Viper
-
Постов
3267 -
Зарегистрирован
-
Посещение
-
Победитель дней
329
Тип контента
Форумы
События
Загрузки
Рецепты для гриля
Отзывы о грилях
База данных грилей
Азбука гриля
Посты
Инструкции и мануалы
Профили
Весь контент Viper
-
ну я понимаю о чем вы, но тут я не согласен........ это не "колхоз от производителя" (собственно при желании, к этой фразе можно притянуть вообще любую идею любых производителей) - это так задумано.... и отлично работает в условиях дефицита площади и формы котла (такие устройства есть для каждой модели кушек, даже для 3000ых, где 2 горелки и есть зона непрямого жара)..... проверено на себе Поэтому решение котла у КУ-шек - отличное инженерное решенеие.... в свое время универсальное решение для портативного гриля....... ку-шка даже угольной была (одно время), как портативный гриль - почему-бы ей не стать (иметь место быть) и электрической.... Для тех кто никогда не видел про что я - знакомьтесь Weber Char Q Portable Charcoal Grill (снят с производства)
-
ну не думаю, что надо быть таким категоричным, хотя............... ............... вообще нюансов много. Любой электрический гриль - гриль для закрытых помещений. Все таки не надо забывать, что по действующим пожарным нормам запрещено хранение газовых баллонов в квартирах и на балконах. (разрешается только один баллон не более 5л, подключенный в плите промышленного производства, туристические не в счет). Поэтому электрические кушки - просто балконная портативная вещь (ведь 3000ой нет в линейке) Вебер всегда делал олдскульные вещи, простые и надежные как гвоздь )))), но в один момент команда сменилась (видимо) и понеслось...... я лично понял что эпоха закончилась когда увидел пульс.... кстати всегда удивляюсь когда читаю про "колхоз для непрямого жара", в чем колхоз? есть штатное решение с решеткой и лотком (в нашем случае фольгой) которое замечательно работает...... (другой вопрос - почему вебер перестал это тут продавать.... это другой вопрос)
- 25 ответов
-
- 1
-
-
- электрогриль
- электрогриль tefal
- (и ещё 6 )
-
я вот тоже не понял, что может рвануть у гриля стоящего на улице? балон? с чего бы ему рвануть самому по себе? не подожженный газ под крышкой? ну чисто теоретически только.... и не рвануть (объема не хватит), а т.н. "хлопнуть" - все грили на этот момент испытывают, поэтому последовательность при поджиге указана в инструкции и после 5ого раза )) доходит до автоматизма..... все в газовом замечательно, кроме копчения...... в том смысле правильный "барк" никогда не сделать, но дымом пахнуть будет так же)))
-
именно так...... поэтому ставить (надо) на балкон...... тогда смысла в этом нету - лучше газовый Q1200 - его хоть в поле можно унести........ ответил "Никаким и покупать не планирую!" - потому что все эти "вафельницы" (для меня) мало чем отличаются от сковороды гриль (или чугунного гриль-листа)...... а для вафель? для вафель сильно дорого.....
- 25 ответов
-
- 1
-
-
- электрогриль
- электрогриль tefal
- (и ещё 6 )
-
ну а какие нужны характеристики?......... 1-1.2-1.5 кг/ч для одного баллона (ты же не рампу подключаешь) - вполне достаточно....... один баллон, по-моему "испаряет" до 0.8 кг в час.... вот жиклеры - да...... а редукторы не принципиальны.... хотя например в германии не 30, а 37 миллибар стандарт.... не знаю как в финке.... но роли это тоже особо не играет... имхо
-
ясно..... тоже "каванья"..... у вебера такой-же ..... кг в час.... (это максимальный параметр и его увеличение не приведет к увеличению производительности гриля - люди часто в этом ошибаются, но например стабильность давления улучшит)..... хорошие редукторы.... просто спросил...)))
-
У мираторга надо просто научиться правильно выбирать из кучи ))))) ...... из недорогих в последнее время беру "бавет" но только если увижу правильно вырезанные куски......- 8 ответов
-
- 1
-
-
- электро гриль delonghi cgh1012d
- электрогриль
- (и ещё 6 )
-
А какой редуктор идет с ним? Сколько кг в час?
-
я прислал себе из германии ..... обошлось около 8 рублей с доставкой (правда курс был другой, а в россии его не было тогда)..... ну тож не дешево.... но блин ... хобби... че поделать....
-
это такая чешско-словацкая сладкая булочка
-
надо гриль-балкон....... я вот затарился газом и развлекаюсь с ку-шкой...... тоже с 2-мя пацанами.... делал на вертеле трдельники ))))) не снял.... потом сниму отчет )))
-
мне часто хватает подобного
- 10 ответов
-
- 1
-
-
- knister grill premium
- гриль
- (и ещё 1 )
-
1. угольный вебер саммит - тогда коптильня не нужна....... как вариант дождаться новый перформер делюкс (есть мнение что он выйдет с новым котлом и крышкой как у мастертача-премиум и отсекателем) - тогда и его достаточно 2. газовый генезис-2 ..... 435ого в нержавейке вполне достаточно 3. не смотря на то что ку120 и смоки джо уже есть, взял бы го-анивей, потому что он портативнее.... а пеллеты или керамика...... не уверен.... но если пункта 4 ))) то взял бы камадо в 3 версии... или газовую коптильню бройл-кинг
-
Думается чем хороши крупные производители (наполеон, вебер, бройл-кинг, чар-бройл) официально тут присутсвующие - запчасть можно заказать самостоятельно даже имея финскую (европейскую) версию гриля (обычно у них всемирная гарантия, а у керамических часто "вечная")....... У вебера вообще на сайте на весь модельный ряд грилей за последние 10 лет!!!! схемы запчастей лежат (общался с дилером, когда заказывал решетку для кушки, так он уверял что по возможности они все!!! и всегда в наличии хотя-бы в 1 экземпляре на российском складе.... на весь модельный ряд за 10 лет!!!) , поэтому можно купить в финке а запчасть - тут..... как не причисляют тут некоторых к фанатам вебера 😀, а все-таки есть у него моменты в сервисе достаточно важные и положительные...... не знаю как у канадцев, но думаю у дилеров схемы запчастей тоже есть...
-
В общем стальной конус а-ля Vortex самое простое и универсальное решение, поскольку позволяет 4 варианта использования в работе (в отличие от кирпичей): Сильный прямой жар Инфракрасный не прямой жар Копчение Не прямой с высокой температурой Поэтому я нашел на местных форумах (своих) человека кто занимается металлом (и нержавейкой в частности) и он мне за 500р сделал конус..... можно как тут писали взять трубный конус и подпилить до нужных размеров (кстати можно просто склепать, а не варить шов - на работе это не сказывается) Вот калькулятор выкройки усеченного конуса - https://planetcalc.ru/3831/ А вот точные оригинальные размеры всех 3х - вариантов под разные размеры грилей (в дюймах) Measurements for the Vortex Small 6.5" Narrow End 10" Large End 4 5/8" Tall Medium 8" Narrow End 12" Large End 4 5/8" Tall Large 8.5" Narrow End 13" Large End 6.5" Tall Small Vortex - (includes free Owens BBQ Buffalo Wing Seasoning) 18.5" & 22.5" Weber Kettle, 18" Old Smokey, Large BGE, Kamado Joe, Char-Griller Akorn, Vision M Series. You will need 5" between the charcoal and cooking grate. PLEASE NOTE: When using in the ceramic style grills, there may not be room for all cooking applications depending on the grill. Indirect-Direct and the High Heat Direct will work for sure! (this will NOT work for the 22.5" Jumbo Joe Premium sold at WalMart, it will be to tall). ***You can modify your grill a bit and use the Small Vortex in the Jumbo Joes if you replace the charcoal grate with a smaller grate like the Smokey Joe charcoal grate - need a 10.5" charcoal grate.** Medium Vortex - (includes free Owens BBQ Buffalo Wing Seasoning) 22.5" & 26" Weber Kettles, 22" Old Smokey Approximately 2 inches larger at the widest opening than the small. You will need 5" between the charcoal grate and cooking grate. (this will NOT work for the any of the Jumbo Joe grills, be sure you do not have the 22.5" Jumboe Joe Premium). Large Vortex - (includes free Owens BBQ Buffalo Wing Seasoning) XL BGE, Drum Smokers, Weber Ranch Kettle ** Please NOTE = this size has changed a little, you will need 6 1/4" clearance between the cooking grate and charcoal grate for this to fit. Please be sure to measure your grill before ordering. ** When using in the ceramic style grills, there may not be room for all cooking applications depending on the grill. Indirect-Direct and the High Heat Direct will work for sure!) Qty
- 314 ответа
-
- 2
-
-
- weber 57
- отсекатель жара 57
- (и ещё 17 )
-
ну смотри...... у нас без таможни. 200евро и 31кг (есть куча проверенных мной контор посредников, которые возьмут 10% + от 5 до 30 евро за отправку.... надо вес и габариты смотреть)....... все что больше этого: +30% от стоимости на границе к вышесказанному.... это если покупать самому.... (я кстати приличное количество веберовских и не только девайсов, которые тут не продавались .... там вообще 5 евро доставка была и приезжала сюда через DPD)
-
самое недорогое что мне встречалось - камера steakager. (устанавливается в обычный холодильник) https://www.thesteakager.com/shop/original-international
- 2 ответа
-
- 1
-
-
- вызревание мяса
- dry ager
- (и ещё 2 )
-
ну эндерс вообще всегда удивлял ценами.....(просто компания локального рынка - особо не импортируется) https://www.enders-germany.com/produkte/grills/ там можно и за 15000р найти газовый почти уровня форестер 🤣
-
если ты про Slow N' Sear, то согласен...... до 140 баксов доходит кой где......
-
слева....... воздушный поток снизу перенаправляется в область углей, заслонка отверстий на крышке ставится с противоположной стороны от углей - появляется конвекция и тепло и дым работают относительно равномерно..... ну и можно на фольгу не тратиться.... в общем все перечисленное - это в общем-то одно и тоже, только разной степени сложности исполнения и цены....
-
не...... проще всего такая штука... (блин, 99 фунтов это канешна сильно...... это 9000р 😂) вот размеры - делайте..... столько лет хранил - наконец пригодилось )))) (блин, форуму срочно нужен тот, кто работает с металлом) - это делается за 3 минуты )))
- 314 ответа
-
- 1
-
-
- weber 57
- отсекатель жара 57
- (и ещё 17 )
-
Это все вкусовщина. В мире барбекю много разных, порою странных, вещей...... их зачастую сложно понять, а когда понимаешь, то кажется - "это бред какой-то, нафига оно сдалось такое". Планчи - региональная тема..... испаноязычная.... оттуда пошло..... сейчас в тренде - просто модно...... (как и садж - та же фигня, но по-азербайджански) . У нас тут вообще никогда не было подобного - россияне ток в печах запекали, пока монголы не пришли (с татарами 🤣) и не научили жарить шашлыки...... дальше этого с того времени и до сих пор мы так и не ушли........ ну может проапгрейдились в сознании до решеток с ручками, но не дальше... Думается все имеет право на жизнь в любой компании 🙂
-
Теоретически да, но практически это не заметно при низких температурах и долгом томлении...
-
Почему? Поставишь лоток из фольги с водой куда удобно.....
