Oklahoma Joe's Drum Bronco Pro

[Человек]

Ввиду того что с поставками и логистикой сейчас траблы выбирал что поставить себе в беседку пока все нафиг не кончилось. Пока думал, ушел пеллетник DLX на который пускал слюни всю зиму. Потом уехал Rewers Flow. Вот и подумал что еще 1 месяц и совсем будет грустно мне.

Схватил желтую банку и потащил на дачу. 

Все выходные прошли под девизом КОПЧЕНИЕ это наше все. 

1. День - Ребра(3+1час, на сиклебуше).

2. День - Кура с овощами(4 часа, наша яблоня).

3. День - Пуллед порк(7+1 часов, тоже на яблоне). 

Провоняла вся беседка нафиг и я )))). Наигрался. Смокер бомба. Уголь бриккетс. После использования закрыл заслонки и остается еще нормально внутри банки, досыпал сколько нужно и опять разжег. В общем израсходовал килограмм 9 брикетов.

Температуру регилировать -архипросто. Но в помощь поставил себе все таки электронный.

Чтобы не сдохнуть с голоду и не утонуть в слюнях, кормился с газового гриля крыльями )))).

Что сказать прикольно- но смокер это отдельная тема, и должно быть много свободного времени. Но у нас на даче же просто не посидишь - то газон косить, то басик наливать, то машину помыть, бегаешь постоянно к коптилке проверяешь, в общем лучше делать что то одно и не пытаться догнать 3 зайцев.  

   

[Человек]

Кура никак не хотела одеваться на большие банки и пришлось их поставить под низ на отсекатель жара. 

В процессе все пиво испарилось.  

[GrillDV]

6 часов назад, Человек сказал:

бегаешь постоянно к коптилке проверяешь, в общем лучше делать что то одно и не пытаться догнать 3 зайцев.  

на новом аппарате всегда так) а потом привыкаешь и знаешь сколько времени на что уйдет)

[DedaFai]

7 часов назад, Человек сказал:

Но у нас на даче же просто не посидишь - то газон косить, то басик наливать, то машину помыть, бегаешь постоянно к коптилке проверяешь, в общем лучше делать что то одно и не пытаться догнать 3 зайцев.  

Это попервой так. Он отлично держит температуру, не нужно возле него прыгать, отрегулировал и пусть дымит.

С овощами и курицей, можно от вебера взять решетку, встает на ура! и будет 2 яруса, я так грудинку делал с овощами. 

Но какие там ребра на крюках выходят, на прошлых выходных делали, ум съесть! И относительно удержание температуры, в МО в прошлые выходные была апрельская погода: дождь, ветер и солнце и все укладывалось в 15 минут=) и если на МастерТаче приходилось постоянно дергать заслонки, то Бронко(Братан) держал температуру ровно.

[Sergunchik]

11 часов назад, Человек сказал:

Кура никак не хотела одеваться на большие банки и пришлось их поставить под низ на отсекатель жара. 

В процессе все пиво испарилось.  

 

Ну так банки скорее всего даже не 0.5, а пинта?
0,5 то много. Нужно искать 0,3.
Я взял обычный напиток в банке 0,3, выпил и налил пиво.

[Человек]

В 03.06.2022 в 21:51, Sergunchik сказал:

Ну так банки скорее всего даже не 0.5, а пинта?
0,5 то много. Нужно искать 0,3.
Я взял обычный напиток в банке 0,3, выпил и налил пиво.

Где найти пиго 0,33 ))) не колу же брать ))).

[Sergunchik]

Человек Редкость, да. В крайнем случае колу или безалкогольное пиво. Выпить/вылить ненужное, нужное влить)

[DedaFai]

1 час назад, Человек сказал:

Где найти пиго 0,33 ))) не колу же брать ))).

Кондитерскей шейкер, в метро, озоне стоит рублей 200-300, можно и специи мешать и курицу печь😁

Нету банки, возьми бутылку 

Изменено 6 июня, 2022 пользователем DedaFai

[Илья Р.]

10 минут назад, DedaFai сказал:

Кондитерскей шейкер, в метро, озоне стоит рублей 200-300, можно и специи мешать и курицу печь😁

Нету банки, возьми бутылку 

Или на Али продается отличная поставка-лоток с банкой-шейкером.

 

Изменено 6 июня, 2022 пользователем Илья Р.

[Человек]

В 03.06.2022 в 17:27, DedaFai сказал:

Это попервой так. Он отлично держит температуру, не нужно возле него прыгать, отрегулировал и пусть дымит.

С овощами и курицей, можно от вебера взять решетку, встает на ура! и будет 2 яруса, я так грудинку делал с овощами. 

Но какие там ребра на крюках выходят, на прошлых выходных делали, ум съесть! И относительно удержание температуры, в МО в прошлые выходные была апрельская погода: дождь, ветер и солнце и все укладывалось в 15 минут=) и если на МастерТаче приходилось постоянно дергать заслонки, то Бронко(Братан) держал температуру ровно.

У нас нормальные ребра хрен найдешь ! Вообще с мясом швах какой то, голимая промка да еще и накачанная всякой фигней попадается. Ребра или жирнючие продают или вообще ниочем тонкие, да еще режут как на суп кусочками маленькими а не лентами. Никакой культуры BBQ !  

[DedaFai]

2 часа назад, Человек сказал:

У нас нормальные ребра хрен найдешь ! Вообще с мясом швах какой то, голимая промка да еще и накачанная всякой фигней попадается. Ребра или жирнючие продают или вообще ниочем тонкие, да еще режут как на суп кусочками маленькими а не лентами. Никакой культуры BBQ !  

С мясом очень сложно, особенно с хорошим мясом. И если к говядине мы хоть как то движемся, я сейчас даже не о качестве самого мяса, а хотя бы о обвальщах, то со свининой все очень сложно.

Ребра покупаю у частников, обрезков на котлеты по весу остается в два раза больше чем идет в коптилку. На рынок приходишь, и тащишь домой пол свиньи, ради лопатки=)) Окорок дыже боюсь просить ахаха=))

Сейчас штудирую американцев, думаю пора начинать колбаски лепить, что бы как-то уменьшить количество залежавшегося жира.

Изменено 7 июня, 2022 пользователем DedaFai

[Susaninn]

У меня в деревне продаются замечательны ребра Мираторг в Магните. Редко охлажденные и почти всегда в наличии замороженные. 

[Mario Brindizi]

В 06.06.2022 в 10:26, Человек сказал:

Где найти пиго 0,33 ))) не колу же брать ))).

В Дикси продаются Хамовники Венское 0,33! 40 рублей и вся любовь... я себе стратегический запас сделал! 🙂

Изменено 7 июня, 2022 пользователем Mario Brindizi

[СВал]

В 07.06.2022 в 11:44, Человек сказал:

У нас нормальные ребра хрен найдешь !

В Новосибирске ребра можно попробовать взять здесь. Купил, но сам еще не пробовал. 

[Человек]

2 часа назад, СВал сказал:

В Новосибирске ребра можно попробовать взять здесь. Купил, но сам еще не пробовал. 

ТАк они там из говядины. А нам свинина нужна. 

[DedaFai]

13 часов назад, Susaninn сказал:

У меня в деревне продаются замечательны ребра Мираторг в Магните. Редко охлажденные и почти всегда в наличии замороженные. 

Раз на раз, тоже брали. Есть ощущения толи свиньи рахитные толли мясо спецом с резают под самое ребро😁

Изменено 8 июня, 2022 пользователем DedaFai

[Susaninn]

3 часа назад, DedaFai сказал:

Раз на раз, тоже брали. Есть ощущения толи свиньи рахитные толли мясо спецом с резают под самое ребро😁

Это то что надо. Любите нажористей - просто возьмите грудинку 🙂 

[Человек]

[Человек]

ГДЕ ВЗЯТЬ ВОТ ТАКИЕ !?!?!?!?

[Человек]

Чтобы было вот так )???

[Nordic70]

1 час назад, Человек сказал:

ГДЕ ВЗЯТЬ ВОТ ТАКИЕ !?!?!?!?

На рынке. И на том рынке, где рубят, а не уже разрубленное привозят. Рубщик вам сделает то, что требуется. За денежку, разумеется.

[Susaninn]

Ну или ребра от Останкино. 

Ребра Мираторг весят от 400 до 800 грамм.

Останкино килограмм и даже больше.

[ZHASANOV]

кому как, мне местный магазин делал толстые рёбра, много сало, аж тошнить начинает от такого количества. А вот миратор на 1кг самый то для меня.

[Евген75]

59 минут назад, ZHASANOV сказал:

много сало,

я тож прям жирные не люблю....

[Susaninn]

1 час назад, ZHASANOV сказал:

кому как, мне местный магазин делал толстые рёбра, много сало, аж тошнить начинает от такого количества. А вот миратор на 1кг самый то для меня.

 

35 минут назад, Евген75 сказал:

я тож прям жирные не люблю....

полностью согласен. Это же не грудинка.