Перейти к содержанию
1-й Грильфорум в России

Viper

Свой среди своих!
 Профиль  Обзор контента

  • Постов

    3267

  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    329

 Тип контента 

Форумы

События

Загрузки

Рецепты для гриля

Отзывы о грилях

База данных грилей

Азбука гриля

Посты

Инструкции и мануалы

Профили

Весь контент Viper

  1. Viper
    ну в общем да, в нашем с Velagr мире это так и работает....
  2. Viper
    я извиняюсь перед местным магазином, но..... я давно заказываю от сюда.... https://грильдоска.рф/produkcziya/ и доски и ГЛАВНОЕ недорогой шпон...... а самая фишка - соляной блок.... 👍(гостей очень впечатляет)
  3. Viper
    да все уже знают кому надо ))))) (че им писать? ну вон амокучинаре написал, а у него не только магазин но и вебер-гриль-академия москва - этого уже было бы достаточно), а деньги.... деньги нам скоро всем понадобятся.....
  4. Viper
    зачем на даче "походный мангал"? у меня дача не на одного человека...... а куда нельзя сыпать обычный древесный?
  5. Viper
    неа..... ну блин..... ушатать можно хоть че...... в обычном режиме - нормально....
  6. Viper
    неееее....... решетка без створок (фиг бы с гбс) и нет держателя, да и закрытый зольник вещь правда полезная (у нас же тут не калифорния).......... послушайте меня как обладателя грилей без этого (ван тач 57) и с этим ........ ну как бы стоит ли это вместе десятку? стоит если в теории ее можно набрать ))) особенно в свете последних новостей......... одна решетка гбс стоит под 7.... а держатель крышки - это "счастье" после простого крючка....имхо
  7. Viper
    да.... согласен про 20%..... судя по нефти - без шансов....... на самом деле мне надо пару мелочей..... скажем было 2000 стало 2400 - не принципиально........ а вот wsm за 48 или перформер за 72 это уже больно, аж пипец....... грустно...
  8. Viper
    Будут.....
  9. Viper
    тут есть момент...... если перформер, то только делюкс (ибо просто столик не стоит этого, а поджиг газовый можно даже использовать для низкотемпературного томления).....но..... линейку перформеров не обновляли новыми котлами с Р-образными отверстиями для копчения..... не критично, но неприятно отдать 60 рублей (а с 1 мая хз сколько) за старый котел........ поэтому 5750 (ну если не охота 5770...... он с мая за 40 перевалит уже) ......... по поводу планчи...... я бы не рекомендовал часто жечь дрова в котле....... эмаль конечно будет держать, но она не расчитана на такие температуры...... со временем пойдут микротрещины..... фарфор все таки....... ....... и плачу надо делать внутреннюю, как вставку у "артефлеймов"...... идем на рынок и покупаем лист 5мм... высокоуглеродистой стали 60 на 60 см (ну есть где режут по размерам)....... чертим внешний и внутренний круг по решетке вебера и лобзиком (правда полотен уйдет )))) вырезаем круги..... вот и все....
  10. Viper
    меняет..... уже точно..... с 1 мая...... вчера дилер написал в инсте.... так что думать надо (кому) очень быстро..... осталась неделя...
  11. Viper
    Я по разному делал.....и рАбы и просто соль-перец..... но вообще ..... глобальной разницы нет..... поэтому давай по-классике..... соль морская без йода (только не сильно мелкого помола) и дробленый перец/смесь перцев....
  12. Viper
    всмысле? как картошку запечь?
  13. Viper
    вот и посмотрим сколько часов понадобится...... я брызгал яблочным, только разбавлял водой..
  14. Viper
    слушай...... не надо так прям заморачиваться....... брискет сложно испортить.......обсыпал - положил - дымишь 4 часа - потом в фольгу 4-5 часов...... вытащил - час полежать...... готово....... температура 100-120..... лучше ближе к 120.... и лучше не больше 120....... потом похвались - будет вкусно! 800грамм - думаю 8 часов хватит..... но только не меньше......
  15. Viper
    А почему нет? я из таких и делаю в основном........ на 8кг отруб часто нет ни желания ни лишних денег ))))) ток если прям всех собрать.... человек 20 )))) тогда да.... а с этим куском главное не засушить....... дыма побольше вначале...... и часа через 3-4 в фольгу плотнее..... и норм )))...... часов 8-10 хватит...... я не вижу смысла килограммовые куски томить больше 10 часов
  16. Viper
    да любой гриль чистить не сложно....... просто вопрос в том, кто что вкладывает в понятие "чистка" - кто-то золу смахнуть, а кто-то котел оттереть чтоб всегда блестел внутри......... обычно это "эффект нового любимца" после долгожданной покупки............. когда начинаешь мыть и скрести каждый раз после каждой готовки ..... через 3 годика обычно проходит 😎.....
  17. Viper
    да фиг знает...... че там такого..... чищу все грили 2 раза в год до и после сезона..... ну пусть 4 раза в год...... не думаю что их надо чистить чаще....... смотрю на некоторых "мясных" блогеров в инсте, которые гордо вылизывают котлы и крышки до алюминия на кушках после каждой готовки и не могу понять этого идиотизма..... имхо
  18. Viper
    Вообще идею дровяных очагов ТАКОГО ТИПА придумали (ну так считается) - https://arteflame.com/ они-же сделали вариант поверхности для вебера ........ потом пошло поехало...... у них "срисовали" все кто мог..... немцам надо отдать должное - добавили много хороших идей, не как остальные....... или тупо копировали (как голландцы из OFYR) или тупо вырезали кружочки из металлического листа.... у нас в россии тоже много кто пытался это делать, но лучше всех (по отношению цена-качество) это получилось у этих ребят (списывался с ними, пару доработок предложил им.... как минимум одна пошла в серию ))) - https://гриль-очаг.рф/
  19. Viper
    игрушка - не игрушка, это вопрос менталитета........ 3200ый - самый популярный гриль в австралии (да и вообще вся Q-линейка), спириты даже близко по продажам не подобрались..... поэтому оставим это на совести австралийцев.....
  20. Viper
    нет никаких заморочек 😀........ потому что вертел для 3200ого официально в россию не поставляется 🤣 (они опять сами решили что лучше знают что нам надо, а что нет.......... типа для походного 1200ого, типа в лесу у речки, у меня всегда есть розетка для вертела, а для стационарного 3200 на домашней террасе - нету........ поубивав-бы... маркетологи хреновы)....
  21. Viper
    мощность горелок 3200ого - 3,51 кВт, у 310ого - 11 кВт !!!!! в 4 раза выше....... вы чего..... жарить - так жарить!!
  22. Viper
    значит с 1 мая........ надо подумать..... че бы мне еще из аксессуаров взять......
  23. Viper
    не только..... даже самый навороченный и дорогой газовик никогда не сделает грудинку даже близко похожую на грудинку из WSM (ну или из Apollo, если импонируют канадцы)...
  24. Viper
    это когда варят на низких температурах в вакуумном пакете... думаю предпочтительнее второй вариант.....
  25. Viper
    вы меня не поняли - именно так это и сделано, просто в россию это не поставляется, потому что представительство считает, что оно нам не надо..... хотя решетка и лоток одно время продавались, поэтому и приходится сейчас с фольгой изворачиваться.... но это совсем другая история теперь по поводу "обложить фольгой, чтобы не пачкался".......... пачкался - это вообще не про грили!!!!! оно рождено чтобы пачкаться!!! может еще и пульт от телека в целлофанчик запаять? во всех инструкциях к грилям написано - категорически запрещается выкладывать подобной фигней котлы, из-за опасности возгорания жира, собравшегося в складках фольги и т.д. и повреждения гриля....... это так не работает, точнее это работает не так........ прекратите выдумывать.... инженеры все уже выдумали..... просто жарьте и наслаждайтесь...... з.ы. сорри за стиль изложения ))
×
×
  • Создать...