Перейти к содержанию
1-й Грильфорум в России

Евген75

Свой среди своих!
 Профиль  Обзор контента

  • Постов

    1733

  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    57

 Тип контента 

Форумы

События

Загрузки

Рецепты для гриля

Отзывы о грилях

База данных грилей

Азбука гриля

Посты

Инструкции и мануалы

Профили

Весь контент Евген75

  1. Евген75
    Да, балансировка подкачала. Надо было поближе к груди вертел размещать. Вообще если провернуть вертел с курой в руках, перед приготовлением то ошибка балансировки сразу почувствуется ….
  2. Евген75
    -Клубника - 0,5 кг, - Водка (хороший самогон)0,5 л, - Сок лимона - от 1/2 лимона - Сахарный песок - 250 г, - Вода - 200 мл. 1. Вымыть клубнику, удалить плодоножки, разрезать большие ягоды на 4 части, сложить в банку, залить водкой. Добавить в банку - сок 1/2 лимона, Отстаивать 7 дней в теплом, темном месте. 2. Через 7 дней - слить настойку с ягод. В ягоды добавить сахар и воду. Настойку - в холодильник, ягоды с сахаром и водой встряхнуть и настаивать 3 дня в теплом темном месте. 3. Через 3 дня - слить сироп с ягод, добавить в него настойку, настоять еще 5 дней в теплом темном месте. После чего процедить, разлить в бутылки, угерметично закрыть. Хранить в темном, прохладном месте. Желательно 2-3 недельки настояь. З.Ы. В оригинальном рецепте ксу-ксу сок грейфрута, но мне не нравится горчинка, поэтому лимон, можно с лаймом поэксперементировать. Количество лимонного сока ключевой момент тут все индивидуально. Я добавляю сок одного лимона на 1,5 литра 40% алкоголя. Напиток олучается прозрачным, с ярким красным цветом и ярковыраженным запахом и вкусом свежей клубники З.Ы.Ы. На женщин действует в разы круче, чем шампанское, поэтому две банки на всякий случай...........)
  3. Евген75
    По мотивам советских пионер лагерей.Печень по Строгановски в жаровне Додж…
  4. Евген75
    Сделаем!)
  5. Евген75
    Стартануло приготовление сезонных напитков. Не мясо конечно, но тоже еда…
  6. Евген75
    Мне и жаровня и сковорода гриль лодж пришли готовыми к использованию прям из коробки. Диллеры решили подстраховаться и предложили прокалить еще раз, я решил согласиться и подстраховаться, но можно было помыть и готовить из коробки...
  7. Евген75
    Это очень просто. Масло(подсолнечное) наносится снаружи и внутри равномерно тонким слоем. Излишки масла убираются тряпочкой. Разогревам духовку до 150С и на два часа туда (ну или в гриль). Два часа и готово никаких пятен все равномерно! ЗЫ забыл- крышка отдельно казан отдельно. Мне диллер оч подробную инструкцию в коробку положил. Но в целом все оч просто..
  8. Евген75
    Лоджи без эмали. обожженые на заводе и готовые в принципе к применению, но диллеры рекомендыют еще раз его обжечь при 150С 2 часа
  9. Евген75
    Дай Бог и Вам хотябы хотя-бы на COMPACT KETTLE заработать.
  10. Евген75
    Кстати Хирург когда-то вручал новогодний подарок моему сыну в клубе на Карамышевской наб. Лично не знаю, но за руку здоровались.....)
  11. Евген75
    А мне что-то подсказывает, что для такого гриля покупателей много ни в одной нише не найдется. ЗЫ исключение-укомплектование госдач, пансионатов и тд......
  12. Евген75
    Генри Форд для начала начал производить машины, которые стоили дешевле мотоцикла, а Mustang уже потом появился.
  13. Евген75
    Поделитесь этой информацией с теми, кто ГОСТы для пищевой промышленности пишет, и вся индустрия в ламбаде начнет биться)
  14. Евген75
    В том то все и дело- аурус на 25% дороже Maybach. Может аурус и хорш, только очередей за этой машиной нет. Вот ваш гриль оч похож на аурус. Сам не купишь, а если нахаляву дадут, то самое то. Пусть даже страшненький....)
  15. Евген75
    Вкусная штука, только дорогая, а вырастить самому целая история….(
  16. Евген75
    Так-же говорят производители брикетов-маржа-расходы, а повторить вебер никто не может....Маржа-ваша проблема, тут не надо про вашу прибыль. Вы для начала достойное что нибудь покажите по приемлемой цене.
  17. Евген75
    Мужчина, потерпевшим своим расскажите. Здесь все в курсе BBQ номенклатуры.
  18. Евген75
    Спаржа и бекон как инь и ян. Веганам лучше такое не показывать🤣
  19. Евген75
    Маринад…
  20. Евген75
    Чего можно намерить при такой разнице в весе-плотности? Надежда?)
  21. Евген75
    Слабый мыльный раствор с чугуном допускается, Ферри категорически под запретом. Я кипячу чистую воду в грязном казане, потом промываю проточной водой, вытираю насухо и все……Ничего шкрябать не надо…
  22. Евген75
    Если честно, я не понял, зачем шеф решетку маслом смазл. Я пробовал и так и так. Очень быстро и самостоятельно я пришел к выводу, что решетку смазывать не надо ни стальную ни чугунную. Все прилипания от недостаточного прогрева решетки. Шеф не прав, Сергей прав- масло на продукт!
  23. Евген75
    На сайте Чар броил есть таблица, показывающая связь времени замачивания и времени, сколько щепа будет дымить. Так что для щепы замачивание тоже по желанию….
  24. Евген75
    Так точно!
  25. Евген75
    Херня…Я в гриле по началу вообще костер по незнанию разводил- угли готовил…После 6 лет эксплуатации отмыл его и он стал как новый…Загоревшаяся конфета ТьФУ для гриля
×
×
  • Создать...