Евген75
-
Постов
1733 -
Зарегистрирован
-
Посещение
-
Победитель дней
57
Тип контента
Форумы
События
Загрузки
Рецепты для гриля
Отзывы о грилях
База данных грилей
Азбука гриля
Посты
Инструкции и мануалы
Профили
Весь контент Евген75
-
Наконец то досмотрел эту видюшку. Конечно мастер заслуживает глубокого уважения, но есто одно но! Он на камеру отказался снимать часы и кольцо. Конечно, когда готовишь для себя, то можно самостоятельно нормы-правила устанавливать, но в общепите все должно быть по феншую. Интересно узнать мнение коллег : как вы считаете допустима ли демонстрация нарушений СанПиН в видео, которое заведомо станет достоянием общественности профессионалом, который к тому же еще и «при исполнении» находится?
-
Скрэппл (Scrapple). Корень названия блюда 'crap'- дерьмо . Исключительно из этих соображений употребил данное слово , никого не хотел обидеть.....
-
Давеча попросил жену сварить суп из раков🤣
- 2032 ответа
-
- 4
-
-
- как проходят ваши гриль выходные?
- гриль выходные
- (и ещё 4 )
-
Сережа калибрует(тюкает молоточком) уголь перед сьемкой по дрогому одинаковый размер угля из мешка обьяснить невозможно))))
-
Сало я вообще люблю, но тут в выхи на региональном рыночке видел как мужик продает типа копченое сало. Куски лежат в тазу, под солнцем, расплавленное и все в саже…..😳Наверное теперь не скоро захочу….( Бургер по-любому большинству зайдет, а вот например в рецепте блюда «скрепл» достаточно ознакомиться с ингредиентами, что б понять, что это дерьмо и даже пробовать не надо….)или вареный арахис…..тьфу три раза…..
-
На оил-клаб люди скидываются, делают спектральный анализ, потом в открытый доступ выкладывают...) Один из вариантов и в разведку ходить не надо.))) ЗЫ Когда-то очень давно курировал пиллетную котельную. Проблем по пиллетам и оборудованию было очень много. Потом поменяли оборудование на газовое и необходимость в кураторе отпала....)))
-
Я больше скажу, некоторые вообще до духовки скатились🤣
-
У меня в мобильном приложении оригинальное сообщение отображается как видео
-
Нужны не рецепты, а техники и приемы приготовления на конкретном устройстве. Американские рецепты сложно повторить по причине отсутствия ингредиентов в наших магазинах и совершенно других вкусовых предпочтений. Нам не зайдет их еда по любому надо будет адаптировать под наш вкус и магазинный ассортимент ….
-
Что то вы не так делаете. Готовлю на брикетсах на 5750 с корзиной- температуру очень ровно держит, я даже коптилку передумал покупать….
-
Недавно перечитывал, Булгаков прям тема!)
-
20 минут обработанная решетка лежит в тенечке, потом обычной губкой и холодной водой все смывается. Сам столкнулся с этой проблемой Лоу на угольном, приходится мыть после каждой готовки, но с угольным сложнее, чем с газовым или пеллетником….
- 119 ответов
-
- 2
-
-
-
- weber smokefire ex4 сломан
- не включается
- (и ещё 2 )
-
Кстати да неплохо было-бы иметь возможность удаления своих сообщений. Я тож пару раз не в те темы писал, когда отвлекали. Приходилось выкручиваться исправлением. Еще на мобильной версии хотелось- бы увидеть собачку рядом с ником авторов(как на полной версии) это очень удобно.
-
Я предположил, что температура в котле была не высокой, поэтому усохло....
-
Личинки достаточно неплохо переносят низкие и высокие температуры. При температурах ниже -20 С выживают до трех дней, но тем выше температура, тем дольше личинка сохраняется. В морозильнике (температура около -10 С) личинка не погибает до года. При жарке, если температура мяса достигает +50 С личинки погибают в течение нескольких минут. Но если животное болеет давно то вокруг личинки могла образоваться обызвествлевшая капсула, в этом случае температура не способна убить личинку. Поэтому температура внутри куска свинины должна быть выше 80с, тогда мясо будет безопасно….чисто теоретически можно готовить и до 70, понимая все риски, но пропагандировать это не стоит…. Тут речь о температуре, при которой вы готовили, а не о температуре мяса. Если готовить при 30, то мясо в чипсы усохнет…
-
Не верьте!!!! Только 80-85с для свинины. Ровно как и все изделия из фарша! Только полная прожарка! Не занимайтесь кулинарным экстримом , думайте о себе и близких!!!!
-
Да на домашнем самогоне, но варил не я . У меня тесть очень хороший самогон варит. С этим самогоном рядом могу поставить только алкоголь дороже 5000р. В дешевых напитках чувствую ацетон и химозу, поэтому их и не пью. Хотелось бы конечно самому научиться, но пока не хватает времени….
- 2032 ответа
-
- 2
-
-
- как проходят ваши гриль выходные?
- гриль выходные
- (и ещё 4 )
-
Тут уж все в ваших руках! Вы купили очень сильно не мангал, но это осознание постепенно придет, по мере дегустации блюд с вашего нового гриля…) Поздравляю с приобретением….!
-
Еда на нем другая получается и техника приготовления другая . Есть свои плюсы и минусы, как и на любом другом гриле. ЗЫ Блюда из яйца мне показались все подкопчеными даже без щепы. Это не хорошо и не плохо, просто информация, вдруг кому-то копченое не заходит…
-
Я так же поступаю с маркой вообще не парюсь. Сначала использую однокалиберные куски. Когда остаются большие головешки, то кочергой или друг об друга калибрую и вперед. Отходов не остается…), но предпочитаю большие мешки ИМХО в них пыли меньше.
-
Я последнее время все чаще обычный уголь использую в корзинах, если не стоит задача готовить дольше 4-5 часов...
-
Да я тож прям не сильно переживаю по поводу катушек- на функционал они не влияют.............Так .......феншуй...
-
Расценки на 3d печать такие-создание 3д модели-1500р печать от 100 до 500руб за штуку в зависимости от пластика и технологии. Теоретически можно напечатать лучше оригинала.
-
Не просто ее купить)
-
Да можно попробовать
