Перейти к содержанию
1-й Грильфорум в России

Евген75

Свой среди своих!
 Профиль  Обзор контента

  • Постов

    2027

  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    83

 Тип контента 

Форумы

События

Загрузки

Рецепты для гриля

Отзывы о грилях

База данных грилей

Азбука гриля

Посты

Инструкции и мануалы

Профили

Весь контент Евген75

  1. Евген75
    Планы поменялись на дачу поеду на этой неделе, так что пофоткаю и замеряю...
  2. Евген75
    Мне кажется, что решетка с большей теплоемкостью не помешает любому грилю. Пример: полная загрузка гриля. Продукт не прилипает именно к горячей решетке. Хлипкую решетку продукт моментально охладит и последние куски будут прилипать. ИМХО
  3. Евген75
    Фотки сделаю, но мощности за глаза 400с набирает за 10-15 минут, оч мощный зверек… фотки смогу сделать только 23.09(
  4. Евген75
    Плюсую. Я тож брал рогаско на озоне. Полный комплект документов, все работает второй год без нареканий
  5. Евген75
    Плюсую.
  6. Евген75
    В любом случае на электрогриле будет быстрее тк нагрев с двух сторон одновременно, но я за сковороду(вафельница у меня есть). Меньше дыма, меньше мытья посуды.
  7. Евген75
    Мы ни куда не торопимся! Следующий эксперимент со сливочным маслом))). Очевидно одно с маслом однозначно лучше!
  8. Евген75
    Как и обещал сделал эксперимент-накануне смазал Курей оливычем, солью , приправами, на прошлой неделе все то же самое только без оливыча(фото без оливыча не делал). Вывод- с оливычем в разы красивее получилось!
  9. Евген75
    Рекомендую после настройки вайфай отключить автоматическое подключение по блютус , а то замучает….)
  10. Евген75
    У Агапкина прикольная термокамера с Тэном, паром, конвекцией и дымом, но 110 мне дороговато, да и ставить пока некуда(((Можно колбасу делать можно ферментировать, коптить, варить и то универсальная вещь…
  11. Евген75
    Сам по себе сувид в общем и вакуум в частности не дает ни каких преимуществ кроме сохранения вкуса-запаха . Дело в том что мы упаковываем не стерильные продукты и приготовление сувид не делает их стерильными от этого должны прогнозировать худшее развитие событий. Остановить развитие бактерий помогает только заморозка. Продукты заводского изготовления могут храниться долго по причине содержания в них нитритритов и др.консервантов. Пример- мираторговский фарш. Любой фарш хранится не более 72 часов без заморозки, а мираторговский в заводской упаковке и котлеты из него месяц. ЗЫ На сайте по вашей ссылке предлагают хранить говядину сувид 25-30дней. Я б на такой срок обязательно заморозил-бы.
  12. Евген75
    В электроплитах возможность регулировать температуру в духовке с шагом в градус добавляет 100тр к цене. А отвечает за управление блочёк стоимостью долларов 100-150. Вот так и делают кассу(
  13. Евген75
    Котлетки куриные или рыбные? Оч аппетитно!
  14. Евген75
    Коллега если у вас профильное образование, то пожалуйста обоснуйте, а если нет, то в таком важном вопросе мы можем полагаться только на официальные документы.
  15. Евген75
    Теперь ясно! Спасибо)
  16. Евген75
    Вижу) Только не совсем понимаю как это работает) Повышение сообщения отражается на статусе автора или это для быстрого поиска важных сообщений?
  17. Евген75
    Повышать в ленте или повышать статус сообщения?
  18. Евген75
    Я поступаю так же… Дядя Боб а что за стрелочки с нолями в верху сообщений?
  19. Евген75
    Я морожу и храню в морозилке. Больше 3 месяцев не лежало. В вакууме храниться отлично. За два дня до употребления перекладываю в холодильник. После мягкой разморозки как свежак….
  20. Евген75
    Я могу рассказать удивительные истории основанные на личном опыте про пищу и про ее прием , но это не в тематике форума. Скажу так- хорошо, когда есть хотя бы чашка риса)))
  21. Евген75
    Вообще нас прогресс конечно толкает на подвиги . Я ловлю себя на мысли, что готовлю на трех приборах, рассредоточенных по участку одновременно и при этом занимаюсь делом,не связанным с готовкой. Хочется успеть все…. А хочется вот так….)))
  22. Евген75
    Дзиньььь?) Вайфая там точно нет)
  23. Евген75
    Интересно конечно, на рыбу хватит однозначно, а вот на куру-мясо может и не хватить завода( . Получится, что надо караулить не только температуру)
  24. Евген75
    На Легенде разве не литой алюминий?
  25. Евген75
    Стремно. Деревяшка самовоспламеняется при температуре от 166с древесная мука наверное раньше может загорется....
×
×
  • Создать...