Евген75
-
Постов
1813 -
Зарегистрирован
-
Посещение
-
Победитель дней
59
Тип контента
Форумы
События
Загрузки
Рецепты для гриля
Отзывы о грилях
База данных грилей
Азбука гриля
Посты
Инструкции и мануалы
Профили
Весь контент Евген75
-
Человек Неприметно попробуйте сувид кальмаров это оч вкусно! ЗЫ не забудьте внутреннюю пленочку снять и будет🔥.
-
Согласен. Повар- профи должен десятилетиями практиковать, что б чувствовать тонкие настройки блюда , а новичку с сувидом пофиг сколько кальмар готовится при 58с один час или три. Кальмар не переготовится и не станет резиновым, в этом и прикол…Сувид делает высокую кулинарию доступной каждому)
-
А я весь прошлый сезон такую схему практиковал. И главное, что когда брускетт в духовке я не вскакиваю по ночам и знаю, что при нужной Т духовка выключится и ничего не подгарит-не усохнет….
-
Вот! О том и речь ! На данный момент только сувид может гарантировать температуру точно в каждой точке ввиду инерции среды (вода) и наличия конвекции. А чего хотеть от гриля? Наличие трех-четырех бесконтактных, инфракрасных термометров в крышке и арифмометр, который высчитает среднюю температуру + конвекция и даже это не будет гарантировать точность измерений….
-
Решетка греется при закрытом гриле, а на планче готовят в основном при открытом. Допустим мы эту планчу прогрели и готовим. Она не будет скользить по решетке? Такое впечатление, что у броилов есть грили со штатным местом под такую планчу. Могу ошибаться, но у меня чугунная планча ездит по решетке будь здоров и при этом она всем телом лежит на решетке, а эта ващще может уехать….) Я думаю, что штатное место под такую планчу и будет норм, но это не точно))) -
А как она будет греться, если по задумке изготовителя поднята над решеткой? Судя по фото используют как планчу, но вот хз че это за штука и как ее юзать?)
-
Чет как то сомнительно выглядит. Начиная от вывешивания над решеткой и заканчивая этой самой емкостью. Это вообще планча?
-
Вот как раз емкость с жиром, размещенная над горелками имеет больше шансов полыхнуть. Во всех газовых грилях излишки жира отводятся под горелки, а на оригинальной веберовской планче есть штатное отверстие у задней стенки для отвода излишков жира .
-
TH_ Я вот не держал в руках ГостСталь, но подставка грильмага у меня есть. На озоне указан размер д-310, ш-210, в-95. Это похоже на точную копию подставки грильмага, но подставка размером поменьше тоже будет очень даже интересна для владельцев маленьких грилей… ЗЫ За отсутствие ссылки сорян.
-
Коллеги на озоне появилась оч приличная подставка за 1929р . Всем известный блогер торгует такую за 4500. ЗЫ Такая встает в трек поперек. ЗЫЫ Продавец заявляет пруток 5мм. AISI201
-
Я думаю, что на своем уровне они как то пытаются решить проблему и если продавец добропорядочный, то им это удается, а если продавец жулик, то они просто банят покупателя. Разумеется это не снимает ответственности с смм. Счета выставляет смм и отвечать на рекламации тоже должен смм.
-
Таких денег стоил компакт 47. Компакт 57 стоил 12тр, а самый дешевый класик стоил 19 тр.
-
https://youtube.com/shorts/LDuj1fYRMa8?si=-yBEHzkQVx9HaCj2 Не знаю, но дыма в разы меньше чем от бургеров
-
Я готовлю на чугунной сковороде-гриль в квартире всю зиму. Больше всего дымят(прям сильно) бургеры, потом толстые куски мяса, и меньше всего дюма от кусков 15 мм и менее. Тонкие куски молниеносно запечатываются, сок внутри, дыма нет. ИМХО
-
Нельзя жену в такие магазины водить).
-
Это экспозиция) Наготовил что б всех конечно накормить….)
- 2212 ответа
-
- 1
-
-
- как проходят ваши гриль выходные?
- гриль выходные
- (и ещё 4 )
-
Я сегодня по криветосам….)
- 2212 ответа
-
- 5
-
-
- как проходят ваши гриль выходные?
- гриль выходные
- (и ещё 4 )
-
Древодел- есть на озоне.
-
Я через неделю поеду на дачу . Обязательно сниму вольт-амперные Хар-ки оригинальной и дизельной свечи. Если дизельная свеча по амперам мощнее, то подключу ее напрямую к силовому разьему и управлять ей буду через твердотельное резистивное реле.
-
Думаю не все так однозначно. Чтоб однозначно ответить на ваш вопрос нужно приготовить одно и то-же блюдо на планчах из: чугун, нержавейка, и антипригарный коврик, можно добавить к сравнению планчу из вулканического камня. Я могу сравнить только планчу из чугуна и нержавейки- по функционалу они практически одинаковые, но за нержавейкой проще ухаживать, а планча из чугуна была толще то есть более теплоемкая и медленно остывала. В каждой были свои плюсы и минусы.Оч хочу поготовить на вулканическом камне. ЗЫ На этом форуме не видел сообщений об использовании антипригарных ковриков.
-
TH_ А какая при этом фактическая разница температур на уровнях - 10С?
-
Пробовали? Без костылей схема работает?
-
Вот кстати читал в отзывах к GMG, что люди для усиления сыплют прям камеру сгорания горсточку крупной ольховой щепы. Сам не пробовал, но мысль интересная.
-
Я заказал парочку, ну подумал, что раз узел такой не надежный, то хорошо бы было его прокачать. зЫ вопрос не пришел.
-
Пока нет, я так, на бедующее. Тут как раз недавно менял на машине и спонтанно осенило ) Стало интересно хотя бы попробовать….
