Viper
-
Постов
3258 -
Зарегистрирован
-
Посещение
-
Победитель дней
329
Тип контента
Форумы
События
Загрузки
Рецепты для гриля
Отзывы о грилях
База данных грилей
Азбука гриля
Посты
Инструкции и мануалы
Профили
Весь контент Viper
-
тут есть момент...... если перформер, то только делюкс (ибо просто столик не стоит этого, а поджиг газовый можно даже использовать для низкотемпературного томления).....но..... линейку перформеров не обновляли новыми котлами с Р-образными отверстиями для копчения..... не критично, но неприятно отдать 60 рублей (а с 1 мая хз сколько) за старый котел........ поэтому 5750 (ну если не охота 5770...... он с мая за 40 перевалит уже) ......... по поводу планчи...... я бы не рекомендовал часто жечь дрова в котле....... эмаль конечно будет держать, но она не расчитана на такие температуры...... со временем пойдут микротрещины..... фарфор все таки....... ....... и плачу надо делать внутреннюю, как вставку у "артефлеймов"...... идем на рынок и покупаем лист 5мм... высокоуглеродистой стали 60 на 60 см (ну есть где режут по размерам)....... чертим внешний и внутренний круг по решетке вебера и лобзиком (правда полотен уйдет )))) вырезаем круги..... вот и все....
-
меняет..... уже точно..... с 1 мая...... вчера дилер написал в инсте.... так что думать надо (кому) очень быстро..... осталась неделя...
- 76 ответов
-
- 1
-
-
- weber q3200
- spirit 310
- (и ещё 3 )
-
Я по разному делал.....и рАбы и просто соль-перец..... но вообще ..... глобальной разницы нет..... поэтому давай по-классике..... соль морская без йода (только не сильно мелкого помола) и дробленый перец/смесь перцев....
-
всмысле? как картошку запечь?
-
вот и посмотрим сколько часов понадобится...... я брызгал яблочным, только разбавлял водой..
-
слушай...... не надо так прям заморачиваться....... брискет сложно испортить.......обсыпал - положил - дымишь 4 часа - потом в фольгу 4-5 часов...... вытащил - час полежать...... готово....... температура 100-120..... лучше ближе к 120.... и лучше не больше 120....... потом похвались - будет вкусно! 800грамм - думаю 8 часов хватит..... но только не меньше......
-
А почему нет? я из таких и делаю в основном........ на 8кг отруб часто нет ни желания ни лишних денег ))))) ток если прям всех собрать.... человек 20 )))) тогда да.... а с этим куском главное не засушить....... дыма побольше вначале...... и часа через 3-4 в фольгу плотнее..... и норм )))...... часов 8-10 хватит...... я не вижу смысла килограммовые куски томить больше 10 часов
-
да любой гриль чистить не сложно....... просто вопрос в том, кто что вкладывает в понятие "чистка" - кто-то золу смахнуть, а кто-то котел оттереть чтоб всегда блестел внутри......... обычно это "эффект нового любимца" после долгожданной покупки............. когда начинаешь мыть и скрести каждый раз после каждой готовки ..... через 3 годика обычно проходит 😎.....
-
да фиг знает...... че там такого..... чищу все грили 2 раза в год до и после сезона..... ну пусть 4 раза в год...... не думаю что их надо чистить чаще....... смотрю на некоторых "мясных" блогеров в инсте, которые гордо вылизывают котлы и крышки до алюминия на кушках после каждой готовки и не могу понять этого идиотизма..... имхо
-
Вообще идею дровяных очагов ТАКОГО ТИПА придумали (ну так считается) - https://arteflame.com/ они-же сделали вариант поверхности для вебера ........ потом пошло поехало...... у них "срисовали" все кто мог..... немцам надо отдать должное - добавили много хороших идей, не как остальные....... или тупо копировали (как голландцы из OFYR) или тупо вырезали кружочки из металлического листа.... у нас в россии тоже много кто пытался это делать, но лучше всех (по отношению цена-качество) это получилось у этих ребят (списывался с ними, пару доработок предложил им.... как минимум одна пошла в серию ))) - https://гриль-очаг.рф/
-
игрушка - не игрушка, это вопрос менталитета........ 3200ый - самый популярный гриль в австралии (да и вообще вся Q-линейка), спириты даже близко по продажам не подобрались..... поэтому оставим это на совести австралийцев.....
-
нет никаких заморочек 😀........ потому что вертел для 3200ого официально в россию не поставляется 🤣 (они опять сами решили что лучше знают что нам надо, а что нет.......... типа для походного 1200ого, типа в лесу у речки, у меня всегда есть розетка для вертела, а для стационарного 3200 на домашней террасе - нету........ поубивав-бы... маркетологи хреновы)....
-
мощность горелок 3200ого - 3,51 кВт, у 310ого - 11 кВт !!!!! в 4 раза выше....... вы чего..... жарить - так жарить!!
-
значит с 1 мая........ надо подумать..... че бы мне еще из аксессуаров взять......
-
не только..... даже самый навороченный и дорогой газовик никогда не сделает грудинку даже близко похожую на грудинку из WSM (ну или из Apollo, если импонируют канадцы)...
-
это когда варят на низких температурах в вакуумном пакете... думаю предпочтительнее второй вариант.....
-
вы меня не поняли - именно так это и сделано, просто в россию это не поставляется, потому что представительство считает, что оно нам не надо..... хотя решетка и лоток одно время продавались, поэтому и приходится сейчас с фольгой изворачиваться.... но это совсем другая история теперь по поводу "обложить фольгой, чтобы не пачкался".......... пачкался - это вообще не про грили!!!!! оно рождено чтобы пачкаться!!! может еще и пульт от телека в целлофанчик запаять? во всех инструкциях к грилям написано - категорически запрещается выкладывать подобной фигней котлы, из-за опасности возгорания жира, собравшегося в складках фольги и т.д. и повреждения гриля....... это так не работает, точнее это работает не так........ прекратите выдумывать.... инженеры все уже выдумали..... просто жарьте и наслаждайтесь...... з.ы. сорри за стиль изложения ))
- 25 ответов
-
- 1
-
-
- электрогриль
- электрогриль tefal
- (и ещё 6 )
-
ну я понимаю о чем вы, но тут я не согласен........ это не "колхоз от производителя" (собственно при желании, к этой фразе можно притянуть вообще любую идею любых производителей) - это так задумано.... и отлично работает в условиях дефицита площади и формы котла (такие устройства есть для каждой модели кушек, даже для 3000ых, где 2 горелки и есть зона непрямого жара)..... проверено на себе Поэтому решение котла у КУ-шек - отличное инженерное решенеие.... в свое время универсальное решение для портативного гриля....... ку-шка даже угольной была (одно время), как портативный гриль - почему-бы ей не стать (иметь место быть) и электрической.... Для тех кто никогда не видел про что я - знакомьтесь Weber Char Q Portable Charcoal Grill (снят с производства)
-
ну не думаю, что надо быть таким категоричным, хотя............... ............... вообще нюансов много. Любой электрический гриль - гриль для закрытых помещений. Все таки не надо забывать, что по действующим пожарным нормам запрещено хранение газовых баллонов в квартирах и на балконах. (разрешается только один баллон не более 5л, подключенный в плите промышленного производства, туристические не в счет). Поэтому электрические кушки - просто балконная портативная вещь (ведь 3000ой нет в линейке) Вебер всегда делал олдскульные вещи, простые и надежные как гвоздь )))), но в один момент команда сменилась (видимо) и понеслось...... я лично понял что эпоха закончилась когда увидел пульс.... кстати всегда удивляюсь когда читаю про "колхоз для непрямого жара", в чем колхоз? есть штатное решение с решеткой и лотком (в нашем случае фольгой) которое замечательно работает...... (другой вопрос - почему вебер перестал это тут продавать.... это другой вопрос)
- 25 ответов
-
- 1
-
-
- электрогриль
- электрогриль tefal
- (и ещё 6 )
-
я вот тоже не понял, что может рвануть у гриля стоящего на улице? балон? с чего бы ему рвануть самому по себе? не подожженный газ под крышкой? ну чисто теоретически только.... и не рвануть (объема не хватит), а т.н. "хлопнуть" - все грили на этот момент испытывают, поэтому последовательность при поджиге указана в инструкции и после 5ого раза )) доходит до автоматизма..... все в газовом замечательно, кроме копчения...... в том смысле правильный "барк" никогда не сделать, но дымом пахнуть будет так же)))
-
именно так...... поэтому ставить (надо) на балкон...... тогда смысла в этом нету - лучше газовый Q1200 - его хоть в поле можно унести........ ответил "Никаким и покупать не планирую!" - потому что все эти "вафельницы" (для меня) мало чем отличаются от сковороды гриль (или чугунного гриль-листа)...... а для вафель? для вафель сильно дорого.....
- 25 ответов
-
- 1
-
-
- электрогриль
- электрогриль tefal
- (и ещё 6 )
-
ну а какие нужны характеристики?......... 1-1.2-1.5 кг/ч для одного баллона (ты же не рампу подключаешь) - вполне достаточно....... один баллон, по-моему "испаряет" до 0.8 кг в час.... вот жиклеры - да...... а редукторы не принципиальны.... хотя например в германии не 30, а 37 миллибар стандарт.... не знаю как в финке.... но роли это тоже особо не играет... имхо
-
ясно..... тоже "каванья"..... у вебера такой-же ..... кг в час.... (это максимальный параметр и его увеличение не приведет к увеличению производительности гриля - люди часто в этом ошибаются, но например стабильность давления улучшит)..... хорошие редукторы.... просто спросил...)))
-
У мираторга надо просто научиться правильно выбирать из кучи ))))) ...... из недорогих в последнее время беру "бавет" но только если увижу правильно вырезанные куски......- 8 ответов
-
- 1
-
-
- электро гриль delonghi cgh1012d
- электрогриль
- (и ещё 6 )
-
А какой редуктор идет с ним? Сколько кг в час?
