландской печи например, по вкусовым качествам? 

[Joker3105]

27 минут назад, kerby сказал:

Владельцы планч расскажите пожалуйста, кроме эстетического удовольствия есть разница от жарки мяса (стейков, фарша и др.) на сковородке или на открытой голландской печи например, по вкусовым качествам? 

Вряд ли. Ну то есть физически это один и тот же процесс на одном и том же материале - чугунная голландская печь или ее крышка и чугунная планча. Думаю можно не заморачиваться.

[Дядя Боб]

kerby у меня чугунной планчи нет - только из нержи, думаю примерно так же какJoker3105 скорее всего, разницы не заметишь  🙂 

[GrillDV]

4 часа назад, kerby сказал:

на сковородке или на открытой голландской печи например

открытая голландская печь конечно ничего не добавит - да и странно ее планчей называть, но вобще у планчи предусмотрен сброс лишнего жира и сока в гриль, возможно добавит немного дымку готовым блюдам? Да и в сам гриль можно щепы кинуть + к функионалу