Viper
-
Постов
3267 -
Зарегистрирован
-
Посещение
-
Победитель дней
329
Тип контента
Форумы
События
Загрузки
Рецепты для гриля
Отзывы о грилях
База данных грилей
Азбука гриля
Посты
Инструкции и мануалы
Профили
Весь контент Viper
-
ваша ссылка - не то..... кастрюля - это кастрюля, а жаровня - это глубокая сковорода без длинной ручки..... если мы говорим о искомой жаровне, то вот она на WB, но без крышки https://www.wildberries.ru/catalog/19396217/detail.aspx?targetUrl=BP -
повторюсь..... для жирных бургеров и колбасок - лучшее решение...... особенно при работе без крышки............. если есть энтузиазм и возможность купить - рекомендую...... (только их по-моему уже не выпускают....) ждем фото еды 🤣
-
отлично работает....... особой разницы с обычной решеткой я не заметил...... ну может чуть меньше.... не увеличивается..... 3см разницы по высоте никакой роли не играют.... с другой стороны большая площадь решетки лучше удерживает жар и позволяет немного экономить на угле..... почему? это фарфоровая эмаль...... можно..... ток без фанатизма....
-
На продукт никак..... на стабилизацию температуры в камере влияет..... отчасти.......
-
да че уж там...... в 490 их пять..... с половиной 😀 (боковая).......
- 52 ответа
-
- 1
-
-
- broil king signet 340
- napoleon rogue 425sb
- (и ещё 14 )
-
фигня, не практично.............. не надо усложнять сам стартер - отдельный девайс лучшее (и универсальное) решение для любого стартера
-
SNS их уже в чугуне отливать стали )))) ....... https://snsgrills.com/products/dng-cast-iron
-
ну написано - Москва )))) значит есть возможность...... только выбирайте сердцем.... не убивайтесь по максимальной функциональности - грили на этом уровне все очень достойны........ и не отдавайте свой выбор на откуп продавца ("агентские" производителей могут прилично отличаться)
- 52 ответа
-
- 3
-
-
- broil king signet 340
- napoleon rogue 425sb
- (и ещё 14 )
-
так я сразу и написал - главное качество пленки, остальное нафиг не надо, чтобы просто стейк запаять .... важнее наличие гарантийного обслуживания..... вменяемого а так есть еще всякие степени вакуума, сухой-влажный продукт (что примерно тоже самое), маринаторы (последовательный выпуск-запуск воздуха по нескольку раз), работа с гладкими пакетами и двухпоршневые помпы )))
- 82 ответа
-
- 1
-
-
- kitfort kt-1503
- fast vac 500
- (и ещё 1 )
-
Дядя Боб это не серьезно..... это домашний аппарат........ 2 секунды разницы ничего не дадут .....
- 82 ответа
-
- 1
-
-
- kitfort kt-1503
- fast vac 500
- (и ещё 1 )
-
фишки могут быть такими... 1. мощность (не сильно принципиально, но.....) 2. двойной шов для надежности 3. резак для пакетов (точнее для пакетов в виде рукава) 4. наличие шланга для вакуумирования контейнеров 5. наличие емкости для сбора жидкости (чтобы в насос на насосать)
- 82 ответа
-
- 1
-
-
- kitfort kt-1503
- fast vac 500
- (и ещё 1 )
-
как его блогерам раздали, так и стали хвалить........ не... ну понятно что за 15000 он вряд ли плох........ только я не думаю, что я лично готов потратить столько денег на вакумматор.......
- 82 ответа
-
- 1
-
-
- kitfort kt-1503
- fast vac 500
- (и ещё 1 )
-
ну наверно полезный, если увеличивает время хранения.......... пользуюсь не часто, но иногда пользуюсь...... у меня простой Kitfort KT-1503...... взят на озоне по акции + сберспасибо.... обратить внимание надо только на качество пакетов прежде всего )))))
-
Да не..... какая перепалка?..... на то он и форум........ так и барбекю изначально просто мясо на огне, а буй распилили пополам значительно позже...... поэтому я бы послушал мнение других..... кому как «правильно»
-
Неа....... есть каноны, есть понятия........ стейк, который нравится - не обязательно правильный и не обязательно уже стейк вообще.... (есть друг который выжаривает рибаи «в ноль» - по мне это почти чипсы, и даже если ему нравится - это не стейк)
-
ясно....... но повторюсь, смазывание считаю не обязательной процедурой........ вот чесночно-сливочную (или с травами) "шайбу" на готовый стейк - это совсем другое дело.......
-
ну вы, уверен, пробовали и так и так........ и? нет разницы? совсем? тогда просто солите как удобно..... или как нравится вашим домашним...
-
я выскажу свою точку зрения...... мраморное мясо просто смазывать смысла не вижу...... для чего? чтобы не липло? вытопившегося жира за глаза достаточно, после того как карамелизуется место соприкосновения с решеткой оно не прилипнет (точнее легко отлипнет)...... не мраморную говядину в принципе можно смазать, но чем то рафинированным наверно... далее - тип масла в этом смысле роли вообще не играет (вкус говяжьего жира всегда сильнее любого вкуса масла), а первый отжим оливкового горчит на таких температурах (это если кто способен сие различать).... смазывание маслом необходимо только тогда, когда мы предварительно жарке используем специи для маринования, ибо они все (их аромомасла) жирорастворимые....... поэтому я стейки кидаю прям так........ ибо перчу после, чтобы перец не горел теперь соль... помним что она - тоже усилитель вкуса....... тема про "вытягивание влаги" если имеет место, то если солить за час и более.... если посолить прям перед готовкой - я не вижу разницы.....(хотя кто-то допускаю и видит)..... но по мне, мясо вкуснее все-таки посоленое и соль растворяясь в жире при готовке просаливает более равномерно.... но тут еще зависит от отруба.......... не премиальные "жесткие" отрубы, особенно пиканью и любимый фланк солю всегда до........ премиальные - обычно прямо перед....... а вырезку - после (ибо ее по толщине все равно не просолишь).... утверждение что солить надо всегда после, считаю фигней..... но тогда надо подобрать помол соли, ибо очень мелко плохо и очень крупно - тоже плохо...
-
Не.... он про сравнение 5770 и 5755.... там действительно разница только в крышке и отсекателе с кольцом.... решетки у обоих из нержавейки..
-
у него только чугунная гбс-вставка дополнительно, что маркетологам гордо позволяет позиционировать этот вариант как 3-в-1 - запекание, жарка, копчение 🤣 https://www.weber.com/GB/en/barbecues/charcoal-barbecues/master-touch-series/17401004.html но судя по цене, он дороже даже меньше, чем стоимость половины этой вставки...... переводя на наши рубли (если вставка 6000р а гриль 37900) - 5775 мог бы стоить около 40900... что вполне себе хорошо, потому что за 6000р она отдельно нафиг не нужна....точнее на 6000 можно купить намного более полезные вещи для нового гриля........ а за 2000р вполне себе пусть будет.....
-
https://www.weber.com/RU/ru/grili/ugolynye-grili/master-touch/14801004.html
-
планчу к своим грилям? рассматривал..... к weber q-120 у меня есть "половинка" и на угольный в качестве планчи - садж от "форестер" но все это есть в отдельной теме это смешно...... но именно её и очень хорошо делать..... особенно на выездах.....
-
на 95% грилей ее нет........ и вертелы работают нормально......
-
у бройла вертел универсальный, 85см с надставкой по длине еще на 15см (если необходимо)..... в 2х версиях.... от розетки (Арт.: 60522) и от батареек (Арт.: 60508) у некоторых дилеров (в россии) даже в наличии........ для порташефа надо несомненно на батарейках..... оно и дешевле....... а если надо наколхозить (в хорошем смысле), то на али полно этих комплектов... и с батарейными моторами тоже...... и с универсальными кронштейнами... останется его (кронштейн) примастрячить к грилю.... это оригинал (7900р в рублях) а это али - (вообще их дофига, ткнул на первый попавшийся) https://aliexpress.ru/item/1005001414102805.html
-
сейчас нет такой проблемы от слова совсем (даже если дилеров нет рядом) - доставка по всей россии - бесплатная........ поэтому нет смысла искать что-то где-то ближе или дальше..... заходите на сайт вебер и купите у них в инет-магазине..... вам доставят домой..... вопрос (как уже неоднократно озвучивалось) должен стоять так - 5770 или 5755 (ну если вам цветной не нужен)
